一、山西家禽產(chǎn)業(yè)已成為一個大產(chǎn)業(yè)
山西家禽業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，無論從產(chǎn)業(yè)構(gòu)成、存欄數(shù)量，養(yǎng)殖方式、產(chǎn)品產(chǎn)量來看，還是從區(qū)域布局、集約化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和現(xiàn)代化水平來看，可以說，山西的家禽業(yè)已發(fā)展成為一個包括四大產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的大產(chǎn)業(yè)。
1、蛋雞產(chǎn)業(yè)。山西蛋雞產(chǎn)業(yè)存欄蛋雞約一億多只，年產(chǎn)鮮蛋120萬噸。平均每人約擁有30只雞、35公斤雞蛋。
2、肉雞產(chǎn)業(yè)。山西年出欄內(nèi)雞2億多只，平均每人擁有60只肉雞。
3、特色禽業(yè)。山西特禽產(chǎn)業(yè)存欄約1000萬只。以土種蛋雞、肉雞為代表，還包括肉鴨、鵝、鵪鶉、野禽等。
4、種雞產(chǎn)業(yè)。有蛋種雞場18家，存欄85萬套。肉雞父母代場6家，存欄110萬套，供應(yīng)能力大幅上升。
二、走上高質(zhì)量發(fā)展的山西家禽產(chǎn)業(yè)
1、區(qū)域化發(fā)展。山西家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從地域來看，主要以太原南部糧食主產(chǎn)區(qū)為依托，以縣域產(chǎn)業(yè)發(fā)展為支點(diǎn)，形成了運(yùn)城、晉中，呂梁，晉城，臨汾，長治等家禽生產(chǎn)區(qū)域。在區(qū)域內(nèi)20個蛋雞大縣占全省養(yǎng)殖的60%，肉雞占全省85%，形成了以家禽產(chǎn)業(yè)為主體的縣域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。
2、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。從家禽產(chǎn)業(yè)縱向發(fā)展來看，產(chǎn)業(yè)鏈條日漸完善，生產(chǎn)能力和在市場競爭能力顯著提升，并湧現(xiàn)在市場競爭中逐步發(fā)展壯大的大象，龍海，晉星，新希望，國青等肉雞產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；湧現(xiàn)出晉龍、富康源、天佑禽業(yè)等產(chǎn)業(yè)化一大批蛋雞產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。
3、規(guī)模化發(fā)展。從家禽養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模來看，蛋雞存欄5萬只以上的有228個，飼養(yǎng)量占全省的32%。肉雞存欄5萬只以上的有800個，占全省肉雞出欄93%。全省存欄50萬只以上蛋雞場10家，年出欄100萬只肉雞的有70家。規(guī)?；降娘@著提高，為家禽業(yè)應(yīng)用先進(jìn)的設(shè)備、采用先進(jìn)的工藝和技術(shù)，加強(qiáng)生物安全管理，走上生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)造了條件。
4、品牌化發(fā)展。在我省家禽業(yè)快速發(fā)展壯大的同時，湧現(xiàn)一大批家禽產(chǎn)品品牌，企業(yè)品牌，區(qū)域品牌，為我省家禽產(chǎn)品走出山西，銷往全國市場發(fā)揮了重要作用。
5、特色化發(fā)展。為發(fā)揮我省家禽產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，適應(yīng)市場需求，我省積極實(shí)施特優(yōu)發(fā)展戰(zhàn)略，并取得明顯成績。如平遙國青的國產(chǎn)肉雞，晉星牧業(yè)的三黃雞，以及具有地方特點(diǎn)和企業(yè)特色的土種雞蛋等。
三、面臨的問題和挑戰(zhàn)
山西家禽業(yè)，在快速發(fā)展的同時，還面臨一些問題，存在新的挑戰(zhàn)。
1、家禽養(yǎng)殖業(yè)存在的糞污污染與環(huán)境保護(hù)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的矛盾。
2、家禽業(yè)產(chǎn)品類同化與市場需求多樣化矛盾。
3、家禽養(yǎng)殖現(xiàn)代化與現(xiàn)代科技人才緊缺的矛盾。
4、家禽業(yè)快速發(fā)展與土地利用受限的矛盾。
5、家禽養(yǎng)殖成本上升與產(chǎn)品市場價格走低、需求乏力的矛盾。
四、推進(jìn)家禽業(yè)現(xiàn)代化的對策措施
1、綠色發(fā)展，走中國特色現(xiàn)代化道路。確保企業(yè)走上綠色發(fā)展，家禽產(chǎn)業(yè)走上綠色發(fā)展，縣域禽業(yè)走上綠色發(fā)展。
2、特優(yōu)發(fā)展，做優(yōu)禽業(yè)。做到產(chǎn)品優(yōu)，企業(yè)優(yōu)，產(chǎn)業(yè)優(yōu)，地域優(yōu)。
3、區(qū)域發(fā)展，做大禽業(yè)。打造蛋雞肉雞產(chǎn)業(yè)集群，發(fā)展縣域禽業(yè)經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興。
4、全鏈發(fā)展，做強(qiáng)禽業(yè)。要根據(jù)我省禽業(yè)發(fā)展實(shí)際，市場需求情況，補(bǔ)全產(chǎn)業(yè)鏈條，提升生產(chǎn)能力和競爭能力。
5、合作發(fā)展，提升禽業(yè)。要按現(xiàn)代家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，與省內(nèi)外、國內(nèi)外先進(jìn)的家禽企業(yè)開展合作，引進(jìn)資金、技術(shù)和人才，提升家禽業(yè)現(xiàn)代化水平。
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