龍大美食2022年年度董事會(huì)經(jīng)營評(píng)述內(nèi)容如下：
一、報(bào)告期內(nèi)公司所處行業(yè)情況
公司所處行業(yè)為食品加工行業(yè)，主要業(yè)務(wù)覆蓋上游生豬養(yǎng)殖、中游屠宰精加工、下游預(yù)制菜、肉制品。所處各行業(yè)情況如下：
?。ㄒ唬罢呒映?B端降本+C端便捷”的需求，助力預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展
近年來，隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，國家也出臺(tái)各項(xiàng)文件支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2021年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展的指導(dǎo)意見》中提到，中國要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展預(yù)制菜肴；2023年2月，中央一號(hào)文件提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。地方也響應(yīng)了中央的號(hào)召針對(duì)當(dāng)?shù)氐念A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)制定出相應(yīng)發(fā)展方針和措施助推當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
隨著政策支持的不斷加大以及“B端降本增效+C端方便快捷”的需求影響，預(yù)制菜行業(yè)快速增長。從B端來看，租金、人力成本不斷上漲，推動(dòng)餐飲企業(yè)降本提效的需求，從而驅(qū)動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展，且隨著餐飲行業(yè)連鎖化率逐步提升，預(yù)制菜憑借其標(biāo)準(zhǔn)化程度高的優(yōu)勢(shì)受到廣大消費(fèi)者的歡迎。從C端來看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活節(jié)奏加快，飲食便捷化催生預(yù)制菜C端需求增加。盡管中國預(yù)制菜行業(yè)處于起步階段，伴隨著冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，產(chǎn)品供給的不斷豐富，B、C端市場(chǎng)有望迎來需求雙旺的增長態(tài)勢(shì)。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022 年，中國預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 4,196 億元，同比增長21.3%，預(yù)計(jì)到 2026 年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 1.07 萬億元。
?。ǘ┩涝仔袠I(yè)受政策影響推動(dòng)，行業(yè)集中度持續(xù)提升
近年來環(huán)保趨緊導(dǎo)致上游養(yǎng)殖散戶逐步出清，行業(yè)集中度逐漸提升，屠宰業(yè)務(wù)正從粗加工向深加工轉(zhuǎn)型，盈利能力持續(xù)提高。非洲豬瘟爆發(fā)以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布多項(xiàng)文件，要求堅(jiān)決關(guān)閉不符合條件的生豬屠宰企業(yè)，壓縮落后產(chǎn)能，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為，鼓勵(lì)優(yōu)勢(shì)屠宰企業(yè)整合產(chǎn)業(yè)鏈，加快推進(jìn)生豬屠宰的清理整頓和標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建，規(guī)模小、盈利能力弱、不合標(biāo)的企業(yè)將退出，私屠濫宰將得到較好整治，龍頭企業(yè)得以更好發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)集中度中長期提升。
（三）中小養(yǎng)殖戶逐漸出清，生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；l(fā)展進(jìn)程持續(xù)
我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)以散戶為主，集中度處于較低水平。近年來，國家高度重視生豬養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，隨著一系列政策的出臺(tái)、日益嚴(yán)格的環(huán)保要求以及非洲豬瘟爆發(fā)，提高了養(yǎng)殖場(chǎng)硬件設(shè)施的要求，都在加速了中小養(yǎng)殖戶的出清，推動(dòng)了生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度仍有較大提升空間。
二、報(bào)告期內(nèi)公司從事的主要業(yè)務(wù)
報(bào)告期內(nèi)，公司秉持“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略，以預(yù)制菜為核心的食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐，致力于發(fā)展成為中國領(lǐng)先的食品企業(yè)，為中國人健康飲食提供高品質(zhì)的系統(tǒng)解決方案。主要產(chǎn)品為預(yù)制菜、熟食制品及鮮凍肉。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入161.16億元，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤7,537.56萬元，較上年同期增長111.45%。
?。ㄒ唬┦称窐I(yè)務(wù)
公司食品業(yè)務(wù)主要包括預(yù)制菜和熟食制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。在研發(fā)上，公司打造“三位一體”研發(fā)格局，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，持續(xù)加大在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、口味創(chuàng)新、質(zhì)量控制、保鮮技術(shù)和加工工藝的投入，保障產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求。在生產(chǎn)上，公司聚焦戰(zhàn)略路徑的構(gòu)建與夯實(shí)，在全國范圍內(nèi)拓展產(chǎn)能，基本完成全國化布局；在營銷上，公司著力構(gòu)建消費(fèi)市場(chǎng)洞察體系，服務(wù)廣大食品加工和餐飲企業(yè)，協(xié)同進(jìn)行市場(chǎng)推廣，創(chuàng)新營銷模式，積極應(yīng)用市場(chǎng)思維打造億元級(jí)、千萬元級(jí)的大單品，以大單品策略快速服務(wù)市場(chǎng)。目前，公司已與海底撈、肯德基、麥當(dāng)勞、西貝莜面村、荷美爾、半天妖、永輝、家樂福等多個(gè)知名餐飲連鎖企業(yè)、食品加工企業(yè)和大型連鎖商超等客戶建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，成長為國內(nèi)優(yōu)秀的食品餐飲供應(yīng)商之一。
?。ǘ┩涝讟I(yè)務(wù)
公司屠宰業(yè)務(wù)主要包括生豬屠宰及鮮凍肉的加工業(yè)務(wù)，目前公司擁有萊陽、聊城、濰坊、黑龍江、河南等 7個(gè)大型屠宰場(chǎng)，年生豬屠宰能力達(dá)到1100萬頭。報(bào)告期內(nèi)，屠宰生豬589.36萬頭。
生豬是生產(chǎn)鮮凍肉的主要原材料，從生豬產(chǎn)品到鮮凍肉的加工完成需經(jīng)過宰殺工序、劈脊工序、分割工序和包裝工序。公司生豬屠宰線采用國際一流進(jìn)口設(shè)備，全自動(dòng)生豬屠宰，分割白條肉，以全封閉、無菌式的生產(chǎn)管理，保證出產(chǎn)產(chǎn)品完全符合國際化高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生要求。屠宰后的生豬迅速進(jìn)行預(yù)冷排酸，使胴體溫度降至 0-4攝氏度，并在后續(xù)加工、物流、銷售環(huán)節(jié)中始終保持這一溫度，確保低溫環(huán)境下的高安全系數(shù)，肌肉經(jīng)過排酸軟化質(zhì)地柔軟有彈性，食用更營養(yǎng)更鮮美。全程冷鏈直達(dá)終端銷售，使微生物等菌類生長繁殖得到更有效控制，真正實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖場(chǎng)到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈、全程管控、全程可溯體系。
?。ㄈB(yǎng)殖業(yè)務(wù)
公司養(yǎng)殖業(yè)務(wù)主要定位于為食品業(yè)務(wù)把控原材料成本和滿足大客戶的溯源需求，并根據(jù)大客戶的需要進(jìn)行產(chǎn)能的動(dòng)態(tài)調(diào)配。公司養(yǎng)殖業(yè)務(wù)主要采取“公司+農(nóng)戶”和公司自養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式。在“公司+農(nóng)戶”的模式下，公司通過委托代養(yǎng)的方法與農(nóng)戶合作，委托模式采取統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一豬種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一保健和統(tǒng)一檢測(cè)全力保障生豬養(yǎng)殖品質(zhì)。在公司自養(yǎng)的模式下，公司對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施完全控制，公司管理涵蓋了從種豬到育肥豬的整個(gè)養(yǎng)殖過程。公司通過自建飼料公司，自產(chǎn)飼料進(jìn)行生豬喂養(yǎng)，結(jié)合“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展模式，通過全過程質(zhì)量控制，為企業(yè)客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應(yīng)和品質(zhì)保障。同時(shí)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)作為公司食品業(yè)務(wù)的支撐，可以降低原材料采購成本，提高公司盈利水平，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。報(bào)告期內(nèi)，公司生豬出欄量為50.12萬頭，同比增長25.65%。
主要銷售模式
公司銷售模式以經(jīng)銷渠道為主。經(jīng)銷渠道占比79.09%，主要包括生鮮市場(chǎng)、凍品市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、中小型餐飲連鎖和BC商超等。直營渠道占比20.91%，主要包括大型餐飲、食品加工企業(yè)、全國知名連鎖商超、自營專賣店、線上新零售和特通渠道等。
經(jīng)銷模式
公司銷售模式和產(chǎn)品分類的營業(yè)收入、營業(yè)成本、毛利率及同比變動(dòng)情況見本節(jié)第四小節(jié)“主營業(yè)務(wù)分析”。
報(bào)告期內(nèi)，公司前五大經(jīng)銷客戶銷售總額合計(jì)為109,795.85萬元，占公司營業(yè)收入的6.81%，截至本報(bào)告期末，公司前五大經(jīng)銷商客戶應(yīng)收賬款合計(jì)為5,723.74萬元。
線上直銷銷售
報(bào)告期內(nèi)，公司積極推進(jìn)新零售渠道的建設(shè)與發(fā)展，以新媒體渠道為觸點(diǎn)，通過短視頻、電商直播等多種方式提升消費(fèi)者粘性和活躍度，提升了電商渠道銷售收入。報(bào)告期內(nèi)，通過京東、叮咚、抖音、快手等平臺(tái)實(shí)現(xiàn)銷售收入 2.2億元，同比增長110%，其中京東平臺(tái)銷售 8,660萬元；同比增長425%，豬肉品類穩(wěn)居第一；叮咚銷售7,899萬元，同比增長33.7%。
主要生產(chǎn)模式
公司實(shí)行“以銷定產(chǎn)”經(jīng)營模式，主要涉及預(yù)制菜、肉制品和鮮凍肉生產(chǎn)等板塊，并根據(jù)市場(chǎng)訂單、產(chǎn)品庫存及市場(chǎng)預(yù)測(cè)情況等合理制定生產(chǎn)計(jì)劃。公司主要產(chǎn)品以自產(chǎn)為主，由公司采購原輔料、包材等，在自有廠區(qū)生產(chǎn)加工。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，基于對(duì)市場(chǎng)的把控和客戶的實(shí)際需求進(jìn)行訂單預(yù)測(cè)，由銷售部門提報(bào)產(chǎn)品需求，通過系統(tǒng)計(jì)算用料需求，導(dǎo)出理論采購量，同時(shí)分析原輔料庫存、各車間領(lǐng)用及請(qǐng)購情況，下達(dá)原輔物料采購計(jì)劃給采購部，下達(dá)生產(chǎn)計(jì)劃給生產(chǎn)部?！?/p>
三、核心競爭力分析
公司堅(jiān)持以預(yù)制菜為核心的食品主體，以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐的“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略。食品業(yè)務(wù)瞄準(zhǔn)萬億預(yù)制菜肴市場(chǎng)，養(yǎng)殖和屠宰的深厚經(jīng)驗(yàn)為食品業(yè)務(wù)發(fā)展提供的良好支撐；并依托優(yōu)質(zhì)的原料供給、成熟的加工經(jīng)驗(yàn)、豐富的市場(chǎng)資源以及二十余年對(duì)日出口的品質(zhì)保障，打造了差異化競爭優(yōu)勢(shì)。
1、全國產(chǎn)能布局，打造供應(yīng)鏈整合優(yōu)勢(shì)
公司目前擁有萊陽、聊城、濰坊、黑龍江、河南等7個(gè)大型屠宰場(chǎng)，年生豬屠宰能力達(dá)到1100萬頭，同時(shí) 灌云、巴中、海南等3個(gè)新項(xiàng)目去年相繼開工建設(shè)，建設(shè)完成后，屠宰產(chǎn)能可達(dá)到1500萬頭/年，預(yù)制菜產(chǎn)能可達(dá)33萬噸/年，基本實(shí)現(xiàn)華東、華北、西南、華中、華南等區(qū)域的全覆蓋，完成公司的全國化布局。同時(shí)依托源頭基地和食品加工廠的廣泛布局，公司加快物流運(yùn)輸建設(shè)，縮短運(yùn)輸距離，保障運(yùn)輸效率和產(chǎn)品新鮮度，節(jié)約運(yùn)輸成本。隨著全國化布局的深入，公司形成集原材料、生產(chǎn)能力、新產(chǎn)品研發(fā)、全國化渠道等為一體的供應(yīng)鏈整合和成本控制優(yōu)勢(shì)，有助于公司全國化、規(guī)?；?jīng)營，解決了一般預(yù)制菜企業(yè)的區(qū)域化特征。
2、打造“三位一體”研發(fā)體系，大幅提升美食工業(yè)轉(zhuǎn)化效率
公司在山東、上海、四川建有國內(nèi)領(lǐng)先的食品研發(fā)中心，打造“三位一體”的研發(fā)格局，便于快速掌握當(dāng)?shù)乜蛻舻男枨蠛褪袌?chǎng)變化趨勢(shì)，以及深度把握當(dāng)?shù)厥称房谖逗涂蛻舻南埠贸潭?，持續(xù)推進(jìn)特色食品的主動(dòng)研發(fā)。其中，山東研發(fā)中心主要負(fù)責(zé)傳統(tǒng)高低溫產(chǎn)品、調(diào)理制品、預(yù)制菜品、西式凍品等全品類產(chǎn)品，以及企業(yè)大客戶定制類產(chǎn)品的研發(fā)。上海研發(fā)中心負(fù)責(zé)B 端餐飲產(chǎn)品和創(chuàng)新性產(chǎn)品，以及華東區(qū)域特色產(chǎn)品的研發(fā)。四川研發(fā)中心主要負(fù)責(zé)川菜工業(yè)化川式調(diào)味料及休閑類產(chǎn)品的研發(fā)。
3、持續(xù)深化大客戶合作，提供多層次客戶服務(wù)
公司擁有一套完善的客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，通過對(duì)大客戶提供產(chǎn)品全生命周期管理服務(wù)，滿足客戶對(duì)新品研發(fā)和產(chǎn)品品質(zhì)的需求。經(jīng)過多年沉淀，公司已經(jīng)與超過1000家知名企業(yè)客戶達(dá)成合作，為超過200家大型企業(yè)客戶提供定制化產(chǎn)品服務(wù)。完善的服務(wù)體系和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應(yīng)，公司形成了一批運(yùn)營能力強(qiáng)，資金實(shí)力雄厚，對(duì)公司信賴度高的大客戶資源，如海底撈、肯德基、麥當(dāng)勞、西貝莜面村、半天妖、永輝、家樂福、京東、天貓等。
公司為中小客戶提供高性價(jià)比的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，通過預(yù)制食品、肉制品、精加工等系列產(chǎn)品供應(yīng)，進(jìn)一步拓展中小客戶規(guī)模。
4、牢固食品安全保障，嚴(yán)守食品安全底線
公司致力于打造以源頭控制、質(zhì)量體系、產(chǎn)品檢測(cè)為核心的食品安全保證體系，做到批批都檢驗(yàn)、全程可追溯、實(shí)現(xiàn)對(duì)原料、生產(chǎn)、產(chǎn)品的全過程把關(guān)，同時(shí)品控部門擁有品質(zhì)問題的一票否決權(quán)，嚴(yán)把出廠關(guān)。公司全資子公司杰科檢測(cè)，是專業(yè)從事食品安全檢測(cè)的國家級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)公司原料、半成品、成品和輔料等全方位檢測(cè)。此外，杰科依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)，為內(nèi)貿(mào)和外貿(mào)企業(yè)提供專業(yè)化檢測(cè)服務(wù)，全年檢測(cè)樣品達(dá)3.5 萬個(gè)。
目前，杰科檢測(cè)已累計(jì)投資4000萬元配備大中型設(shè)備共計(jì)100余臺(tái)(套)，包括美國Waters公司三重四級(jí)桿液質(zhì)聯(lián)用儀，美國Agilent公司三重四級(jí)桿氣質(zhì)聯(lián)用儀，德國QIAGEN公司實(shí)時(shí)熒光PCR儀等世界先進(jìn)的儀器設(shè)備，可開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑及非法添加物、理化及營養(yǎng)成分、微生物、轉(zhuǎn)基因及過敏性物質(zhì)等10類1117項(xiàng)檢測(cè)。
5、豐富和完善品牌建設(shè)，提升公共品牌影響力
公司高度重視品牌建設(shè)和發(fā)展，致力于成為中國領(lǐng)先的食品企業(yè)。2022 年作為新戰(zhàn)略元年，公司對(duì)品牌logo形象進(jìn)行全面升級(jí)，打造品牌新風(fēng)貌，提升品牌認(rèn)知度。在此基礎(chǔ)上，公司持續(xù)強(qiáng)化品牌營銷能力，以預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)為紐帶，積極帶動(dòng)地方一二三產(chǎn)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興；參與成立山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)共創(chuàng)共贏；參與中國國際食品博覽會(huì)、中國食材電商節(jié)等行業(yè)展會(huì)，增加品牌曝光度，加強(qiáng)與客戶的洽談合作。公司先后榮獲“中國民營企業(yè) 500強(qiáng)”“2021最具投資價(jià)值品牌獎(jiǎng)”“2021最具投資價(jià)值企業(yè)”“中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”“2021中國肉類食品行業(yè)最具價(jià)值品牌”“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)行業(yè)領(lǐng)軍10強(qiáng)”“2022中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”“最具投資價(jià)值企業(yè)”“2022中國預(yù)制菜領(lǐng)導(dǎo)品牌”“中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范項(xiàng)目”“大消費(fèi)產(chǎn)業(yè)最具成長上市公司” “中國食品行業(yè)百強(qiáng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)，公司品牌知名度和美譽(yù)度顯著提升。
四、主營業(yè)務(wù)分析
1、概述
2022年，面對(duì)國際局勢(shì)動(dòng)蕩，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)承壓，非瘟及生豬行情的大幅波動(dòng)等復(fù)雜局面，公司董事會(huì)積極發(fā)揮決策職能，部署公司全年各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)和管控目標(biāo)，落實(shí)管理層責(zé)任，為公司全面實(shí)現(xiàn)年度經(jīng)營目標(biāo)提供了決策支持和保障。公司圍繞 “一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持以預(yù)制菜為核心的食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐，制定并實(shí)施了一系列業(yè)務(wù)開拓、產(chǎn)品研發(fā)、渠道建設(shè)、品牌運(yùn)營等方面的工作舉措，保證了公司的穩(wěn)健發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營業(yè)績扭虧為盈，公司歸母凈利潤較上年同期增長111.45%?，F(xiàn)將公司2022年度董事會(huì)相關(guān)工作情況報(bào)告如下：
報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入161.16億元，較上年同期下降17.39%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤0.75億元，較上年同期增長111.45%，歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤1.41億，較上年同期增長124.81%，經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額9.41億，較上年同期增長1,173.36%。報(bào)告期末，公司總資產(chǎn)79.77億元，較上年同期下降3.11%；凈資產(chǎn)35.04億元，較上年同期增長3.34%；歸屬于上市公司股東的凈資產(chǎn)33.20億元，較上年同期增長2.64%，主要工作情況如下：
?。ㄒ唬┚劢故称钒鍓K，持續(xù)推進(jìn)戰(zhàn)略升級(jí)
報(bào)告期內(nèi)，公司聚焦食品板塊，堅(jiān)持推進(jìn)預(yù)制菜業(yè)務(wù)的發(fā)展，創(chuàng)新營銷思維，積極應(yīng)用市場(chǎng)思維打造億元級(jí)、千萬元級(jí)的大單品，以大單品策略快速服務(wù)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了食品板塊的持續(xù)增長。報(bào)告期內(nèi)，公司食品板塊實(shí)現(xiàn)收入16.52億元，同比增長7.10%，食品板塊占公司營業(yè)收入的比例由7.90%提升至10.25%；食品銷量7.16萬噸，同比增長38.99%；其中預(yù)制菜業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入13.14億元，同比增長11.16%。屠宰和養(yǎng)殖板塊作為食品業(yè)務(wù)的兩翼支撐，為下游食品業(yè)務(wù)提供穩(wěn)定的原料供給。報(bào)告期內(nèi)，屠宰業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入120.31億元，屠宰量589.36萬頭；養(yǎng)殖業(yè)務(wù)作為公司大客戶溯源要求，且作為原材料的供應(yīng)板塊，報(bào)告期內(nèi)生豬出欄量50.12萬頭，同比增長25.65%；此外，根據(jù)公司食品主體戰(zhàn)略的規(guī)劃，進(jìn)口貿(mào)易進(jìn)行策略性縮減，報(bào)告期內(nèi)，相關(guān)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入16.10億元，同比下降57.44%。
?。ǘ┩卣逛N售渠道，健全銷售網(wǎng)絡(luò)
報(bào)告期內(nèi)，公司堅(jiān)持全國化布局戰(zhàn)略，確定了以B端為主、C端為輔的渠道策略，明確了以大客戶渠道為基礎(chǔ)，重點(diǎn)拓展中小客戶經(jīng)銷渠道網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)加盟商為補(bǔ)充的渠道運(yùn)營模式，在全國范圍進(jìn)行多元化渠道布局。2022年全年新拓展預(yù)制菜專業(yè)經(jīng)銷商500多家，逐步培育核心經(jīng)銷商；同時(shí)進(jìn)一步深化大客戶合作，通過固老開新，增加產(chǎn)品的橫向和縱向延伸，大客戶銷量增長較好，其中福建御融、蘇南食材、上海鑫博海、永和大王等大客戶銷量同比增長均超過100%；此外，公司積極推進(jìn)新零售渠道的建設(shè)與發(fā)展，以新媒體渠道為觸點(diǎn)，通過短視頻、電商直播等多種方式提升消費(fèi)者粘性和活躍度，提升電商渠道銷售收入。報(bào)告期內(nèi)，通過京東、叮咚、抖音、快手等平臺(tái)實(shí)現(xiàn)銷售收入2.2億元，同比增長110%，其中京東平臺(tái)銷售8,660萬元；同比增長425%，豬肉品類穩(wěn)居第一；叮咚銷售7,899萬，同比增長33.7%。
（三）依托“三位一體”研發(fā)體系，構(gòu)建多元化產(chǎn)品矩陣
報(bào)告期內(nèi)，公司依托山東、上海、四川三大研發(fā)中心，夯實(shí)“三位一體”研發(fā)體系，根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、市場(chǎng)機(jī)會(huì)和公司自身優(yōu)勢(shì)，分渠道、分場(chǎng)景對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行梳理和規(guī)劃，打造了龍大美食產(chǎn)品矩陣。圍繞中餐、火鍋食材、燒烤串類、小吃等不同的消費(fèi)場(chǎng)景，結(jié)合消費(fèi)市場(chǎng)需求，推動(dòng)傳統(tǒng)菜肴、地方特色食品與現(xiàn)代化食品加工技術(shù)相結(jié)合，開發(fā)多元產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富了預(yù)制菜產(chǎn)品種類。報(bào)告期內(nèi)，公司累計(jì)開發(fā)新產(chǎn)品185款，其中預(yù)制食材類8款，預(yù)制半成品138款，預(yù)制成品39款。同時(shí)，公司聚焦核心需求，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，打造了肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等上億級(jí)、千萬級(jí)的單品矩陣；其中肥腸系列、酥肉系列、培根系列已實(shí)現(xiàn)上億級(jí)收入；烤腸系列、丸子系列未來有望成長為億元級(jí)單品。
?。ㄋ模┩晟乒I(yè)布局，助力全國市場(chǎng)開拓
公司現(xiàn)有食品產(chǎn)能15.5萬噸/年，年生豬屠宰量1,100萬頭。江蘇灌云、四川巴中、海南洋浦等3個(gè)新工廠于去年相繼開工建設(shè)，建設(shè)完成后，公司年生豬屠宰能力將達(dá)到1,500萬頭，食品產(chǎn)能將提升至33萬噸/年，基本實(shí)現(xiàn)東北、華東、華北、西南、華中、華南等區(qū)域全覆蓋，助力全國市場(chǎng)開拓和網(wǎng)絡(luò)布局。
（五）強(qiáng)化品牌建設(shè)，提升品牌影響力
報(bào)告期內(nèi)，公司高度重視品牌建設(shè)和發(fā)展，致力于打造“中華預(yù)制菜肴最佳供應(yīng)商”。在“一體兩翼”戰(zhàn)略指導(dǎo)下，圍繞以預(yù)制菜為核心的食品主體，公司打造企業(yè)品牌“龍大美食”，持續(xù)培育產(chǎn)品品牌“龍大肉食”，以雙品牌策略驅(qū)動(dòng)企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。并通過渠道建設(shè)、客戶開拓、行業(yè)展會(huì)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、公益活動(dòng)等形式，持續(xù)強(qiáng)化品牌影響力，塑造良好的品牌形象，提升品牌市場(chǎng)效應(yīng)。公司先后榮獲“2022中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”“最具投資價(jià)值企業(yè)”“2022中國預(yù)制菜領(lǐng)導(dǎo)品牌”“中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范項(xiàng)目”“大消費(fèi)產(chǎn)業(yè)最具成長上市公司” “中國食品行業(yè)百強(qiáng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)，公司品牌知名度和美譽(yù)度顯著提升。
五、公司未來發(fā)展的展望
（一）發(fā)展戰(zhàn)略
公司長期的發(fā)展目標(biāo)是成為中國領(lǐng)先的食品企業(yè)。公司始終堅(jiān)持“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持以預(yù)制菜為核心的食品為主體，大力發(fā)展食品業(yè)務(wù)；同時(shí)調(diào)整屠宰產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步優(yōu)化養(yǎng)殖成本，保障傳統(tǒng)板塊的穩(wěn)健發(fā)展。食品業(yè)務(wù)瞄準(zhǔn)預(yù)制菜市場(chǎng)，提供預(yù)制食材、預(yù)制半成品和預(yù)制成品三大品類產(chǎn)品，為中國人健康飲食提供高品質(zhì)的系統(tǒng)解決方案；養(yǎng)殖和屠宰作為公司既有的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)業(yè)務(wù)，為食品業(yè)務(wù)做大做強(qiáng)提供重要支撐，養(yǎng)殖為食品業(yè)務(wù)提供品質(zhì)溯源和原材料成本保障，屠宰業(yè)務(wù)提供共享客戶、生產(chǎn)基地和經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，保障食品業(yè)務(wù)穩(wěn)定發(fā)展。在未來發(fā)展過程中，龍大美食將持續(xù)夯實(shí)食品加工板塊業(yè)務(wù)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，打造大單品，為客戶提供優(yōu)質(zhì)配套服務(wù)。
（二）2023年經(jīng)營計(jì)劃
?。?）做大食品業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展
2023年，公司將繼續(xù)依托優(yōu)質(zhì)的原料供給、成熟的加工經(jīng)驗(yàn)、豐富的市場(chǎng)資源以及二十余年對(duì)日出口的品質(zhì)保障，持續(xù)深耕食品業(yè)務(wù)，進(jìn)一步完善組織保障、推進(jìn)管理落地、加大數(shù)字化建設(shè)力度，為實(shí)施大渠道、大產(chǎn)品、大品牌戰(zhàn)略做好基礎(chǔ)。公司將繼續(xù)堅(jiān)持品質(zhì)至上，持續(xù)為客戶提供全程品質(zhì)可控的產(chǎn)品與服務(wù)；在上述戰(zhàn)略的指引下，擴(kuò)大食品業(yè)務(wù)的營收規(guī)模，加快公司戰(zhàn)略升級(jí)速度，提升公司食品板塊的營收占比，降低傳統(tǒng)行業(yè)周期對(duì)公司的影響，實(shí)現(xiàn)公司的高質(zhì)量發(fā)展。
?。?）穩(wěn)健發(fā)展傳統(tǒng)業(yè)務(wù)，做好戰(zhàn)略支撐
公司屠宰和養(yǎng)殖業(yè)務(wù)作為公司的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)業(yè)務(wù)，是公司戰(zhàn)略落地的重要支撐。2023年，公司將持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展屠宰業(yè)務(wù)，推進(jìn)江蘇灌云、四川巴中、海南洋浦等新項(xiàng)目的建設(shè)，引進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備，完善工業(yè)化布局，進(jìn)一步擴(kuò)大公司屠宰產(chǎn)能；審慎發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，做好豬疫防控，提升育肥成活率，降低原材料成本，進(jìn)行管理增效，進(jìn)一步降低養(yǎng)殖成本，減少行業(yè)周期波動(dòng)對(duì)公司的影響；同時(shí)加強(qiáng)公司內(nèi)部管理，強(qiáng)化采購、生產(chǎn)、營銷、市場(chǎng)等職能，使管理更加體系化、規(guī)范化，以此提高效率，不斷優(yōu)化創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)降本增效。
?。?）優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，做好新品研發(fā)
2023年，公司將持續(xù)加大研發(fā)投入力度，通過與當(dāng)?shù)乜蛻舻纳钊霚贤ê秃罄m(xù)服務(wù)，迅速把握市場(chǎng)需求并密切跟進(jìn)變化，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，積極研發(fā)新產(chǎn)品和優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，進(jìn)一步提升肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等核心單品系列的銷量；同時(shí)，以“低脂肪、高蛋白、無色素、無味精、無蔗糖”等“0添加概念”相配合，開發(fā)多口味低脂雞胸肉腸系列、低脂牛肉餅、低溫午餐肉、即食牛排等產(chǎn)品，進(jìn)一步增強(qiáng)公司核心競爭力。
?。?）加強(qiáng)渠道建設(shè)，進(jìn)一步完善營銷網(wǎng)絡(luò)
公司目前主要銷售渠道包括批發(fā)商、加盟商、大中型商場(chǎng)超市、食品加工企業(yè)和大型連鎖餐飲企業(yè)。2023年，公司在大客戶穩(wěn)步增長的同時(shí)將重點(diǎn)開發(fā)中小客戶渠道，不斷拓充經(jīng)銷商數(shù)量，構(gòu)建以龍大美食為核心的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)體系。同時(shí)加強(qiáng)重點(diǎn)客戶開發(fā)，以“流通、餐飲、終端”三劍合璧為抓手，堅(jiān)持以B端為主，并向C端進(jìn)行輻射拓展；著重開發(fā)團(tuán)餐、供應(yīng)鏈客戶及區(qū)域連鎖餐飲客戶，拓展線上、社團(tuán)客戶及線下終端零售客戶；通過持續(xù)深耕山東基地市場(chǎng)，持續(xù)打造四川樣板市場(chǎng)，以北京、上海、蘇州、天津、石家莊等市場(chǎng)為突破口，積極布局華北、華東等地區(qū)。同時(shí)立足重點(diǎn)市場(chǎng)，圍繞重點(diǎn)單品、核心渠道選擇主體經(jīng)銷商，整合區(qū)域資源，實(shí)施客戶分級(jí)管理，多維互動(dòng)，進(jìn)一步完善公司全國化布局。
?。?）持續(xù)強(qiáng)化人才隊(duì)伍發(fā)展，凝聚團(tuán)隊(duì)活力
公司始終堅(jiān)持“人才為本”，2023年將圍繞“企業(yè)文化”核心精神，繼續(xù)推進(jìn)人才市場(chǎng)化、專業(yè)化。通過“外引內(nèi)培”多措并舉加強(qiáng)人才梯隊(duì)建設(shè)，關(guān)注員工與企業(yè)共成長，落實(shí)人才管理和培養(yǎng)發(fā)展，加大引才育才力度以及“管培生”“關(guān)鍵崗位人才池”等儲(chǔ)備培養(yǎng)，構(gòu)建多層次人才隊(duì)伍；同時(shí)強(qiáng)化考核管理與激勵(lì)體系，建立以激勵(lì)為抓手，以提升效能為目標(biāo)的考核結(jié)果應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，通過激勵(lì)措施充分激發(fā)和釋放團(tuán)隊(duì)活力，提高組織內(nèi)部工作效率，為公司高質(zhì)量發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。
?。ㄈ┛赡苊鎸?duì)的風(fēng)險(xiǎn)
1、發(fā)生疫病的風(fēng)險(xiǎn)
公司業(yè)務(wù)為食品、屠宰、養(yǎng)殖等，主要原料為生豬，生豬存在動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)。2018年爆發(fā)的非洲豬瘟，由于高傳染性和高致死率，對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生了重大的影響，對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的生物防護(hù)體系和管理措施提出了更高的要求。一旦發(fā)生非洲豬瘟，由于非洲豬瘟的高傳染性和高致死率，將對(duì)公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)產(chǎn)生很大的不利影響。
2、食品安全風(fēng)險(xiǎn)
近年來，消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求與日俱增，食品安全問題也日益受到監(jiān)管部門和社會(huì)輿論的高度關(guān)注。雖然公司建立了嚴(yán)格的食品安全控制體系，但食品安全的風(fēng)險(xiǎn)仍然是公司關(guān)注的重中之重，一旦出現(xiàn)食品安全問題，將對(duì)公司的品牌形象以及相關(guān)產(chǎn)品的銷售造成不良影響。
雖然國家不斷強(qiáng)化食品安全方面的監(jiān)管，但食品行業(yè)分支眾多，企業(yè)數(shù)量龐大，難免存在部分企業(yè)不規(guī)范運(yùn)作的情況，若某個(gè)食品子行業(yè)的個(gè)別企業(yè)發(fā)生嚴(yán)重食品安全事故，也將可能給整個(gè)食品行業(yè)經(jīng)營發(fā)展造成負(fù)面影響。
3、市場(chǎng)開拓風(fēng)險(xiǎn)
在戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，公司加速推進(jìn)食品業(yè)務(wù)的發(fā)展，并在全國范圍內(nèi)進(jìn)行了一系列產(chǎn)能布局，拓展市場(chǎng)，如果公司的市場(chǎng)開拓未取得預(yù)期效果，將對(duì)公司生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)生不利影響。
4、材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)
公司材料成本包括包裝紙箱、包裝袋等。未來各類原料采購價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng)，公司不能及時(shí)適度調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格并保持合理存貨規(guī)模，將存在主營業(yè)務(wù)毛利率波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，從而影響經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)定性。
5、不可抗力風(fēng)險(xiǎn)
自然災(zāi)害、突發(fā)性公共衛(wèi)生事件可能會(huì)對(duì)公司的財(cái)產(chǎn)、人員造成損害，并有可能影響公司的正常生產(chǎn)經(jīng)營，此類不可抗力的發(fā)生可能還會(huì)給公司增加額外成本，從而影響公司的盈利水平。
(四）應(yīng)對(duì)措施
1、公司將一如既往的做好疫病防疫防控工作，嚴(yán)格執(zhí)行防疫防控措施，確保公司所有單位生產(chǎn)經(jīng)營有序進(jìn)行。
2、公司長期高度重視食品安全，嚴(yán)格要求把食品安全落實(shí)到生產(chǎn)經(jīng)營的每個(gè)環(huán)節(jié)。公司在生產(chǎn)經(jīng)營中根據(jù)國家法律法規(guī)及市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的規(guī)章制度要求，建立了完善的食品安全控制體系，通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系的認(rèn)證，并對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)在國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上制定了更為嚴(yán)格的多個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步細(xì)化食品安全控制工作。在每個(gè)生產(chǎn)基地配備專職質(zhì)量控制人員、每個(gè)市場(chǎng)安排專職質(zhì)量監(jiān)督人員，從而達(dá)到對(duì)采購、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)實(shí)施有效的食品安全質(zhì)量控制的目標(biāo)；通過執(zhí)行《標(biāo)識(shí)和可追溯性管理制度》等相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量控制制度，使產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全控制具有可追溯性，盡可能降低食品安全事件發(fā)生的可能性。
3、公司將一方面加強(qiáng)管理、提高效率進(jìn)行成本控制，一方面充分發(fā)揮公司全產(chǎn)業(yè)鏈布局的優(yōu)勢(shì)，通過調(diào)節(jié)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品、加快食品業(yè)務(wù)發(fā)展等方式，一定程度上化解了生豬價(jià)格波動(dòng)對(duì)公司盈利能力帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
4、公司著力構(gòu)建消費(fèi)市場(chǎng)洞察體系，服務(wù)廣大食品加工和餐飲企業(yè)，協(xié)同進(jìn)行市場(chǎng)推廣，創(chuàng)新營銷模式，積極應(yīng)用市場(chǎng)思維打造爆款明星單品，以大單品策略快速服務(wù)市場(chǎng)。此外，公司加快開拓預(yù)制菜專業(yè)銷售渠道，加強(qiáng)定制化服務(wù)；聚焦核心區(qū)域，打造樣板市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域全覆蓋；構(gòu)建流通經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)全國范圍渠道拓展。
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