全國兩會期間，內蒙古日報推出“兩會行李箱”全媒體系列報道。聚焦全國人大代表、全國政協(xié)委員行李箱中的特色物品，講述一個個精彩生動的履職故事，彰顯代表委員們的使命擔當。
在全國政協(xié)委員張和平的行李箱中，裝著一本由他主持編著的英文書《Lactic Acid Bacteria: Fundamentals and Practice》。“這本書的內容是關于乳酸菌基礎研究和產業(yè)化應用的，也是我自己從事了30多年的研究領域。把它帶到全國兩會上，與相關領域的委員們一起探討交流，繼續(xù)學習新的理論知識?！睆埡推浇榻B。
政府工作報告提出，加強糧食和重要農產品穩(wěn)產保供。全國政協(xié)委員、內蒙古農業(yè)大學乳品生物技術與工程教育部重點實驗室主任張和平帶來的提案與此密切相關。“今年全國兩會，我?guī)砹岁P于農業(yè)微生物種質資源收集、保護和利用的提案。農業(yè)微生物雖然看不見、摸不著，但它對農牧業(yè)相關產業(yè)發(fā)展起到的作用非常大?！睆埡推脚e例說，“比如在農作物種植方面，土壤微生物的好與壞直接決定了農產品的產量和質量。希望國家有關部門更加重視農業(yè)微生物發(fā)展，加快推進農業(yè)科技成果轉化應用，這對保障國家糧食安全具有重要意義?！薄 ?/span>
30多年的時光，張和平始終行進在尋“菌”路上。他帶領團隊累計從全球32個國家采集自然發(fā)酵乳制品等樣品6202份，從中分離、鑒定和保藏了47573株乳酸菌菌株，建成了全球最大、種類最全的原創(chuàng)性乳酸菌種質資源庫，入選首批國家農業(yè)微生物種質資源庫。依托乳酸菌種質資源庫，該團隊于2018年啟動了“乳酸菌萬株基因組計劃”，創(chuàng)建了全球首個集乳酸菌基因組數(shù)據(jù)與功能研究于一體的共享平臺——iLABdb數(shù)據(jù)庫。
“我國對于乳酸菌的研究起步較晚，20世紀八九十年代，我國乳品企業(yè)基本上都在采用國外的菌種進行生產。在建種質庫的過程中，我們篩選、研發(fā)優(yōu)良菌種應用在發(fā)酵乳制品上，實現(xiàn)了產業(yè)化生產，中國自主研發(fā)的菌種逐漸取代了進口菌種?！睆埡推奖硎?，“作為一名全國政協(xié)委員，我將立足本職工作，認真履職盡責，積極建言獻策，繼續(xù)開發(fā)利用好乳酸菌資源，讓世界看到中國乳酸菌產業(yè)?！?/span>
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