非瘟暴發(fā)是國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要拐點，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)能恢復(fù)和擴張的需求催生了生豬多層養(yǎng)殖的新模式。
廣州金農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡稱“廣州金農(nóng)”）位于廣州增城的多層養(yǎng)殖項目便于2020年開始建設(shè)，目前建成3棟8層高育肥樓、1棟11層高母豬樓及周邊配套設(shè)施，滿產(chǎn)可實現(xiàn)年出欄30萬頭生豬。
近日，廣東省生豬多層養(yǎng)殖調(diào)研走進廣州金農(nóng)，與公司總經(jīng)理蒙小云交流多層養(yǎng)殖的運營經(jīng)驗及痛點難點。
商品豬綜合成本約8.3元/斤 養(yǎng)殖模式選擇首要看投入產(chǎn)出比
“近期公司存欄生豬約7萬頭，去年生豬出欄量近10萬頭。”蒙小云介紹，由于近2年豬價下行，廣州金農(nóng)根據(jù)市場調(diào)整養(yǎng)殖量，沒有完全釋放產(chǎn)能。
記者了解到，廣州金農(nóng)項目總投資額約13億元，目前已建成3棟8層高育肥樓、1棟11層高母豬樓及周邊配套設(shè)施，年可出欄30萬頭生豬。
多層養(yǎng)殖模式成本幾何？蒙小云表示，經(jīng)測算，生產(chǎn)運營綜合成本均攤到最終出欄的肉豬上大約為8.3元/斤，由于各企業(yè)多層養(yǎng)殖或平層養(yǎng)殖前期的固投、生產(chǎn)年限和生產(chǎn)效率等方面有所不同，養(yǎng)殖成本也不一樣。同時，不同地形的多層養(yǎng)殖投資成本差異巨大，比如山區(qū)和平原的多層養(yǎng)殖投資建設(shè)總成本相差可達30%左右。“選擇多層養(yǎng)殖或平層養(yǎng)殖需要看投入產(chǎn)出比，回歸經(jīng)濟邏輯，兩種模式不應(yīng)該完全對立，而是因地制宜。”
多層養(yǎng)殖外防輸入更具優(yōu)勢 綜合舉措處理糞污約600m3/日
“從整個豬場防疫的角度，多層養(yǎng)殖模式比平層養(yǎng)殖更有優(yōu)勢?！泵尚≡普J(rèn)為，多層養(yǎng)殖模式里，一棟樓房出入口僅1-2個，只要把好出入口這一關(guān)，疾病就很難進入豬場，而平層豬場由于地域廣，出入口多，四面八方都是疫病風(fēng)險點，防疫的人力物力更加分散。
豬場防疫關(guān)鍵是生物安全，一方面是外防輸入，另一方面是內(nèi)防擴散。蒙小云表示，廣州金農(nóng)多層養(yǎng)殖豬場內(nèi)部設(shè)計上也會規(guī)避交叉，每層樓具有相對的獨立性與封閉性，實行進出消毒管控，避免人員、物資、豬只在不同樓層之間交叉流動?！耙苑俏练揽貫槔?，非瘟在多層養(yǎng)殖場里面完全可以實現(xiàn)高效管控，相反平層由于面積廣，暴露點也越多?！?/p>
環(huán)保方面，目前廣州金農(nóng)糞污日處理量約600m3，通過先進的糞污處理技術(shù)，減少環(huán)境污染，實現(xiàn)糞污資源化利用。蒙小云告訴記者，不論是平層還是多層養(yǎng)殖場，都面臨環(huán)保的壓力，目前行業(yè)對豬場廢棄氣體、液體和固體的處理已經(jīng)有一定的共識。
在氣體除臭上，廣州金農(nóng)采用水洗、高壓噴霧、生物菌劑噴灑等綜合措施從源頭減少氨氣產(chǎn)生量，依托隧道式通風(fēng)進行除臭；在固液體的處理上，糞污收集后首先進行固液分離，固體脫水后經(jīng)過好氧發(fā)酵制成有機肥，目前日產(chǎn)有機肥約30噸；廢水部分項目建設(shè)配套了城市污水管網(wǎng)，液體經(jīng)過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣后發(fā)電，實現(xiàn)綜合利用。
多層養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)要求更高 養(yǎng)殖人員綜合能力需加強
多層養(yǎng)殖作為新興模式，企業(yè)探索中也面臨一些挑戰(zhàn)。蒙小云提到，多層養(yǎng)殖的難點在于高度集約化下對豬場設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)、應(yīng)急事件如斷水?dāng)嚯姷奶幚硖岢龈咭?，需要對各類設(shè)施設(shè)備進行系統(tǒng)的管理、維護和保養(yǎng)。“我們的場長不僅要懂生產(chǎn)，懂養(yǎng)豬，還要懂設(shè)備、建筑等多種知識，多層養(yǎng)殖對安全生產(chǎn)的級別要求更高，更考驗養(yǎng)殖人員的能力?！?/p>
不過，蒙小云也表示，多層養(yǎng)殖和平層養(yǎng)殖的區(qū)別不能用簡單的二分法，多層養(yǎng)殖模式也是從平層養(yǎng)殖模式演變而來，一脈相承，兩者目的相同，功能相同，部分設(shè)備設(shè)施的配置上也有相似之處。
多層養(yǎng)殖也在不斷進步，未來也會不斷改進提升，使其達到最大生產(chǎn)效率。蒙小云打了個比喻，馬車和汽車都可以在路上跑，功能都可以載人，在技術(shù)迭代下，人們從乘坐馬車向乘坐汽車轉(zhuǎn)變，而汽車并不是一開始就被廣泛認(rèn)可，關(guān)鍵看它能否提供動力、舒適性和便捷性。多層養(yǎng)殖也一樣，目前它并非盡善盡美，但在不斷的探索和完善中，可以提升效率，換取未來。
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