2023年1月全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰生豬2897萬(wàn)頭，環(huán)比減少6.25%，同比增長(zhǎng)1.68%。
2月生豬價(jià)格小幅反彈，宰后均重持續(xù)小幅下降。
2月在生豬價(jià)格持續(xù)反彈的情況下，豬肉零售價(jià)持續(xù)下跌，肉價(jià)/豬價(jià)比值基本回歸正常。
四，全省屠宰量
2023年2月全省共屠宰生豬229.69萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)73.17%，環(huán)比減少20.66%。
五，屠宰量與豬價(jià)
春節(jié)后屠宰量迅速恢復(fù)到較高水平后持續(xù)震蕩，價(jià)格震蕩上行。
六，重點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量
全省8家重點(diǎn)屠宰企業(yè)16家屠宰場(chǎng)，2月開(kāi)工15家，共屠宰生豬114.3萬(wàn)頭，環(huán)比減少20345%，占全省屠宰量比例為49.76%，占比上升0.01個(gè)百分點(diǎn)。
七，重點(diǎn)淘汰母豬屠宰企業(yè)屠宰量
六家重點(diǎn)監(jiān)測(cè)淘汰母豬屠宰企業(yè)2月總屠宰量為19.94萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)53.05%，占全省總屠宰量的比例為8.68%，占比較上月增長(zhǎng)4.18個(gè)百分點(diǎn)。
八，各屠宰場(chǎng)屠宰量分布
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