燙毛、劈半、淋沖……1月15日15時(shí)許，南陽(yáng)市眾益食業(yè)有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱：眾益公司）屠宰車間內(nèi)繁忙而有序，一頭頭生豬經(jīng)過(guò)半自動(dòng)化的流水線被很快宰殺。作為市城區(qū)唯一一家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，這里每天有500多頭生豬被宰殺后配送到市場(chǎng)，進(jìn)入千家萬(wàn)戶的餐桌。
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) 讓百姓吃上“放心肉”
15日下午，記者走進(jìn)眾益公司，看到廠區(qū)規(guī)劃合理、環(huán)境整潔，集儲(chǔ)備、冷藏、機(jī)械化屠宰、冷鏈配送于一體，設(shè)置了待宰欄、屠宰車間、預(yù)冷間、肉品分割車間、無(wú)害化處理暫存間、非洲豬瘟檢驗(yàn)室、污水處理站、污水處理應(yīng)急池等生產(chǎn)車間和功能區(qū)域，滿足生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)布局要求。
“目前，公司屠宰車間配套了兩條加工生產(chǎn)線，每小時(shí)可屠宰生豬140頭，日可屠宰生豬1200頭，年生豬屠宰量可達(dá)40萬(wàn)頭。”眾益公司董事長(zhǎng)周文重介紹，生豬進(jìn)廠后屠宰加工需經(jīng)過(guò)18道工序、32個(gè)崗位的工藝操作和質(zhì)量管理，經(jīng)駐廠官方獸醫(yī)官和工廠品質(zhì)檢驗(yàn)員綜合認(rèn)定為合格產(chǎn)品，并加蓋驗(yàn)訖印章后方可出廠，確保人民群眾吃上安全、放心的眾益肉品。
“進(jìn)健康活豬、供合格產(chǎn)品”。為了讓百姓吃上放心肉，多年來(lái)，眾益公司把肉食加工當(dāng)成道德工程、良心事業(yè)來(lái)做，嚴(yán)把活豬進(jìn)廠、屠宰加工、流通監(jiān)管和售后服務(wù)等“四關(guān)”，從根本上保證眾益冷鮮肉的“新鮮、實(shí)惠、安全、健康”的特色。公司與牧原、正大等67個(gè)大型規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)簽訂購(gòu)豬合同，從源頭上保證生豬來(lái)源正規(guī)、可靠，杜絕泔水豬、無(wú)手續(xù)豬、病害豬。在宰殺過(guò)程中，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)每個(gè)崗位都實(shí)行責(zé)任制，對(duì)肉品進(jìn)行同步檢疫檢驗(yàn)，并且巡回檢查，不留死角，確保加工肉品的質(zhì)量安全。肉品加工以后，經(jīng)過(guò)０℃~４℃的預(yù)冷保鮮之后，由專用的吊掛冷藏車配送到指定的批發(fā)店和超市，全程冷鏈運(yùn)輸防止二次污染。
此外，眾益公司每月堅(jiān)持召開(kāi)一次市場(chǎng)零售戶、消費(fèi)者座談會(huì)，聽(tīng)取市場(chǎng)反饋意見(jiàn)，不斷提升上市肉品的質(zhì)量安全水平。
多管齊下 做大“眾益冷鮮肉”品牌
眾益公司系原國(guó)有企業(yè)南陽(yáng)肉聯(lián)廠改制后新組建的以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉食品為主的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，自2008年12月投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)以來(lái)，公司累計(jì)向市場(chǎng)供應(yīng)豬肉20余萬(wàn)噸，繳稅1億多元，托管和安置下崗職工926名，“眾益牌冷鮮豬肉”被授予“南陽(yáng)市地方知名品牌”。
2023年，面對(duì)生豬市場(chǎng)持續(xù)低迷、豬肉銷售疲軟的不利局面，眾益公司結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，“調(diào)結(jié)構(gòu)、拓渠道、強(qiáng)管理”，變單一規(guī)格為多規(guī)格、多品種，把原來(lái)的活豬采購(gòu)規(guī)格由2個(gè)重量段變?yōu)?個(gè)，把上市肉品的規(guī)格由3個(gè)變?yōu)?個(gè)。同時(shí)，堅(jiān)持市內(nèi)外、省內(nèi)外多渠道并舉，多管齊下，持續(xù)加強(qiáng)市場(chǎng)拓展力度，在實(shí)現(xiàn)本地市場(chǎng)銷售額增長(zhǎng)12%的情況下，省內(nèi)外銷售較上年均有大幅度提升。
因其產(chǎn)品“新鮮、實(shí)惠、安全、健康”的特色，眾益冷鮮肉品牌影響不斷擴(kuò)大，其產(chǎn)品除供應(yīng)我市居民需求外，還遠(yuǎn)銷省內(nèi)鄭州、平頂山、鞏義、新密等城市，以及上海、湖北、湖南等外省市。目前，眾益冷鮮肉已經(jīng)成為南陽(yáng)的一張地方名片，眾益公司也被評(píng)為一星級(jí)工業(yè)企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
預(yù)定生豬 保春節(jié)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)
“去年，眾益攻堅(jiān)克難，實(shí)現(xiàn)了‘小步快跑’和‘全年紅’?！敝芪闹馗嬖V記者，去年全年，眾益共加工生豬18萬(wàn)頭，上市肉品1.3萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷售2.78億元，實(shí)現(xiàn)利稅300余萬(wàn)元，分別較上年上升17.6%、14.2%、16.1%和16.7%。
春節(jié)是豬肉消費(fèi)旺季，豬肉供給是否能夠滿足市場(chǎng)需求？記者了解到，為保障春節(jié)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)，眾益公司已早早預(yù)定了3萬(wàn)頭生豬作為春節(jié)貨源基礎(chǔ)，并適時(shí)調(diào)整加工和供應(yīng)時(shí)間，年前生產(chǎn)到臘月二十九，年后大年初五即開(kāi)工生產(chǎn)。此外，還庫(kù)存預(yù)冷豬肉及副產(chǎn)品1000噸，確保貨源充足，即便出現(xiàn)雨雪等惡劣天氣，也能保證讓市民吃上新鮮、實(shí)惠的放心豬肉。
*本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，電話：0371-63357633*
