近年來，國內(nèi)部分乳企在以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局下，逐步推進國際化發(fā)展戰(zhàn)略，試圖為全球消費者提供更高品質(zhì)的乳制品，從而更好地造福各國人民。
日前，妙可藍多首批出口海外的奶酪棒在上海奉賢工廠裝車發(fā)運，標志著中國奶酪制品面向國外市場的征途正式開啟。
資料顯示，妙可藍多是中國唯一一家以奶酪為核心業(yè)務(wù)的A股上市公司，市場占有率與產(chǎn)能位居中國奶酪行業(yè)第一，由創(chuàng)始人柴琇女士創(chuàng)立于2001年。妙可藍多奶酪產(chǎn)品分為即食產(chǎn)品系列、家庭餐桌產(chǎn)品系列和餐飲渠道產(chǎn)品系列，目前已與300余家知名合作終端開展合作，包括肯德基、必勝客、海底撈、食其家、喜茶等知名品牌。
秉持“以消費者為導(dǎo)向，用工匠精神做極致產(chǎn)品”這樣的經(jīng)營理念，妙可藍多致力于將營養(yǎng)、美味的奶酪及健康生活方式帶給廣大消費者。正是這份堅守，讓妙可藍多逐漸成為奶酪行業(yè)的佼佼者。
與此同時，妙可藍多還在全國5大現(xiàn)代化生產(chǎn)基地均設(shè)有研發(fā)功能，并在上海設(shè)立了國際化研發(fā)中心和檢測檢驗平臺。通過與國內(nèi)多所高校開展研究合作，包括與中國營養(yǎng)學(xué)會合作成立奶酪營養(yǎng)與創(chuàng)新研究中心，在奶酪基礎(chǔ)科學(xué)、產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝設(shè)計等領(lǐng)域收獲多項專利。
妙可藍多的海外戰(zhàn)略由旗下高端奶酪品牌Brownes（寶酪斯）負責(zé)統(tǒng)籌運營。據(jù)妙可藍多原制奶酪事業(yè)部相關(guān)負責(zé)人表示，首批海外市場名單包括澳洲及東南亞地區(qū)，先期出海的主力產(chǎn)品為奶酪棒，目前主要推出原味（咸）、香草、草莓三種口味。其中，原味版將國內(nèi)的甜味改成了咸味，主要是為了適應(yīng)國外消費者的口味，同時可以更好地保持奶酪的自然回香。
經(jīng)過多年的布局，妙可藍多已經(jīng)與新西蘭、澳洲等多個國家和地區(qū)的優(yōu)質(zhì)奶酪企業(yè)形成戰(zhàn)略合作關(guān)系。一方面充分吸收國外奶酪企業(yè)的生產(chǎn)工藝和優(yōu)秀經(jīng)驗，另一方面大量引進國際專家充實到企業(yè)內(nèi)部在研發(fā)和品控方面的技術(shù)實力。
國外市場的機會對妙可藍多而言是一場雙向的賦能。一是技術(shù)、原料和人才的利用；另一方面則是來自國外市場的可開發(fā)空間。
眾所周知，在澳洲、美國等發(fā)達國家，食用奶酪的習(xí)慣遠高于國內(nèi)，對于奶酪的市場需求量也十分龐大。
正如中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長高鴻賓所言，西方國家的奶酪消費占奶制品消費比重為40%，世界平均水平是20%，我國還不到2%。目前我國奶酪的年人均消費量只有0.2千克，未來發(fā)展空間很大。奶酪產(chǎn)業(yè)是滿足消費升級和追求幸福美滿生活的朝陽產(chǎn)業(yè)。
但從產(chǎn)品創(chuàng)新角度來看，國外市場對于奶酪零食休閑化的開發(fā)和利用并不高，奶酪消費仍以烘焙餐飲為主，但最近幾年，在妙可藍多的推動之下，國內(nèi)奶酪零售化成為新的消費趨勢，特別是兒童奶酪成為創(chuàng)新食品，品類增加很多，從而為拓展國際市場奠定了“產(chǎn)品”基礎(chǔ)。
從奶酪棒到奶酪杯，包括手撕奶酪、奶酪小粒等等產(chǎn)品，對國外消費者來說都是“新奇特”產(chǎn)品，這對于妙可藍多而言是個巨大的機會。
多年來，妙可藍多始終堅持洞察消費者需求，研發(fā)除了適合適合中國人口味的奶酪產(chǎn)品，從而成為奶酪行業(yè)的絕對領(lǐng)導(dǎo)者。
然而，隨著國內(nèi)奶酪市場競爭趨于激烈，具有憂患意識的妙可藍多也在積極謀求新的增長極并全力拓展新的市場，而奶酪消費頻率高但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一的海外市場，就成為了妙可藍多的發(fā)展新方向。
不得不指出的是，奶酪企業(yè)國際化開拓難度很大，面臨品牌力不足、專利技術(shù)不足、觀念障礙等多方面問題。
但妙可藍多卻擁有國際化的底氣。首先，妙可藍多以其卓越的業(yè)績和創(chuàng)新的消費場景引領(lǐng)著中國奶酪市場的發(fā)展,再次鞏固了其“奶酪一哥”的地位，同時還打破了吃奶“不止于此”的界限，引領(lǐng)行業(yè)不斷拓展辦界。
多方位的品牌投入，讓“奶酪就選妙可藍多”的品牌價值訴求深入人心，繼續(xù)夯實了妙可藍多奶酪第一品牌的市場地位。在第三方品牌調(diào)研中，妙可藍多持續(xù)在“無提示第一提及率”等多個維度斬獲第一，實現(xiàn)消費者心智占位。
其次，妙可藍多高度重視產(chǎn)品品質(zhì)，對原料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品運輸、終端陳列全鏈路實行嚴格的全面質(zhì)量管理，用品質(zhì)贏得信賴，從而在奶酪行業(yè)的貢獻獲得了社會各界的高度認可，不僅在國內(nèi)屢獲獎項，更是在國際上嶄露頭角。
今年上半年，在2023年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會上，妙可藍多榮獲“2023年度技術(shù)進步一等獎”等殊榮；妙可藍多有機奶酪棒和金裝奶酪片連續(xù)斬獲四大國際獎項：ITI國際美味獎、國際蒙特獎、iSEE全球食品創(chuàng)新獎、iSEE全球美味獎。
另外，妙可藍多研發(fā)能力的持續(xù)提升，為“產(chǎn)品引領(lǐng)”打下了堅實的基礎(chǔ)。妙可藍多貫徹“以消費者為導(dǎo)向，用工匠精神，做極致產(chǎn)品”的經(jīng)營理念，不斷加大研發(fā)投入，持續(xù)提升研發(fā)能力。
目前，妙可藍多全新升級的研發(fā)中心，具備基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、產(chǎn)品檢測、國際交流等多種功能，為國內(nèi)最為領(lǐng)先的奶酪研發(fā)中心。
從全球視角出發(fā)，妙可藍多聘請國內(nèi)外資深專家，形成了一支以行業(yè)專家領(lǐng)銜的研發(fā)團隊；前瞻布局引進世界一流生產(chǎn)設(shè)備，積極與來自歐洲、澳洲的奶酪公司展開合作，引進先進生產(chǎn)技術(shù)；同時，公司圍繞乳制品深加工，不斷拓展研發(fā)領(lǐng)域，與中國營養(yǎng)學(xué)會成立了奶酪營養(yǎng)與創(chuàng)新研究中心。
更為關(guān)鍵的是，與其他奶酪企業(yè)不同，妙可藍多的一個重大優(yōu)勢就是具有蒙牛的加持，基于此，妙可藍多不僅可以充分利用蒙牛的供應(yīng)鏈來保障生產(chǎn)原料供應(yīng)，也能借助蒙牛的渠道、資源和團隊進行海外市場布局。
對此，業(yè)內(nèi)人士表示，妙可藍多緊跟消費升級，順應(yīng)消費者對美好生活的追求，積極整合全球優(yōu)質(zhì)資源，以更豐富的產(chǎn)品和更好的品質(zhì)生活服務(wù)提供給廣大消費者，未來發(fā)展?jié)摿o限、增長空間巨大。
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