國際乳品聯(lián)合會（IDF）于1月30日召開了一場面向17個技術委員會成員、覆蓋39個成員國、約1200位高級專家的網絡研討會。會議由IDF總干事長Caroline Emond主持。來自中國國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心（以下簡稱“乳業(yè)國創(chuàng)中心”）和伊利集團的專家分享了中國乳業(yè)發(fā)展方案與最新創(chuàng)新成果。IDF主席Piercristiano Brazzale對此給予高度評價，“這份報告不僅令人印象深刻，更展示了中國乳業(yè)在研究方面的卓越水平。”
乳業(yè)國創(chuàng)中心總經理何劍，乳業(yè)國創(chuàng)中心營養(yǎng)與健康研究中心執(zhí)行主任司徒文佑，國際乳聯(lián)（IDF）董事、伊利集團副總裁云戰(zhàn)友在當天的會議上分別圍繞先進乳品工藝創(chuàng)新、乳制品的營養(yǎng)與健康創(chuàng)新、中國乳業(yè)未來發(fā)展趨勢等議題進行了精彩分享。
乳業(yè)專家分析 中國創(chuàng)新”答卷”引熱議
在當天的會議上，何劍就乳業(yè)國創(chuàng)中心、相關創(chuàng)新成果及技術進行了深入介紹。他表示，乳業(yè)國創(chuàng)中心作為國家級的乳業(yè)技術創(chuàng)新平臺，一直致力于推動中國乳業(yè)的科技創(chuàng)新和產業(yè)升級。通過與伊利等成員單位企業(yè)的緊密合作，乳業(yè)國創(chuàng)中心在乳制品研發(fā)、生產工藝、品質控制等方面取得了豐碩的成果，為提升中國乳制品的整體競爭力提供了有力支持。
司徒文佑則從母乳研究、兒童營養(yǎng)到健康老齡化和慢性疾病等角度，深入探討了不同年齡組的營養(yǎng)與健康需求。
對于全球最關注的中國市場，云戰(zhàn)友指出，隨著消費升級和健康意識的提高，中國乳制品市場呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。未來中國乳制品行業(yè)的發(fā)展將更加注重品牌建設、品質保障和科技創(chuàng)新。企業(yè)需要加強與國內外科研機構和高校的緊密合作，共同推動乳業(yè)技術創(chuàng)新和產業(yè)升級。同時，行業(yè)內的競爭格局也將發(fā)生變化，中小企業(yè)將面臨更加嚴峻的挑戰(zhàn)，需要不斷提升自身的核心競爭力以適應市場的變化。作為中國乳制品行業(yè)的領軍企業(yè)，伊利將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，通過技術創(chuàng)新、產品研發(fā)和品質提升，滿足消費者對于高品質、多樣化乳制品的需求。
在報告分享的尾聲，與會專家就分享內容進行了深入探討。“目前有多少奶農準備使用數字農業(yè)管理解決方案和機器人進行擠奶和喂養(yǎng)？”“在利用‘微發(fā)泡包裝技術’減少包裝中的塑料重量和數量的過程中，隨著時間的推移，這種做法對生物可降解性的影響是什么？”面對相關提問，三位分享人進行了專業(yè)的解答，并一致表示，面對這些挑戰(zhàn)和問題，需持續(xù)加強國際間的合作和交流，共同推動相關領域的科研進展與技術革新。IDF總干事長Caroline Emond在會議尾聲再次感謝了乳業(yè)國創(chuàng)中心精彩的高水平報告以及對本次會議的大力支持，并表示，IDF x 乳業(yè)國創(chuàng)中心網絡研討會的參會人數十分可觀，充分表現(xiàn)出大家對本次會議主題的濃厚興趣以及此次活動獲得的巨大成功。
乳業(yè)國創(chuàng)中心聚全球創(chuàng)新資源 推動行業(yè)高質量發(fā)展
乳業(yè)國創(chuàng)中心是中國唯一的國家級乳業(yè)技術創(chuàng)新中心，圍繞高產奶牛繁育、綠色低碳養(yǎng)殖、高附加值原料、新型工藝裝備、行業(yè)標準五個方面設立了戰(zhàn)略目標，形成了覆蓋20個研究領域、76個研究方向，共588個研發(fā)項目的項目庫。乳業(yè)國創(chuàng)中心集聚國內外創(chuàng)新力量，取得了一系列具有國際領先水平乃至全球首創(chuàng)的科研成果：創(chuàng)新開發(fā)高產奶牛養(yǎng)殖體系，實現(xiàn)奶牛平均日單產41公斤以上；開發(fā)在線智能視覺識別系統(tǒng)，有效提升產品缺陷識別精準度，保障產品品質；與伊利集團合作開展的自主知識產權益生菌BL-99研究成果在全球頂級科技期刊《Nature》子刊《Nature Communications》發(fā)表；構建乳業(yè)全球標準數字化平臺，覆蓋220多個國家最新標準法規(guī)文本，數據量超30萬條……
乳業(yè)國創(chuàng)中心作為國家重要的科技創(chuàng)新力量，在關鍵技術領域取得一系列突破，交上了一份“中國答卷”，對于全球乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展具有借鑒意義，提振了行業(yè)信心。乳業(yè)國創(chuàng)中心能交出優(yōu)異的“中國答卷”源自強大的科研實力。為提升中國乳業(yè)核心競爭力，實現(xiàn)高質量發(fā)展，中國乳業(yè)龍頭伊利牽頭推動建設中國創(chuàng)新國家隊——國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心。
目前，該中心整合了超過100家成員單位的優(yōu)勢資源，集聚了10名院士、100多名高級行業(yè)專家、20多名海外專家、1000多名核心科研人員和超過5000人的全產業(yè)鏈創(chuàng)新隊伍。此外，何劍還特別提到乳業(yè)國創(chuàng)中心在國際合作方面的布局，包括成立中國—新西蘭乳業(yè)發(fā)展中心、國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心歐洲創(chuàng)新中心與大洋洲創(chuàng)新中心等。通過匯聚國內外創(chuàng)新資源，乳業(yè)國創(chuàng)中心為中國乳業(yè)高質量發(fā)展提供了強大的科技支撐。
一次次匯聚行業(yè)智慧的創(chuàng)新突破，點亮了中國乳業(yè)在世界舞臺的閃耀形象。乳業(yè)國創(chuàng)中心作為以伊利為代表的眾多乳企及上下游產業(yè)鏈共同組成的科技創(chuàng)新樞紐，將繼續(xù)秉承開放共享的原則，為全球乳業(yè)注入新的活力。正如何劍在會議上向全球發(fā)出的邀請，歡迎更多合作伙伴加入，共同構建全鏈條的創(chuàng)新生態(tài)，共享成果轉化價值，助力中國乳業(yè)和全球乳業(yè)高質量發(fā)展。
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