2024年4月12-13日，北方奶業(yè)大會暨第六屆河北國際奶業(yè)博覽會開幕式上，伊利集團(tuán)奶?？茖W(xué)研究院技術(shù)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人呼和帶來的“精益運(yùn)營，蓄勢未來”主題報告，吸引了與會人員的高度關(guān)注。伊利集團(tuán)“精益牧場服務(wù)項(xiàng)目”也是首個將精益管理系統(tǒng)性地運(yùn)用到奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的成功典范，為我國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、加快向“奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”躍遷提供了可借鑒、可推廣的新理念、新工具。
呼和主任在開幕式現(xiàn)場做主題分享報告
在今年3月召開的伊利集團(tuán)2024年奶源供應(yīng)商高質(zhì)量發(fā)展大會上，伊利啟動了“伊利35-40工程”與“良種牛工程升級暨核心牛群建設(shè)”兩大工程。伊利集團(tuán)“精益牧場服務(wù)項(xiàng)目”作為上述兩大工程落地實(shí)施的重要抓手及目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的核心舉措，將以科技創(chuàng)新為核心動力、以技術(shù)服務(wù)為重要支撐、以數(shù)智化為發(fā)展引擎、以綠色發(fā)展為可持續(xù)目標(biāo)，切實(shí)幫扶牧場合作伙伴做好提質(zhì)、降本、增效，立足當(dāng)下、蓄勢未來，打造中國奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)再次轉(zhuǎn)型升級，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
36億增收價值，伊利構(gòu)建“精益牧場”養(yǎng)殖新模式
精益管理是一種思想理念，更是一種全新的生產(chǎn)管理模式。其強(qiáng)調(diào)以科學(xué)合理的體系來組織生產(chǎn)，以較少的人力、物力、財力等資源，縮短周期、降低成本、加快進(jìn)度，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營投入和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出的最大化、價值最大化，同時還伴隨著對參與者的知識技能、思想意識的可持續(xù)提升，并已在全球眾多企業(yè)運(yùn)用并取得成功。
伊利對精益管理已經(jīng)研究、引進(jìn)多年，在加工制造領(lǐng)域已經(jīng)取得了非常好的效果。在全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同共贏的經(jīng)營理念下，伊利在行業(yè)內(nèi)率先將這套成熟的精益管理模式轉(zhuǎn)化應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)鏈上游奶牛養(yǎng)殖牧場，構(gòu)建了精益牧場養(yǎng)殖模式這一全新的生產(chǎn)管理模式，精準(zhǔn)凝練出“十項(xiàng)精益管理工具、十大精益方法論和104個價值流模型”。自2018年實(shí)施“精益牧場服務(wù)項(xiàng)目”以來，伊利已服務(wù)全國合作牧場降低養(yǎng)殖運(yùn)營成本36億元，并通過“精益人才模型”的建立，將精益理念植入牧場，提升牧場團(tuán)隊(duì)精益管理意識，持續(xù)賦能牧場關(guān)鍵崗位人員，提升專業(yè)技能和管理能力，為行業(yè)培養(yǎng)精益運(yùn)營人才超過10萬人。在河北誠信牧場，伊利奶?？茖W(xué)研究院服務(wù)團(tuán)隊(duì)幫助牧場對各生產(chǎn)模塊開展價值流診斷與分析，減少浪費(fèi)，降低損失，提高生產(chǎn)效率，提升運(yùn)營效能，實(shí)現(xiàn)單公斤奶折合飼喂成本降低到1.76元，使牧場每頭牛每月飼喂成本降低700多元，牧場每月的現(xiàn)金流得到不斷增加。
150億增收效益，伊利不斷創(chuàng)新引領(lǐng)奶業(yè)價值增值
精益管理建體系，提質(zhì)增效筑未來。伊利在引領(lǐng)幫扶產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)降本增效的發(fā)展道路上從未止步。早在2010年，伊利集團(tuán)就聘請國內(nèi)外具有專業(yè)權(quán)威和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專家組建成立伊利奶?？茖W(xué)研究院，從事奶牛養(yǎng)殖專業(yè)化技術(shù)研究、技術(shù)服務(wù)與技術(shù)應(yīng)用推廣。通過搭建“奶牛全生命周期”的“產(chǎn)學(xué)研”平臺，開展了奶牛養(yǎng)殖全領(lǐng)域技術(shù)研究與服務(wù)體系建設(shè)，并對國外最先進(jìn)的牧場管理與奶牛養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行提煉，結(jié)合國內(nèi)牧場的實(shí)踐情況編制了從牧場選址、建設(shè)，到奶牛全生命周期的、全過程標(biāo)準(zhǔn)化手冊（伊利牧場SOP），填補(bǔ)了國內(nèi)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)空白，成為了最科學(xué)、最實(shí)用的實(shí)戰(zhàn)派技術(shù)與管理模型，通過免費(fèi)的技術(shù)服務(wù)惠及全國牧場。
不僅要筑牢標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ),更要實(shí)現(xiàn)精益運(yùn)營升級。伊利通過打造為內(nèi)外部客戶賦能的能力體系、以增效為主體的服務(wù)體系、以構(gòu)建共贏的績效體系三大體系，圍繞降本增效、精準(zhǔn)飼喂、精益運(yùn)營三大服務(wù)宗旨，落地實(shí)施“一公斤奶項(xiàng)目·十噸奶工程”、“良種牛品質(zhì)升級工程”和“伊利卓越高產(chǎn)牧場項(xiàng)目”“伊利阿米巴精益牧場項(xiàng)目”“未來之路——精益牧場項(xiàng)目”兩大工程三大服務(wù)項(xiàng)目，對牧場開展全方位、全領(lǐng)域的技術(shù)服務(wù)。2014年至今，伊利通過技術(shù)服務(wù)幫助合作牧場的奶牛日單產(chǎn)增幅突破13.5公斤，平均每年為合作牧場降低養(yǎng)殖成本4.1億元，這“一升一降”幫助合作牧場增收達(dá)超過150億元。
與伊利多年合作的保定金谷牧場主王立新說：“現(xiàn)在牧場單公斤奶飼喂成本已經(jīng)降到1.99元，單產(chǎn)持續(xù)提升到了41.5公斤，預(yù)計今年單產(chǎn)能夠突破42公斤?！痹谝晾熬婺翀龇?wù)項(xiàng)目”的幫助下，王立新預(yù)計牧場全年養(yǎng)殖收益還能再提升近10%。
大會主題報告現(xiàn)場
呼和在報告中提到的“十項(xiàng)精益管理工具、十大精益方法論和104個價值流模型”等創(chuàng)新舉措，令現(xiàn)場的“牛人”耳目一新，細(xì)致地記錄和拍照，也預(yù)示著河北奶業(yè)率先崛起的腳步正在加快。向精益管理要效益，為高質(zhì)量發(fā)展蓄勢能，隨著我國奶業(yè)的快速發(fā)展，全鏈創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級不僅是現(xiàn)實(shí)所需,更是未來所向。伊利將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為抓手，以提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)鏈共贏為導(dǎo)向，攜手合作伙伴共創(chuàng)共贏共享，為我國奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力躍遷提供更多解決方案，引領(lǐng)中國奶業(yè)邁向更創(chuàng)新、高效和可持續(xù)的發(fā)展道路。
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