“太公分豬肉，人人有份”！正是描述宗族重大活動或清明節(jié)掃墓結(jié)束后分烤乳豬的場景，烤乳豬也因此成為清明掃墓祭祖不可或缺的供品。
近期，養(yǎng)殖端的仔豬價格行情一路走俏，局地甚至飆升至740元/頭（15kg）。那么，仔豬進入消費端變成烤乳豬后，價格是否會因此大漲？銷量又如何？本期《農(nóng)財數(shù)讀》將帶您一探究竟。
價格基本維穩(wěn)，少數(shù)出現(xiàn)下降
在清明期間，不少人前往賓館、酒店預(yù)定烤乳豬?！掇r(nóng)財寶典》新牧網(wǎng)記者采訪兩廣地區(qū)的多家酒店負責(zé)人，了解目前的乳豬售價（如下表）。
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，乳豬體重多是5-8斤的。酒店定位不同，豬只大小不一，價格有所差距，基本在400-1500元之間。
整體而言，養(yǎng)殖端仔豬價格的走高并未傳導(dǎo)至消費端，受訪的酒店負責(zé)人普遍表示今年烤乳豬并未漲價。
一家全國連鎖的五星級酒店南寧分店銷售經(jīng)理楊倩表示，烤乳豬每年價格都有浮動，但走差不大。
“每年差不多都是這個價格?！蹦蠈幜硪患椅逍羌壘频赇N售經(jīng)理萬文表示，接到訂單就要馬上做，一般只有清明和三月三這段時間才會提供烤乳豬服務(wù)，其他時候也沒什么人需要乳豬也就不做了。南寧一四星級酒店銷售李平也透露，烤乳豬一直是一個價，甚至一些酒店全年同價。
事實上，非但沒有漲價，有些酒店的烤乳豬價格還下降了?！敖衲?斤的烤乳豬售價1088元/只，去年還賣1388元/只?！睆V州天河索菲特銷售經(jīng)理張雯介紹，日常不賣，一般會在清明節(jié)前一個月賣，提前三天取貨。
有些酒店為了吸引顧客，推出了一些優(yōu)惠活動。比如廣州酒家和白云賓館，清明期間預(yù)定烤乳豬可以優(yōu)惠398元/只和342元/只。
銷量分歧大，有增有減
仔豬有價無市，實際成交價偏低
清明期間消費端烤乳豬的火爆，是否帶動了養(yǎng)殖端仔豬價格的上漲呢？
調(diào)研發(fā)現(xiàn)，7kg仔豬價格維持在600元/頭以內(nèi)。
“近期仔豬價格上漲跟補欄旺季和預(yù)期好轉(zhuǎn)有關(guān)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力分析，真實成交價可能沒這么高。
廣東A種豬場銷售經(jīng)理梁昊告訴記者，新場的豬苗價會高點，目前仔豬是有價無市，實際成交價一般會比報價優(yōu)惠10-20元/頭。
”湖南A豬中介銷售賀敏透露，目前仔豬價格居高不下，肉豬價格下降，補欄的比較少。
