據(jù)對全省460個畜禽生產(chǎn)監(jiān)測村、650個畜禽生產(chǎn)監(jiān)測場、50個畜產(chǎn)品市場價格監(jiān)測點和67個市縣畜禽生產(chǎn)成本調(diào)研、“陜西動物衛(wèi)生監(jiān)督管理平臺”、“全國畜禽屠宰行業(yè)管理平臺”、全省工業(yè)飼料生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)綜合分析,與2022年12月份比，全省生豬價格下降，生豬存出欄增長，生豬和生豬產(chǎn)品呈凈調(diào)出狀態(tài)，全省豬肉供給充足；牛羊肉價格小幅振蕩，肉牛和肉羊存出欄增長，肉牛肉羊生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展；雞蛋價格下降，蛋雞存欄下降，肉雞存欄增長，家禽生產(chǎn)平穩(wěn)運行；生鮮牛羊乳價格小幅下降，奶牛、奶山羊存欄增長，奶業(yè)生產(chǎn)持續(xù)提升；玉米、豆粕、生豬飼料等價格下降，飼料總產(chǎn)量和產(chǎn)值下降；生豬養(yǎng)殖虧損，其它畜禽養(yǎng)殖效益較好，全省畜牧業(yè)生產(chǎn)保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢。
一、畜禽生產(chǎn)
（一）生豬生產(chǎn)。1月份，200個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場生豬存欄41.77萬頭，環(huán)比增長4.73%,同比增長8.20%;能繁母豬存欄6.68萬頭，環(huán)比增長5.67%，同比增長12.74%；生豬出欄3.86萬頭，環(huán)比增長8.18%，同比增長4.46%；散養(yǎng)戶平均每出欄100公斤生豬虧損261.65元，規(guī)模場平均每出欄100公斤生豬虧損258.44元。
50個種豬場能繁母豬存欄3.92萬頭，環(huán)比增長3.73%,同比增長11.22%；后備母豬存欄18824頭，環(huán)比增長25.73%，同比增長32.72%；仔豬存欄13.20萬頭，環(huán)比增長2.98%，同比增長10.36%；銷售純種母豬3568頭，環(huán)比增長28.81%，同比增長56.56%；銷售二元母豬4615頭，環(huán)比下降33.39%，同比增長158.69%。
（二）奶牛生產(chǎn)。1月份，70個奶牛生產(chǎn)監(jiān)測場奶牛存欄5.64萬頭，環(huán)比增長2.49%，同比增長4.00%；成母牛存欄2.87萬頭，環(huán)比增長1.69%，同比增長1.48%；牛奶產(chǎn)量2.18萬噸，環(huán)比增長3.49%，同比增長5.20%；平均每頭成母牛產(chǎn)奶量756.73公斤，環(huán)比增長1.89%，同比增長3.67%；平均每頭成母牛養(yǎng)殖利潤386.17元。
（三）肉牛生產(chǎn)。1月份，100個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場肉牛存欄33290頭，環(huán)比增長3.47%,同比增長7.35%;能繁母牛存欄14525頭，環(huán)比增長3.19%，同比增長1.11%；肉牛出欄1245頭，環(huán)比增長62.32%，同比增長48.39%；每出欄500公斤肉牛，散養(yǎng)戶平均盈利2895.63元，規(guī)模場平均盈利2090.39元。
（四）肉羊生產(chǎn)。1月份，100個監(jiān)測村和150個監(jiān)測場肉羊存欄55.52萬只，環(huán)比增長0.31%，同比增長9.90%；能繁母羊存欄24.58萬只，環(huán)比增長6.57%，同比增長5.69%；出欄肉羊2.98萬只，環(huán)比增長101.19%，同比增長24.81%；每出欄30公斤肉羊，散養(yǎng)戶平均盈利142.88元，規(guī)模場平均盈利147.08元。
（五）奶山羊生產(chǎn)。1月份，60個監(jiān)測村和100個監(jiān)測場奶山羊存欄11.98萬只，環(huán)比增長17.60%，同比增長13.45%；成母羊存欄6.90萬只，環(huán)比增長11.64%，同比增長10.48%；羊奶產(chǎn)量146.47噸，環(huán)比下降24.34%，同比下降26.77%；按照本月奶山羊養(yǎng)殖成本和畜產(chǎn)品價格測算，散養(yǎng)戶平均每只成母羊養(yǎng)殖盈利1482.31元/年，規(guī)模場平均每只成母羊養(yǎng)殖盈利385.92元/年。
（六）家禽生產(chǎn)。1月份，80個監(jiān)測場蛋雞總存欄261.44萬只，環(huán)比下降5.06%，同比下降6.57%；其中產(chǎn)蛋雞存欄236.45萬只，環(huán)比下降5.42%，同比增長10.14%；后備雞存欄25.0萬只，環(huán)比下降1.54%，同比下降61.63%；蛋雞平均月產(chǎn)蛋量1.46公斤/只，環(huán)比下降1.02%，同比下降1.8%；平均每公斤雞蛋盈利0.66元。
50個監(jiān)測場肉雞總存欄94.55萬只，環(huán)比增長29.97%，同比增長16.65%；出欄肉雞46.23萬只，環(huán)比下降14.23%，同比下降24.51%；每出欄2.5公斤肉雞平均盈利3.68元。
二、飼料生產(chǎn)
1月份，全省工業(yè)飼料生產(chǎn)量、總產(chǎn)值下降。
（一）從總體看。1月份，全省工業(yè)飼料總產(chǎn)量（不含寵物飼料)36.53萬噸，環(huán)比下降8.35%，同比增長6.47%，全省工業(yè)飼料總產(chǎn)值（不含寵物飼料）14.69億元，環(huán)比下降11.61%，同比增長11.04%。
（二）從飼料種類看。1月份，全省配合飼料32.35萬噸，環(huán)比下降5.88%，同比增長10.48%；濃縮飼料3.35萬噸，環(huán)比下降21.55%，同比下降16.87%；添加劑預(yù)混合飼料0.83萬噸，環(huán)比下降31.97%，同比下降17.00%。
（三）從畜禽種類看。12月份，全省豬飼料產(chǎn)量25.59萬噸，環(huán)比下降7.32%，同比增長11.55%；蛋禽飼料5.61萬噸，環(huán)比下降5.08%，同比下降11.37%；肉禽飼料2.66萬噸，環(huán)比下降11.92%，同比增長11.30%；反芻飼料2.62萬噸，環(huán)比下降19.63%，同比增長0.38%，其中，奶山羊飼料0.34萬噸，環(huán)比增長9.68%，同比下降8.11%；水產(chǎn)飼料0.02萬噸，環(huán)比持平，同比增長100%；其他飼料0.03萬噸，環(huán)比下降25.00%，同比下降25.00%。
三、生豬調(diào)運與屠宰
1月份,全省生豬和生豬產(chǎn)品調(diào)出量、調(diào)入量均下降，生豬屠宰量增長。
（一）生豬調(diào)運情況。1月份，全省調(diào)出生豬11.5716萬頭，環(huán)比下降26.18%，同比下降2.32%；調(diào)入生豬2.5528萬頭，環(huán)比下降48.48%，同比下降57.68%；凈調(diào)出生豬9.0188萬頭。
（二）生豬產(chǎn)品調(diào)運情況。1月份，全省調(diào)出生豬產(chǎn)品1587.2632萬公斤，環(huán)比下降21.49%，同比增長79.94%；調(diào)入生豬產(chǎn)品1014.5711萬公斤，環(huán)比下降15.20%，同比下降47.29%；凈調(diào)出生豬產(chǎn)品572.6920萬公斤。
（三）生豬屠宰情況。1月份，全省生豬屠宰量74.70萬頭，環(huán)比增長4.58%，同比增長17.19%；無害化處理生豬1408頭，環(huán)比增長19.83%，同比增長21.17%。
四、畜產(chǎn)品及飼料價格
1月份全省白條雞、牛肉、麥麩、奶山羊配合料價格上漲，生豬、雞蛋、活雞、生鮮牛羊乳、豆粕、育肥豬配合料價格下降，其它畜產(chǎn)品及飼料價格振蕩運行。
（一）仔豬、活豬和豬肉價格下降。1月份，全省仔豬平均價格40.88元/公斤，環(huán)比下降12.80%，同比上漲51.97%；活豬平均價格15.55元/公斤，環(huán)比下降21.82%，同比上漲5.21%；豬肉平均價格29.24元/公斤，環(huán)比下降17.80%，同比上漲7.22%；按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，1月份全省平均豬糧比價為5.25︰1，較2022年12月份下降1.47個點，同比上漲0.10個點。
（二）生鮮牛羊乳價格下降。1月份，全省生鮮牛乳平均收購價格為4.09元/公斤，環(huán)比下降1.45%，同比下降4.44%；生鮮羊乳平均收購價格為5.79元/公斤，環(huán)比下降3.18%，同比下降14.22%。
（三）白條雞價格上漲，雞蛋價格下降。1月份，全省雞蛋市場平均銷售價格12.11元/公斤，環(huán)比下降5.46%，同比上漲10.09%；商品代蛋雛雞平均價格為3.93元/只，環(huán)比下降2.72%，同比上漲3.42%；商品代肉雛雞平均價格為3.34元/只，環(huán)比下降7.99%，同比上漲11.33%；活雞平均價格為24.87元/公斤，環(huán)比下降0.32%，同比上漲5.38%；白條雞平均價格為21.42元/公斤，環(huán)比上漲0.09%，同比上漲3.33%。
（四）去骨牛肉價格上漲，帶骨山羊肉價格下降。1月份，全省活牛平均價格34.46元/公斤，環(huán)比下降0.92%，同比下降1.12%；去骨牛肉平均價格82.23元/公斤，環(huán)比上漲0.05%，同比下降0.74%；活山羊平均價格36.43元/公斤，環(huán)比下降1.09%，同比下降2.65%；活綿羊平均價格26.62元/公斤，環(huán)比上漲0.41%，同比下降12.03%；帶骨山羊肉平均價格81.54元/公斤，環(huán)比下降0.50%，同比下降1.94%；帶骨綿羊肉平均價格68.82元/公斤，環(huán)比上漲0.07%，同比下降4.97%。
（五）麥麩價格上漲，玉米、豆粕價格下降。1月份，全省玉米價格2950.22元/噸，環(huán)比下降0.17%，同比上漲3.24%；豆粕價格4990.82元/噸，環(huán)比下降2.67%，同比上31.14%；菜粕價格3365.32元/噸，環(huán)比下降0.68%，同比上漲22.40%；進口魚粉價格13509.84元/噸，環(huán)比下降0.24%，同比上漲10.28%；麥麩價格2642.31元/噸，環(huán)比上漲1.67%，同比上漲17.80%；70%賴氨酸價格6161.02元/噸，環(huán)比下降3.41%，同比下降15.23%；固體蛋氨酸價格20540.62元/噸，環(huán)比上漲0.41%，同比上漲4.12%。
（六）奶山羊配合料價格上漲，育肥豬、肉禽配合料價格下降。1月份，全省飼料企業(yè)育肥豬配合料平均出廠價格3989.68元/噸，環(huán)比下降0.45%，同比上漲7.81%，濃縮料6128.05元/噸，環(huán)比下降0.19%，同比上漲10.89%；仔豬配合料平均出廠價格6135.29元/噸，環(huán)比下降0.27%，同比上漲4.39%，濃縮料7537.37元/噸，環(huán)比下降0.54%，同比上漲10.79%；蛋禽配合料平均出廠價格3610.62元/噸，環(huán)比下降0.49%，同比上漲11.84%，濃縮料4157.14元/噸，環(huán)比下降0.31%，同比上漲14.95%；肉禽配合料平均出廠價格3931.88元/噸，環(huán)比下降0.45%，同比上漲9.34%，濃縮料4527.56元/噸，環(huán)比下降0.38%，同比上漲14.61%；奶牛配合料平均出廠價格3689.25元/噸，環(huán)比上漲0.20%，同比上漲11.35%，濃縮料4216.18元/噸，環(huán)比上漲0.70%，同比上漲12.56%；奶山羊配合料平均出廠價格3968.07元/噸，環(huán)比上漲1.40%，同比上漲12.63%。
表1 陜西省2023年1月畜產(chǎn)品集市價格情況表
單位：元/公斤、元/只
項 目 | 仔豬 | 待宰活豬 | 豬肉 | 雞蛋 | 蛋雛雞 | 肉雛雞 | 活雞 | 白條雞 |
全省平均 | 40.88 | 15.55 | 29.24 | 12.11 | 3.93 | 3.34 | 24.87 | 21.42 |
環(huán) 比 | -12.80% | -21.82% | -17.80% | -5.46% | -2.72% | -7.99% | -0.32% | 0.09% |
同 比 | 51.97% | 5.21% | 7.22% | 10.09% | 3.42% | 11.33% | 5.38% | 3.33% |
項 目 | 活牛 | 去骨牛肉 | 生鮮牛乳 | 生鮮羊乳 | 活山羊 | 活綿羊 | 帶骨 山羊肉 | 帶骨 綿羊肉 |
全省平均 | 34.46 | 82.23 | 4.09 | 5.79 | 36.43 | 26.62 | 81.54 | 68.82 |
環(huán) 比 | -0.92% | 0.05% | -1.45% | -3.18% | -1.09% | 0.41% | -0.50% | 0.07% |
同 比 | -1.12% | -0.74% | -4.44% | -14.22% | -2.65% | -12.03% | -1.94% | -4.97% |
表2 2023年1月份全省主要飼料原料價格情況表
單位：元/噸
項 目 | 玉米 | 豆粕 | 菜粕 | 進口魚粉 | 麥麩 | 70%賴氨酸 | 固體蛋氨酸 |
全省平均 | 2950.22 | 4990.82 | 3365.32 | 13509.84 | 2642.31 | 6161.02 | 20540.62 |
環(huán) 比 | -0.17% | -2.67% | -0.68% | -0.24% | 1.67% | -3.41% | 0.41% |
同 比 | 3.24% | 31.14% | 22.40% | 10.28% | 17.80% | -15.23% | 4.12% |
表3 2023年1月份全省主要飼料成品出廠價格情況表
單位：元/噸
項 目 | 育肥豬 | 仔豬 | 蛋禽 | 肉禽 | 奶牛 | 奶山羊 | |||||
配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | 濃縮料 | 配合料 | |
全省平均 | 3989.68 | 6128.05 | 6135.29 | 7537.37 | 3610.62 | 4157.14 | 3931.88 | 4527.56 | 3689.25 | 4216.18 | 3968.07 |
環(huán)比 | -0.45% | -0.19% | -0.27% | -0.54% | -0.49% | 0.31% | -0.45% | -0.38% | 0.20% | 0.70% | 1.40% |
同比 | 7.81% | 10.89% | 4.39% | 10.79% | 11.84% | 14.95% | 9.34% | 14.61% | 11.35% | 12.56% | 12.63% |
陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局
2023年2月10日
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