為了讓消費者放心購買、安心食用新疆特色乳制品，近日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)管局出臺了《自治區(qū)特色乳制品食品安全追溯體系建設(shè)指南》。
隨著駝奶粉、馬奶粉等新疆特色乳制品在乳制品消費市場中被廣泛熟知和認(rèn)可，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高。該指南指導(dǎo)特色乳制品生產(chǎn)企業(yè)進一步建立完善食品質(zhì)量安全追溯體系，著力實現(xiàn)特色乳制品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，并采取信息化方式公開產(chǎn)品生產(chǎn)及質(zhì)量狀況，原原本本、真真實實展現(xiàn)新疆特色乳制品的放心品質(zhì)。
目前，全疆已有8家特色乳制品企業(yè)采取“一物一碼”的食品安全信息追溯形式，公開產(chǎn)品基本信息、出廠檢驗或委托檢驗報告信息，主動亮出生產(chǎn)過程，曬出合格報告。
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