三年疫情過后，我國奶業(yè)發(fā)展面臨著很多新情況新變化。為行業(yè)引路、為產(chǎn)業(yè)把脈、為企業(yè)導(dǎo)向，2月14日上午，中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會2023年度重點戰(zhàn)略研究推進會以線下線上形式在京召開。原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽主任高鴻賓出席會議并講話，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任陳萌山主持會議。
出席本次會議的還有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京） 主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)研究所長王加啟，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長秦玉昌，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司高級執(zhí)行總裁張劍秋，石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司董事長魏立華，北京首農(nóng)食品集團有限公司副總經(jīng)理常毅，中地乳業(yè)集團有限公司董事長張建設(shè)，現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司原董事長高麗娜，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司副總裁顧瑞珍（代），黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司常務(wù)副總裁盧光（代）等常務(wù)委員，以及中國奶業(yè)協(xié)會各副秘書長和四大研究團隊的相關(guān)人員。
后疫情時代奶業(yè)發(fā)展面臨新問題
高鴻賓指出，要認清大勢看清趨勢，謀定而后動。三年疫情過后，奶業(yè)發(fā)展面臨著很多新情況新變化，各種不確定因素相互交織疊加，形勢嚴峻復(fù)雜，但長期向好的趨勢沒有改變。大家要有清醒的認識，堅定的信心，堅持問題導(dǎo)向、目標導(dǎo)向和結(jié)果導(dǎo)向，聚焦本次會議提出的研究課題，冷靜客觀思考，認真深入研究，謀劃提出打通難點堵點、推動高質(zhì)量發(fā)展的真知灼見。
高鴻賓表示，要樹立大食物觀，多元化保障食物安全。根據(jù)《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，2025年全國奶源自給率要達到70%以上，現(xiàn)實距離國家要求還有差距，這是底線任務(wù)，必須要達到。同時，大家要牢固樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源，推動從糧食安全向食物安全轉(zhuǎn)變，多元化保障食物的質(zhì)量安全、供給安全。
高鴻賓認為，要推動消費，引導(dǎo)生產(chǎn)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。我國奶業(yè)振興這些年變化很大，成就明顯，然而乳品整體消費不足仍然是制約奶業(yè)發(fā)展的重要因素?；仡櫲暌咔闅v程，乳品消費量不僅增加而且還超過了前十年的平均值，但近期大家反映，乳品消費水平出現(xiàn)了降低，春節(jié)前個別企業(yè)還出現(xiàn)了噴粉。從長期看，乳品消費形勢非常樂觀，但這種提升不是爆發(fā)式的、跳躍式的，要把深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和擴大內(nèi)需有效結(jié)合起來，促進可持續(xù)發(fā)展。
高鴻賓強調(diào)，要堅持問題導(dǎo)向，深入研究發(fā)展規(guī)律。奶業(yè)要發(fā)展，大家就要不斷探索、不斷總結(jié)、不斷向前。本次會議不是回顧過去，而是選擇幾個重點題目進行研究，不管是中國奶業(yè)協(xié)會還是戰(zhàn)略發(fā)展委員會，都不是領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，所以研究不是給予指導(dǎo)性的建議，而是替整個行業(yè)思考一些重大問題，給大家提供一些有參考性或建設(shè)性的意見，起到集思廣益的作用。
部署四大戰(zhàn)略研究課題
本次會議以“頂層引領(lǐng) 戰(zhàn)略助力 推進中國奶業(yè)全面振興”為主題。會上，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長沈建忠宣讀了《中國奶業(yè)協(xié)會2023年度重點戰(zhàn)略研究課題立項公告》。
中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會副主任兼秘書長劉亞清深入總結(jié)了戰(zhàn)略發(fā)展委員會圍繞奶業(yè)全面振興取得的系列成果，詳細介紹和部署了“引領(lǐng)中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”、“推進乳品消費擴容提質(zhì)”、“促進中國奶業(yè)種業(yè)振興”、“加強奶業(yè)投融資及兼并重組服務(wù)”等4個研究課題。具體如下：
一是研究引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，編制發(fā)布《中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標體系建設(shè)實施意見》。二十大報告指出：我國經(jīng)濟已轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，經(jīng)濟社會發(fā)展必須以推動高質(zhì)量發(fā)展為主題，高質(zhì)量發(fā)展是社會主義現(xiàn)代化的首要任務(wù)，這一定位與奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢高度契合。中國奶業(yè)用較快的速度實現(xiàn)了量的擴張和一定份額的市場占有率，但就目前而言，乳制品關(guān)鍵指標、資源要素配置和成本效益等方面還有很大的發(fā)展空間。所以，我們要圍繞高質(zhì)量發(fā)展，立足指標體系的構(gòu)建，研究數(shù)量型和質(zhì)量型發(fā)展的本質(zhì)要求，建立基于科學(xué)指標體系的評價模型，示范、帶動和引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)型。
二是研究推動乳品消費擴容提質(zhì)戰(zhàn)略，編制發(fā)布《關(guān)于促進乳品消費擴容提質(zhì)的實施意見》。首先，中央經(jīng)濟工作會議指出：“著力擴大國內(nèi)需求”是2023年經(jīng)濟工作的首要任務(wù)。消費是內(nèi)需的重要組成部分，促進居民消費是實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略的重要抓手；其次，中國經(jīng)濟正在經(jīng)受西方國家的圍、追、堵、截，國際貿(mào)易不確定性風(fēng)險日益加大。因此，我們要堅持立足國內(nèi)大循環(huán)、國際國內(nèi)雙循環(huán)的發(fā)展格局，從促進乳及乳制品消費的相關(guān)要素著手，多層面、多環(huán)節(jié)、多途徑分析研究，提出可借鑒、可參考、可復(fù)制的政策舉措和實施方案，帶動行業(yè)擴容、提質(zhì)、增效。
三是研究促進中國奶業(yè)種業(yè)振興戰(zhàn)略，編制發(fā)布《中國奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展實施意見》。種業(yè)是中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本和關(guān)鍵，是“卡脖子”的瓶頸。目前，盡管我國的國際知名品牌有了長足的發(fā)展，但還不足以對西方主要國際品牌企業(yè)造成大的沖擊?！叭A為”就是我們的實例，按照目前的發(fā)展速度，可以想象，未來完全依靠進口高品質(zhì)的奶牛和胚胎之路，不會那么順暢，我們必須要有足夠的憂患意識和危機意識。這個項目的戰(zhàn)略意義就在于此。所以，我們要著眼于良種選育、標準制定、遺傳評估，建立以企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)學(xué)研一體化模式，加快中國種牛品牌的構(gòu)建，實現(xiàn)中國產(chǎn)品向中國品牌的轉(zhuǎn)型，為中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供根本保證。
四是加強奶業(yè)投融資及兼并重組服務(wù)，為企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造搭建資金服務(wù)平臺。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，資金問題會日益成為發(fā)展的難題，是企業(yè)發(fā)展繞不過的話題。所以我們要引導(dǎo)企業(yè)由資金發(fā)展向資本發(fā)展的轉(zhuǎn)變，要研究資產(chǎn)重組、兼并收購等資本運作方式，為企業(yè)的投融資提供項目定位、可行性分析和投融資策劃等咨詢服務(wù)，鏈接金融機構(gòu)、風(fēng)險投資、信用擔(dān)保，頂層構(gòu)建投融資機制，為企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造搭建資金服務(wù)平臺。培育符合市場導(dǎo)向的適度規(guī)模，推進集團化、集約化進程，實現(xiàn)鏈條式分工，集群式發(fā)展。
會上，多位常務(wù)委員參與了交流發(fā)言，他們一致認為，在這個特殊時間點，根據(jù)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵點提出了4個方向的研究課題，這些課題兼顧了創(chuàng)新鏈、資金鏈，必定會對產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要推動作用。同時，他們也針對當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展中的難點、痛點、堵點，在產(chǎn)業(yè)安全、行業(yè)經(jīng)濟建設(shè)、奶牛育種、國家收儲、差異化發(fā)展、“雙碳”建設(shè)等方面提出了很多建設(shè)性意見或建議。
據(jù)介紹，今年6-7月份，各研究成果擬在中國奶業(yè)大會、中國奶業(yè)20強峰會和中國奶業(yè)展覽會上，發(fā)布和展示。
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