| 生豬產(chǎn)品數(shù)據(jù)（2023年8月） |
| 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部、海關(guān)總署、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布。 |
| 指標(biāo)分類 | 序號(hào) | 指標(biāo) | 數(shù)值 | 環(huán)比 | 同比 |
| 生產(chǎn) | 1 | 2023年8月末能繁母豬存欄（萬(wàn)頭） | 4241 | -0.7% | -1.9% |
| 2 | 2023年8月份規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量（萬(wàn)頭） | 2645 | -1.4% | 22.1% |
| 3 | 2023年1-8月規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量（萬(wàn)頭） | 21471 | — | 13.2% |
| 價(jià)格 | 4 | 2023年8月份全國(guó)二元母豬銷售價(jià)格（元/公斤） | 35.48 | 0.9% | -16.3% |
| 5 | 2023年8月份全國(guó)仔豬價(jià)格（元/公斤） | 32.85 | 3.0% | -26.4% |
| 6 | 2023年8月份全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格（元/公斤） | 17.11 | 20.0% | -23.3% |
| 7 | 2023年8月份全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格（元/公斤） | 22.56 | 17.8% | -22.5% |
| 8 | 2023年8月份36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格（元/公斤） | 22.37 | 15.3% | -21.9% |
| 9 | 2023年8月份36個(gè)大中城市豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格（元/公斤） | 31.96 | 7.1% | -20.7% |
| 10 | 2023年8月份36個(gè)大中城市豬肉（后腿肉）零售價(jià)格（元/公斤） | 29.85 | 4.6% | -19.6% |
| 11 | 2023年8月份縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格（元/公斤） | 26.66 | 14.0% | -21.3% |
| 進(jìn)出口 | 12 | 2023年8月進(jìn)口豬肉（萬(wàn)噸） | 10.99 | -9.8% | -21.1% |
| 13 | 2023年8月進(jìn)口豬雜碎（萬(wàn)噸） | 9.59 | 0.2% | 7.6% |
| 14 | 2023年1-8月累計(jì)進(jìn)口豬肉（萬(wàn)噸） | 116.88 | — | 9.6% |
| 15 | 2023年1-8月累計(jì)進(jìn)口豬雜碎（萬(wàn)噸） | 78.11 | — | 7.7% |
| 16 | 2023年1-8月累計(jì)出口豬肉（萬(wàn)噸） | 1.68 | — | -10.3% |
| 成本收益 | 17 | 2023年8月份豬糧比價(jià) | 5.87 | 18.3% | -24.5% |
| 18 | 2023年8月份散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值（元） | 2230 | 19.2% | -21.1% |
| 19 | 2023年8月份散養(yǎng)生豬每頭成本（元） | 2276 | 2.4% | 5.3% |
| 20 | 2023年8月份散養(yǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)（元） | -46 | — | — |
| 21 | 2023年8月份規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭產(chǎn)值（元） | 2309 | 19.7% | -20.2% |
| 22 | 2023年8月份規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本（元） | 2165 | 2.1% | 4.9% |
| 23 | 2023年8月份規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤(rùn)（元） | 144 | — | — |
| 1.非季度末月份的能繁母豬存欄，以國(guó)家統(tǒng)計(jì)局季度末數(shù)據(jù)為基數(shù)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的能繁母豬存欄月度環(huán)比變化率推算得出，定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的能繁母豬存欄月度環(huán)比變化率根據(jù)全國(guó)規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)與小散戶的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)加權(quán)計(jì)算。按照《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》，全國(guó)能繁母豬存欄正常保有量為4100萬(wàn)頭，能繁母豬存欄量處于正常保有量的95%—105%區(qū)間（含95%和105%兩個(gè)臨界值）為綠色區(qū)域，表示產(chǎn)能正常波動(dòng)；能繁母豬存欄量處于正常保有量的90%—95%和105%—110%區(qū)間（含90%和110%兩個(gè)臨界值）為黃色區(qū)域，表示產(chǎn)能大幅波動(dòng)（減少/增加）；能繁母豬存欄量低于正常存欄量的90%或高于正常存欄量的110%為紅色區(qū)域，表示產(chǎn)能過(guò)度波動(dòng)（減少/增加）。 |
| 2.“規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，覆蓋全國(guó)規(guī)模以上（年屠宰量2萬(wàn)頭以上）生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。 |
| 3.“全國(guó)二元母豬銷售價(jià)格”、“生豬出場(chǎng)價(jià)格"為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，由國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心依據(jù)《全國(guó)主要畜禽產(chǎn)品及飼料價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)告制度》進(jìn)行價(jià)格監(jiān)測(cè)、匯總、整理得到。該項(xiàng)監(jiān)測(cè)覆蓋全國(guó)生豬主產(chǎn)區(qū)，選取當(dāng)?shù)赜幸欢ㄒ?guī)模和管理規(guī)范、具有代表性的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）為采報(bào)價(jià)定點(diǎn)單位。 |
| 4.“全國(guó)仔豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。 |
| 5.“全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)200個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)格。 |
| 6.“36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”、“36個(gè)大中城市豬肉（后腿肉）零售價(jià)格”為商務(wù)部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，監(jiān)測(cè)覆蓋36個(gè)大中城市有代表性的批發(fā)市場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，分別采集白條豬批發(fā)價(jià)格、豬后腿肉零售價(jià)格。因統(tǒng)計(jì)制度修訂，監(jiān)測(cè)品種標(biāo)準(zhǔn)有所調(diào)整，豬后腿肉零售價(jià)格同比漲幅按照可比口徑計(jì)算。 |
| 7.“36個(gè)大中城市豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是36個(gè)大中城市有一定代表性的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉（精瘦肉）平均零售價(jià)格。 |
| 8.“縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。 |
| 9.進(jìn)出口為海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)保留兩位小數(shù)。 |
| 10.“豬糧比價(jià)”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格與全國(guó)玉米批發(fā)價(jià)格的比值。 |
| 11.“散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值”、“散養(yǎng)生豬每頭成本”、“散養(yǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭產(chǎn)值”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤(rùn)”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，其中“散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭產(chǎn)值”指出售主產(chǎn)品所得收入和留存的主產(chǎn)品可能得到的收入之和，以及除主產(chǎn)品以外其他部分的產(chǎn)品或與生豬生長(zhǎng)過(guò)程直接相關(guān)的附帶產(chǎn)品產(chǎn)值；“散養(yǎng)生豬每頭成本”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本”指生產(chǎn)過(guò)程中耗費(fèi)的現(xiàn)金、實(shí)物、勞動(dòng)力和土地等所有生產(chǎn)要素的成本；“散養(yǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤(rùn)”指產(chǎn)品產(chǎn)值減去生產(chǎn)過(guò)程中投入的現(xiàn)金、實(shí)物、勞動(dòng)力和土地等全部生產(chǎn)要素成本后的余額。數(shù)據(jù)均為四舍五入后取整。2022年8月，散養(yǎng)生豬和規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭分別盈利664元和831元；2023年7月，散養(yǎng)生豬和規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭分別虧損353元和191元。 |
