2月3日，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）發(fā)布報(bào)告顯示，國際食品價(jià)格指數(shù)1月連續(xù)第十個月下行。
? 糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)*2023年1月平均為131.2點(diǎn)，環(huán)比下降1.1點(diǎn)（0.8%），連續(xù)第十個月下挫，與2022年3月的歷史峰值相比已經(jīng)回落28.6點(diǎn)（17.9%）。指數(shù)本月下行主要由植物油、乳制品和食糖價(jià)格指數(shù)的下跌拉動，谷物和肉類價(jià)格指數(shù)基本平穩(wěn)。
? 糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)1月平均為147.4點(diǎn)，環(huán)比微漲（0.1%），但同比上漲6.7點(diǎn)（4.8%）。在主要谷物中，世界大米和玉米價(jià)格走高，而大麥和小麥1月價(jià)格下跌。國際大米價(jià)格本月環(huán)比上漲6.2%，系多方因素驅(qū)動，包括供應(yīng)收緊、一些亞洲出口國內(nèi)需強(qiáng)勁以及匯率波動。世界玉米價(jià)格亦略有上漲（0.5%），主要原因是市場對巴西的出口需求強(qiáng)勁而阿根廷的旱情依然堪憂，這抵消了美國銷售緩慢導(dǎo)致出口價(jià)格下行的影響。其他粗糧方面，受強(qiáng)勢玉米市場的支撐以及全球最大出口商美國產(chǎn)量下降的影響，世界高粱價(jià)格略有上漲（0.9%）；而大麥價(jià)格在全球小麥?zhǔn)袌龅囊绯鲂?yīng)之下有所下降（1.0%）。與此同時，由于澳大利亞和俄羅斯小麥產(chǎn)量高于預(yù)期，全球供應(yīng)量增高，國際小麥價(jià)格1月環(huán)比下跌2.5%，連續(xù)第三個月下行。
? 糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)1 月平均為140.4 點(diǎn)，環(huán)比下降 4.2 點(diǎn)（2.9%），同比下跌近25%。指數(shù) 1 月下行系棕櫚油、大豆油、葵花籽油和菜籽油報(bào)價(jià)下跌。其中，國際棕櫚油價(jià)格連續(xù)第二個月下跌，主要受全球進(jìn)口需求不振的抑制，一些主要進(jìn)口商在過去幾個月已經(jīng)完成了庫存的補(bǔ)充。世界大豆油價(jià)格小幅下滑，一方面是大豆油與其他植物油相比缺乏價(jià)格優(yōu)勢導(dǎo)致進(jìn)口需求低迷，另一方面則是由于阿根廷天氣條件改善推動產(chǎn)量前景提升?？ㄗ延秃筒俗延偷膰H價(jià)格則在充足的全球出口供應(yīng)推動下雙雙下跌。
? 糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)1 月平均為 136.2 點(diǎn)，環(huán)比下跌 2.0 點(diǎn)（1.4%），創(chuàng) 12 個月新低。1 月的跌勢主要反映出國際黃油和奶粉價(jià)格的走低。其中，世界黃油價(jià)格連續(xù)第七個月下挫，原因是在當(dāng)前價(jià)格下對長期供應(yīng)的進(jìn)口需求不振，市場預(yù)期黃油價(jià)格在大洋洲的供應(yīng)增加后將會繼續(xù)下探。與此同時，國際全脂奶粉價(jià)格下跌，一則是主要進(jìn)口商需求收縮，另一方面是新西蘭雖然出現(xiàn)季節(jié)性牛奶減產(chǎn)，但仍增加了奶粉供應(yīng)。全球需求的低迷亦拉低了脫脂奶粉的價(jià)格。相比之下，受西歐餐飲業(yè)和零售業(yè)復(fù)蘇的推動以及新年節(jié)點(diǎn)和貨幣匯率波動的影響，世界奶酪價(jià)格略有上揚(yáng)。
? 糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)*1 月平均為 113.6 點(diǎn)，環(huán)比僅微有下調(diào)（0.1 點(diǎn)，0.1%），連續(xù)第七個月下挫，但同比上漲 1.5 點(diǎn)（1.3%）。其中，禽肉、牛肉和豬肉價(jià)格下跌，拉低了本月的肉類價(jià)格指數(shù)。世界禽肉價(jià)格本月繼續(xù)跌勢，原因是盡管禽流感疫情蔓延，但全球主要供應(yīng)商的出口供應(yīng)仍然高于進(jìn)口需求。與此同時，由于出欄生豬供應(yīng)充足（尤其是巴西和美國）且中國春節(jié)前的進(jìn)口低于預(yù)期，豬肉價(jià)格略有下探。同樣，大洋洲牛只出欄增加，國際牛肉價(jià)格應(yīng)聲下跌。與之相反，受旺盛的進(jìn)口需求支撐，雖然澳大利亞出欄供應(yīng)亦有增加，但羊肉價(jià)格仍有所上漲。
? 糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)1月平均為115.8點(diǎn)，環(huán)比下調(diào)1.3點(diǎn)（1.1%），在連續(xù)兩個月大幅上漲之后首度下探。國際食糖報(bào)價(jià)本月下跌主要系泰國收獲進(jìn)展良好，同時巴西核心甘蔗產(chǎn)區(qū)的優(yōu)良天氣條件有利于作物生長。不過，對印度單產(chǎn)下滑影響出口供應(yīng)的擔(dān)憂抑制了食糖價(jià)格的跌幅。此外，巴西油價(jià)飆升促使乙醇需求上漲，疊加巴西雷亞爾對美元匯率走強(qiáng)，對世界食糖價(jià)格提供了支撐。
*與其他商品類別不同，在計(jì)算并發(fā)布糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)時，用以計(jì)算糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)的大多數(shù)價(jià)格尚不確定；因此，最近幾個月的肉類價(jià)格指數(shù)是綜合預(yù)測價(jià)格和實(shí)際價(jià)格后得到的。這有時就需要對糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)進(jìn)行大幅調(diào)整以得出最終數(shù)字，反過來可能會對糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)產(chǎn)生影響。
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