豬肉價格一直是物價的晴雨表。對于2023年的經(jīng)濟工作，中央經(jīng)濟工作會議強調(diào)“突出做好穩(wěn)增長、穩(wěn)就業(yè)、穩(wěn)物價工作”。那么，2023年我國豬肉價格是否能夠保持在合理區(qū)間，“穩(wěn)”字當頭，會呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展趨勢？
“新形勢新作為”，1月1日上午，提問2023·頂端新聞跨年財經(jīng)論壇舉行。
論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預警首席專家、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所研究員王祖力以“2023年生豬市場行情展望”為主題，進行了分析和預測。
文/頂端新聞·河南商報記者郭爽爽實習生張玉靜
，時長22:26
以下為文字實錄，校對后略有改動：
01 2023年是豬周期的下行周期，價格下行較慢
12月16日，國家發(fā)改委發(fā)文：豬肉價格退出過度上漲預警區(qū)間，說明前段時間全國的豬價下跌幅度較大。根據(jù)網(wǎng)絡報價，截至2022年12月20日，全國的生豬價格為每公斤18.43元，較2022年10月20日每公斤下降超過10.0元，降幅35%左右。
我認為，這波豬價下跌核心的原因是十二月份豬價上漲的預期未能如期兌現(xiàn)，部分養(yǎng)殖場戶產(chǎn)生了恐慌情緒，出現(xiàn)了集中出欄的現(xiàn)象，打亂了正常的出欄秩序。
如今，很多人關心2023年豬價會是什么趨勢，讓我們從周期的角度來看。通常講豬周期，都是價格周期。我認為生豬價格周期的背后是產(chǎn)能周期，因為產(chǎn)能周期決定了價格周期。
當期的能繁母豬存欄量基本決定10個月之后上市商品豬的數(shù)量。從2022年全國生豬產(chǎn)能的變化情況，大概可以推演出2023年全國豬價的變動趨勢。2022年5月到11月全國的能繁母豬存欄量一路增長，這意味著2023年二三月份之后，全國生豬市場的供應量會進入增長模式。
那么，排除其他因素的影響，從2023年的3月份開始，至少往后10個月市場的供應量可能一路增長。若不考慮消費的季節(jié)性變動規(guī)律，對應的豬價可能一路向下。
所以，從行業(yè)的趨勢判斷，我認為2023年可能會進入到豬周期的下行周期中。
可能很多人會覺得很恐慌，擔心2023年會不會出現(xiàn)深度虧損。我認為，2023年雖然進入到了下行周期，但豬價的下跌是緩慢的過程。官方發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年以來全國的能繁母豬存欄量的增長是一個緩慢的過程，大家補產(chǎn)能都是比較謹慎和理性的。
數(shù)據(jù)顯示，截至2022年11月末，全國能繁母豬存欄量是4388萬頭，跟2022年一季度末的4185萬頭相比較，增幅約為4.85%，跟前幾個周期相比，幅度相對較小，六七個月的時間只增長了4個多點。所以，2022年以來大家補產(chǎn)能是比較謹慎和理性的，產(chǎn)能增加較緩慢，這意味著2023年市場供應量的增長可能也是一個緩慢的過程，供應量增長緩慢，也就意味著豬價可能會緩慢地下跌。
所以，2023年雖然是豬周期的下行周期，但是價格下行會比較緩慢。
02 平衡點：讓養(yǎng)殖場戶有錢賺，讓消費者有肉吃
一般講豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民，這是一對比較難以調(diào)和的矛盾。
從養(yǎng)殖場戶的角度而言，他們也不希望豬價保持在太高水平，養(yǎng)殖端更多還是期待價格穩(wěn)定、持續(xù)，有合理利潤，這是養(yǎng)殖端所期待的行業(yè)趨勢。
從消費者角度來講，一些低收入群體，尤其是近幾年疫情直接影響收入水平的群體，一定是希望豬肉價格能夠低一些。
那么，因此就要找到一個均衡點，一句話：要讓養(yǎng)殖場戶有錢賺，讓消費者有肉吃。
最近幾年生豬養(yǎng)殖成本提升較快，飼料原料價格上漲，比如：玉米價格一直維持高位，而2021年豆粕價格上漲幅度也非常大，跟前幾年相比，如今的養(yǎng)殖成本提高了很多。因此，消費者也不能寄希望于豬肉價格能夠再回到多年前的水平。
另外，從消費者的角度來講，要允許豬肉價格能夠保證養(yǎng)殖場戶有一定的、合理的利潤空間。當然豬肉價格一直維持在高位肯定也是不行的，不僅會影響民生，對于國家的宏觀經(jīng)濟CPI的影響也會很大。
所以，近些年，國家一直強調(diào)要讓產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，盡量防止豬價的暴漲暴跌。
其中，官方也為此付出很多努力，比如，國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等出臺了一系列的政策措施，像全國生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案、凍豬肉的儲備調(diào)節(jié)等等，措施效果明顯。
我相信，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，調(diào)控政策也越來越成熟，所以，我對未來幾年還是充滿信心的，相信全國總體豬肉價格跟前些年相比，會更加穩(wěn)定。
03 未來幾年，豬周期的六大提升
接下來的兩三年，生豬產(chǎn)業(yè)會有哪些特點？它與前些輪的豬周期有哪些不一樣的地方呢？我把它總結(jié)為“六個提升”。
第一個提升，疫病防控能力的提升。
為什么前幾輪豬周期豬價波動幅度這么大，重要原因是在豬周期的自然市場周期波動的過程中，會疊加一些重大動物疫病的影響，就導致了產(chǎn)能變化幅度較大，價格漲跌的幅度也很大，周期持續(xù)時間長。
但是，目前所處的本輪周期為新世紀以來的第六輪豬周期，行業(yè)整體的疫病是穩(wěn)定的，沒有重大動物疫病的疊加沖擊和影響，所以，我認為接下來行業(yè)的穩(wěn)定性會比較強，產(chǎn)能調(diào)整和價格漲跌跟前幾個周期相比，都會減小一些。
第二個提升，行業(yè)政策穩(wěn)定性得以大幅度提升。
近幾年，官方對外發(fā)布的文件里多次強調(diào)要穩(wěn)政策，一些長效性的支持政策要穩(wěn)定下來。跟此前周期相比較，如今的用地、環(huán)保、金融、保險等一系列政策穩(wěn)定性增強不少。
政策穩(wěn)定，才能給養(yǎng)殖場戶一個穩(wěn)定的預期，那么，行業(yè)穩(wěn)定性也就隨著增強，產(chǎn)能調(diào)整幅度、價格漲跌幅度也會因為政策的穩(wěn)定而進一步趨向穩(wěn)定。
第三個提升，行業(yè)學習能力的大幅度提升，這與近年來信息產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展緊密相關。
跟前些輪豬周期相比，如今，養(yǎng)殖主體信息獲取能力絕對是數(shù)量級的提升。大家每天都能夠從微信、抖音、快手，包括頂端新聞等各種媒體平臺上獲取到大量的行業(yè)信息，對行業(yè)的認知很清晰，對未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展很明確，生產(chǎn)經(jīng)營決策就會穩(wěn)定很多。
比如，從2022年5月份開始，生豬產(chǎn)能一路增長，但是增長緩慢，說明大家補欄很理性，我認為，就是大家從一系列的渠道獲取到了足夠的信息，產(chǎn)能調(diào)整的靈敏度也隨著提高。
第四個提升，行業(yè)規(guī)模化水平的提升。
實際上，近些年行業(yè)規(guī)?；教嵘乃俣确浅？?，轉(zhuǎn)型升級勢頭非常好。規(guī)?；降奶嵘约靶袠I(yè)轉(zhuǎn)型升級對于產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定是非常利好的因素。
第五個提升，金融屬性的大幅度提升。
尤其是2021年以來，生豬期貨的上市以及一些大的新股養(yǎng)殖類的上市公司的發(fā)展。很多投資研究員、農(nóng)業(yè)研究員，每天盯著這個行業(yè)的發(fā)展進行深入研究。研究深入之后，大家對未來的預判和對行業(yè)發(fā)展規(guī)律的認知就會提高很多。這些研究成果對外發(fā)布之后能夠促進產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營水平的穩(wěn)定。一旦金融市場發(fā)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了問題，馬上會通過金融的手段來糾正，實際上有助于產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定。
第六個提升，行業(yè)組織化水平的提升。
以前，很多散戶在經(jīng)營決策上通常目標不是特別清晰，但是，現(xiàn)在散戶的組織化水平大幅度提升了。某種程度上，如今的散戶已經(jīng)不散了。他們在各種媒體平臺上人們都能找到自己相應的組織，而且能從組織中獲取到很多自己所需的信息，因此，決策就不會盲目。這表明現(xiàn)在行業(yè)的組織化水平是提升了很多。
“六大提升”能夠助力生豬產(chǎn)業(yè)在未來幾年更加穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)更高。從周期的角度來講，接下來產(chǎn)能的穩(wěn)定性會增強，未來價格漲跌的幅度不會太高，包括豬周期持續(xù)的時間可能會縮短。行業(yè)穩(wěn)定了之后，對于宏觀經(jīng)濟和社會民生的影響廣度也會有所舒展。
因此，我認為從產(chǎn)能調(diào)整的深度、價格漲跌的幅度、周期持續(xù)的時間的長度、對經(jīng)濟社會影響范圍的廣度，這四個度跟前些輪周期相比較都會有所改善。
*本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，電話：0371-63357633*
