目前養(yǎng)豬行業(yè)正處在一個艱難時刻，豬價經(jīng)歷9個月低谷，前路仍然未見曙光。集團(tuán)豬場負(fù)債高企，產(chǎn)能過剩，同時也依然面臨疫病壓力，成本居高難下，生產(chǎn)效率亟待提升……全行業(yè)上下游都在積極行動，在困局中尋求突破。當(dāng)然機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，當(dāng)前產(chǎn)業(yè)變局下能為行業(yè)帶來哪些新機(jī)遇呢？第四屆（2023）新豬派養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)峰會上，在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃顯會主持下，深圳市京基智農(nóng)時代股份有限公司副總裁謝永東、東進(jìn)農(nóng)牧股份有限公司董事長何新強(qiáng)、廣東中芯種業(yè)科技有限公司助理總裁向有為、江西加大集團(tuán)有限公司副總裁吳燦文、浙江伊科拜克動物保健品有限公司獸醫(yī)總監(jiān)鄧小紅和浙江康牧動物保健股份有限公司銷售總監(jiān)裘李忠就“產(chǎn)業(yè)變局下市場新機(jī)遇”這一議題分享了各自領(lǐng)域的思考和經(jīng)驗。一方面大型豬企面臨產(chǎn)能過剩，負(fù)債累累，成本居高不下，疫情反復(fù)；一方面專業(yè)育肥農(nóng)戶重獲青睞，成為集團(tuán)豬場爭相合作的對象。養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)正發(fā)生巨變，把握先機(jī)就能重獲生機(jī)，甚至實現(xiàn)彎道超車。
京基智農(nóng)和東進(jìn)農(nóng)牧，一個是后起之秀，一個是資深地方龍頭，面臨變局各有應(yīng)對之道。京基智農(nóng)認(rèn)為，當(dāng)下行情是提升內(nèi)部管理水平的最佳時機(jī)，發(fā)揮員工主觀能動性提高生產(chǎn)效率實現(xiàn)降本；而東進(jìn)農(nóng)牧則把目光更多聚焦在商品溢價，節(jié)流更要開源。京基智農(nóng)自2019年聚焦養(yǎng)豬以來，三年時間便跨越年出欄百萬頭大關(guān)。9月最新的育肥平均養(yǎng)殖成本已經(jīng)做到了15.3元/公斤。您認(rèn)為在當(dāng)前低利行情下，京基智農(nóng)的機(jī)會在哪里？能否實現(xiàn)彎道超車？
京基智農(nóng)今年開始在賀州少量試點代養(yǎng)模式。而公司明年規(guī)劃出欄量超280萬頭，其中就包括代養(yǎng)的約60萬頭。從4萬到60萬壓力不小，能介紹下目前“公司+農(nóng)戶”這個模式的進(jìn)展情況嗎？未來養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，自繁自養(yǎng)和“公司+農(nóng)戶”這兩種模式，京基智農(nóng)是如何判斷和規(guī)劃的？深圳市京基智農(nóng)時代股份有限公司副總裁謝永東：目前，給京基智農(nóng)最大的機(jī)會就是我們內(nèi)部都意識到了現(xiàn)金流的重要性。豬價越低，我們內(nèi)部壓力就越來越大，員工也會重視和主動思考如何去達(dá)成考核目標(biāo)。目前15.3元/公斤是降本增效達(dá)到的第一個階段，未來我們的目標(biāo)是成本降到14.4元/公斤以下。同行提供很多寶貴經(jīng)驗，我們站在巨人的肩膀上，考慮是不是能從綜合管理能力上有所提升，這可能是京基智農(nóng)在此階段比較大的機(jī)會。今年6月份，我們啟動了代養(yǎng)業(yè)務(wù)的嘗試，從目前來看這塊業(yè)務(wù)的成本控制給我們增加了很大的信心。上個月京基智農(nóng)正式成立了代養(yǎng)事業(yè)部，在廣東和廣西開展這方面業(yè)務(wù)，目前團(tuán)隊已經(jīng)基本組建完成，預(yù)計11月份會有比較大的進(jìn)展。明年代養(yǎng)業(yè)務(wù)能夠完成60萬頭出欄目標(biāo)，我們還是比較有信心落實的。至于以后代養(yǎng)怎么走，我們還是一個學(xué)習(xí)的態(tài)度。首先我們把自己的業(yè)務(wù)理順了，向同行優(yōu)秀前輩稍微接近了，那也許就會加大步伐去做。京基智農(nóng)目前有四大基地，“自繁自養(yǎng)”預(yù)估產(chǎn)能200-240萬頭。同時，我們也儲備了一些項目還沒有開始建設(shè)，要看我們的團(tuán)隊，把現(xiàn)有業(yè)務(wù)做大做強(qiáng)之后再考慮進(jìn)一步的拓展。如果我們的代養(yǎng)業(yè)務(wù)能夠達(dá)到行業(yè)比較好的水平，那么我們也會大力去發(fā)展這塊。近年來，東進(jìn)農(nóng)牧不斷深耕養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，逐步覆蓋良種繁育、生豬飼養(yǎng)、屠宰、肉制品深加工、社區(qū)菜籃子便利店銷售等。當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入“微利”時代，養(yǎng)殖利潤不斷攤薄，您認(rèn)為養(yǎng)豬企業(yè)未來的盈利增長點在哪個環(huán)節(jié)？
目前東進(jìn)農(nóng)牧的社區(qū)菜籃子便利店和品牌肉項目，進(jìn)展如何？分享介紹東進(jìn)農(nóng)牧在打造全產(chǎn)業(yè)鏈方面的經(jīng)驗和進(jìn)展情況。東進(jìn)農(nóng)牧股份有限公司董事長何新強(qiáng)：這個問題非常難答。在“微利”甚至虧損階段，怎樣找到這個盈利增長點？我首先思考的是當(dāng)下的現(xiàn)狀或“微利”是什么因素造成的。其實很簡單，就是供求關(guān)系失衡造成的，供過于求。可能最容易找到的盈利增長點就是減產(chǎn)，大家少養(yǎng)。在存量方面減少30%，淘汰效率比較低、成本比較高的產(chǎn)能，“一刀砍下去”產(chǎn)量下來，價格就上來了。同時，準(zhǔn)備擴(kuò)產(chǎn)上量的要謹(jǐn)慎一些，需要大家自覺思考。另一點想說的就是盈利增長離不開“開源節(jié)流”。一方面要把自己的生產(chǎn)效率提上來，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中需要糾錯的地方，有沒有浪費(fèi)的環(huán)節(jié)。另一方面就是要做好產(chǎn)品質(zhì)量，一手抓生產(chǎn)效率，一手抓產(chǎn)品質(zhì)量。我們要明確產(chǎn)品定位，是生產(chǎn)資料還是商品。如果做熱鮮肉和鮮超，就要把肉直接做成一個商品，質(zhì)量要能滿足消費(fèi)者。好吃大家就會多吃一點。要說在微利階段找到盈利的增長點，產(chǎn)品質(zhì)量的溢價是可以做到的。從養(yǎng)豬到屠宰再到賣肉，每個階段其實都是獨(dú)立的完整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。現(xiàn)在越來越多養(yǎng)豬場開始做屠宰，其實這里有一個陷阱，不要過度投資大規(guī)模。就是屠宰量是否有足夠市場消化，如果賣熱鮮肉，一定有銷售半徑限制；如果是冷白條，那你廣東的豬肉賣到北方市場就沒有產(chǎn)區(qū)和價格優(yōu)勢，因為廣東成本比較高；如果是做凍肉，中國面對的是全球凍肉市場，面臨進(jìn)口冷凍肉的競爭。從經(jīng)驗來看，賣肉環(huán)節(jié)是賺錢的，但做熱鮮肉、品牌肉就回到上面的問題，要明確自己的定位，思考怎么去表達(dá)品牌的價值，如果做品牌溢價。還要有長期性思維和區(qū)域性定位。我的想法還是，養(yǎng)豬就養(yǎng)好豬，賣肉就買好肉，養(yǎng)豬想靠屠宰去盈利，不一定能成功。
隨著養(yǎng)豬集約化、集團(tuán)化、智能化的進(jìn)程，種豬市場也進(jìn)入深刻調(diào)整期，集團(tuán)客戶的種源喜好、引種規(guī)模、疫病凈化要求等，與傳統(tǒng)自繁自養(yǎng)豬場截然不同。對此，中芯種業(yè)和加大集團(tuán)都體會深刻，并提前布局。中芯種業(yè)通過攻關(guān)育種技術(shù)，培育更適合中國豬場的配套系種豬；加大集團(tuán)則針對大體量引種，通過疫病凈化、擴(kuò)大種群、提升服務(wù)等全面升級公司服務(wù)能力。
黃顯會 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授據(jù)新豬派統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，目前集團(tuán)豬場飼養(yǎng)丹系和法系的比例越來越多，而中小型豬場更青睞美系。如何從種豬選育角度，分析近年來種豬市場的變化？育種技術(shù)日新月異不斷更新，國家也從政策層面確立了早日實現(xiàn)華系種豬自給自足的目標(biāo)。請分享中芯種業(yè)在種豬遺傳育種工作方面的最新進(jìn)展，未來的挑戰(zhàn)和方向如何？丹系、法系這些是養(yǎng)豬人通俗講法，從這些國家引進(jìn)的品種，引種之后根據(jù)中國市場需求，還需要專門化的品種培育。丹系引種這兩年比較多，因為繁殖性能高，但管理條件也高，高繁不一定高產(chǎn)。法系種豬也是溫氏最早開始養(yǎng)的品種之一，個頭高，適合繁育大體型豬。美系繁殖性能一般，比較好養(yǎng)，二元雜體型均一，終端父本杜洛克多一點。一般母系多選擇丹系、法系，而父系美系、加系為主。中芯種業(yè)是以溫氏集團(tuán)種豬事業(yè)部為基礎(chǔ)，整合種業(yè)優(yōu)勢資源的專業(yè)化豬育種科技公司，公司專注于農(nóng)業(yè)服務(wù)領(lǐng)域，主要從事種豬育種業(yè)務(wù)。2022年溫氏種豬業(yè)務(wù)單獨(dú)剝離出來成立公司。溫氏種豬持續(xù)專注種豬育種、繁殖業(yè)務(wù)已經(jīng)25年，在育種技術(shù)、品種選育和種群規(guī)模上，都沉淀了非常多的積累。目前掌握豬全基因組應(yīng)用、體細(xì)胞克隆等多項核心技術(shù)。在應(yīng)用現(xiàn)場方面，擁有12個品種品系，針對不同市場需求。中芯種業(yè)的愿景是建設(shè)世界一流種豬企業(yè)，入選國家生豬種業(yè)“補(bǔ)短板”陣型企業(yè)。通過種質(zhì)資源創(chuàng)新，專門化品系選育和雜交配套系篩選，實現(xiàn)高性能種豬資源創(chuàng)制，培育了多個優(yōu)質(zhì)高效瘦肉型豬新品系，為我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)種源保障。隨著養(yǎng)豬行業(yè)規(guī)?；潭仍絹碓礁?，種豬企業(yè)的客戶群體也發(fā)生了巨大變化，自繁自養(yǎng)的中小豬場紛紛離場或者轉(zhuǎn)成育肥場。面對市場格局的重塑，種豬企業(yè)該如何應(yīng)對？
種豬成本能不能降下來？新的市場變局下，種豬企業(yè)的核心競爭力是什么？從加大集團(tuán)目前的銷售數(shù)據(jù)來看，引種規(guī)模100頭左右的散客占比只有10%，100-500頭規(guī)模的中型客戶占比大概20%，單次引種500頭以上的規(guī)?？蛻粽急雀哌_(dá)60%，這也與養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變相吻合。為了更好服務(wù)客戶，首先在品種質(zhì)量、多樣性和品質(zhì)方面給客戶提供價值。兼顧繁殖性能和生長性能，同時保持藍(lán)耳雙陰。研究表明，藍(lán)耳雙陰豬減少免疫對生長性能影響很大，每頭豬藥費(fèi)成本能夠從50-60元下降到20元。雙陰豬苗每頭育肥可以增加100元的價值。中國幅員遼闊，各地對種豬需求也不同，那么多品種策略為了更符合客戶需求。其次，針對規(guī)?？蛻舸篌w量同源引種的需求，種群體量也要擴(kuò)大，不然沒法滿足一批幾千到上萬的引種要求。最后，種豬場營銷素質(zhì)和服務(wù)也要提高。售前顧問式咨詢，售中洗消、烘干、生物安全，售后重大疾病和死亡質(zhì)保三證合一，確保引種客戶申請補(bǔ)貼更方便。種豬成本不好算，原種豬原值幾萬元，這里涉及到不同的折舊方法。種豬場大多建在山溝里，要多級洗消烘干；加大集團(tuán)采用美式垂直通風(fēng)，造價成本比較高；育種團(tuán)隊的人力成本；測定公豬損失；閹公、肉豬的損失等……“沒有一頭種豬能適合每個人（豬場）的需求。”加大種豬的純凈（凈化）和生產(chǎn)性能，能夠為豬場創(chuàng)造更多價值，我認(rèn)為就是目前最大的競爭力。
非瘟疫情后，由于大規(guī)模升級生物安全體系和大面積清欄，也給中國豬場帶來疫病凈化的最佳時機(jī)。在此背景下，診斷試劑產(chǎn)品迎來爆發(fā)式增長，那么防疫形態(tài)的改變對動物疫苗和化藥又有哪些影響呢？伊科拜克認(rèn)為這對消殺產(chǎn)品是利好，同時一藥多用的高性比產(chǎn)品會更受歡迎；康牧動保則通過工藝優(yōu)勢降低成本，幫助豬場提升盈利能力。
隨著豬場集約化程度越來越高，防疫理念升級，預(yù)防和凈化成為重心，獸藥產(chǎn)品的市場前景和機(jī)遇在哪里？非洲豬瘟疫情的影響還在持續(xù)，健康豬群才是豬企生存和提升效益的根本，那么“后非瘟?xí)r代”動保企業(yè)能為豬場健康做些什么呢？浙江伊科拜克動物保健品有限公司獸醫(yī)總監(jiān)鄧小紅：無論市場如何變化，首先要分析客戶需求。比如非洲豬瘟疫苗研發(fā)還任重道遠(yuǎn)，那么目前只能提高生物安全來防控，這對消毒劑就提出了更高的要求。既要安全無毒，又要高效，殺滅病原的時間短，還要持久，一次消殺能持續(xù)更長時間。另一個是提高免疫類的產(chǎn)品，在豬場防疫壓力大的時期會有更大的市場機(jī)會。疫苗這塊未來減少接觸和免疫次數(shù)的聯(lián)苗會更有市場?；幏矫娑喙δ芨咝У漠a(chǎn)品比較受歡迎，比如穩(wěn)定藍(lán)耳病的同時控制支原體感染。還有就是診斷試劑市場有望進(jìn)一步增長。關(guān)于動保市場的前景，我們要反思由于資本擴(kuò)張和疾病因素影響豬價，控制成本、低成本運(yùn)行對豬場更加重要，因此要考慮為豬場提供更多性價比高的產(chǎn)品。康牧動保是全球最大的氟苯尼考原料藥供應(yīng)商之一，近年來也在制劑藥和添加劑領(lǐng)域不斷布局。集團(tuán)化、智能化、集約化使得豬場客戶進(jìn)一步集中，對有生產(chǎn)原料藥能力的藥企來說，帶來哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)？康牧動保除了抗生素和驅(qū)蟲藥，還利用生物發(fā)酵技術(shù)實現(xiàn)β-胡蘿卜素和斑蝥黃的產(chǎn)業(yè)化，還有在研的蝦青素和葉黃素，添加劑產(chǎn)品會成為未來獸藥企業(yè)新的競爭方向嗎？浙江康牧動物保健股份有限公司銷售總監(jiān)裘李忠：康牧動保布局制劑藥和添加劑領(lǐng)域是行業(yè)的趨勢和選擇，集團(tuán)豬場對上游供應(yīng)商的需求增加，康牧動保就主動去匹配適應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈的需求。面對行業(yè)變化機(jī)遇，公司已經(jīng)做好準(zhǔn)備，概括為集團(tuán)化、智能化和集約化。目前建成四個生產(chǎn)基地形成集團(tuán)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，總部已建成1500噸原料藥產(chǎn)能，知行藥業(yè)儲備4500噸化學(xué)合成藥及10000噸制劑藥產(chǎn)能。智能化合成車間實現(xiàn)無人操作，人均產(chǎn)出600萬元。集約化生產(chǎn)體現(xiàn)在氟苯尼考超級工廠，產(chǎn)銷量行業(yè)領(lǐng)先。目前面臨的挑戰(zhàn)一方面是制劑藥處在起步階段，另一個是動保行業(yè)內(nèi)卷，成本和品質(zhì)的矛盾，為此我們通過降本向內(nèi)而求，增加競爭力。最后是資金鏈的挑戰(zhàn)，原料藥原來的現(xiàn)款結(jié)算方式會有所改變，需要我們?nèi)ミm應(yīng)和優(yōu)化。公司的生物發(fā)酵技術(shù)從10年前就開始布局，持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化和降本的研究，比如蝦青素此前因為太貴，無法大范圍普及，隨著經(jīng)濟(jì)動物市場的發(fā)展，以及康牧動保的持續(xù)降本，最終才能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，開拓新市場。*本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，電話：0371-63357633*
