近年來(lái)，我國(guó)鹵味市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張，輕量級(jí)品牌開(kāi)始嶄露頭角，路邊小店憑借高性價(jià)比贏得市場(chǎng)青睞。在這一激烈競(jìng)爭(zhēng)的背景下，行業(yè)頭部企業(yè)面臨的市場(chǎng)壓力與日俱增。其中，紫燕食品作為佐餐鹵味上市第 一股的領(lǐng)軍企業(yè)，觀其公司動(dòng)態(tài)，不僅在C端市場(chǎng)持續(xù)深耕，同時(shí)依托其自身強(qiáng)大的研發(fā)能力和完善的供應(yīng)鏈體系，在B端市場(chǎng)也取得了顯著進(jìn)展，展現(xiàn)出不容小覷的品牌壁壘和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
??專業(yè)團(tuán)隊(duì)高瞻布局 ToB市場(chǎng)多渠道發(fā)力
??紫燕食品在B端市場(chǎng)上的布局在2017年已初露端倪，致力于深耕B端市場(chǎng)的紫燕旗下投資公司——紫昊食品在這一年悄然成立。紫昊食品作為紫燕旗下的ToB團(tuán)隊(duì)，以高效動(dòng)作為市場(chǎng)擴(kuò)張的引擎，為紫燕銷(xiāo)售渠道的鋪設(shè)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
??如今，紫燕食品的ToB合作已在大型商超、連鎖便利店、零售生鮮平臺(tái)、連鎖餐飲等多渠道深入發(fā)力。消費(fèi)者可以在Costco品嘗到紫燕推出的甜辣系列鴨掌、鴨翅等鹵味食品，或在山姆超市購(gòu)買(mǎi)紫燕百味雞與新希望聯(lián)合出品的川式紅油冷泡汁。在連鎖餐飲領(lǐng)域，紫燕食品目前主要為中端飲食、高端宴會(huì)等一線品牌供貨，如同慶樓、和府撈面、陳香貴、老娘舅等。同時(shí)，紫燕食品與覆蓋全國(guó)的FamilyMart（全家）、LAWSON（羅森）、十足等連鎖便利店廣泛合作，將品牌輻射到更廣泛的消費(fèi)群體，進(jìn)一步強(qiáng)化終端影響力，在B端市場(chǎng)塑造更為多元的品牌形象。
??紫燕食品強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍B端市場(chǎng)，無(wú)疑使其營(yíng)收結(jié)構(gòu)更具安全性與豐富性，以長(zhǎng)期主義在鹵味市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。
??夯實(shí)供應(yīng)鏈助力B端市場(chǎng)建立上下游戰(zhàn)略聯(lián)盟
??近期，紫燕食品總部在連云港工廠召開(kāi)供應(yīng)鏈半年度工作匯報(bào)會(huì)議。供應(yīng)鏈副總裁崔俊峰在會(huì)議中表示，供應(yīng)鏈作為公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，接下來(lái)將持續(xù)發(fā)力以沖擊B端市場(chǎng)。多年來(lái)，供應(yīng)鏈一直是紫燕食品的核心建設(shè)點(diǎn)，目前已能確保為T(mén)oB市場(chǎng)提供高效、穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)和服務(wù)質(zhì)量，滿足大客戶對(duì)成本、時(shí)效和定制化的需求。
??紫燕食品在供應(yīng)鏈方面的持續(xù)投入使其在諸多B端市場(chǎng)領(lǐng)域具備先發(fā)優(yōu)勢(shì)，以預(yù)制菜市場(chǎng)為例，2023年紫燕食品憑借中心工廠和強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)入選國(guó)家預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位。另外，據(jù)財(cái)報(bào)顯示，紫燕食品早在2022年就建成了連云港的預(yù)制菜生產(chǎn)工廠。
??據(jù)NCBD（餐寶典）的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模到2025年預(yù)計(jì)將突破8300億元，其中C端市場(chǎng)的規(guī)模占比將接近30%，可推斷兩年內(nèi)預(yù)制菜在C端的市場(chǎng)份額遠(yuǎn)低于B端。紫燕食品近年來(lái)持續(xù)進(jìn)行供應(yīng)鏈數(shù)智化升級(jí)，加強(qiáng)研發(fā)投入，或?qū)⒃谖磥?lái)的B端市場(chǎng)釋放更有力的勢(shì)能。
??經(jīng)濟(jì)學(xué)家李稻葵認(rèn)為，企業(yè)要想迎接時(shí)代挑戰(zhàn)，需要“從傳統(tǒng)的增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)到新的增長(zhǎng)方式”。2024年，紫燕食品在供應(yīng)鏈上下游戰(zhàn)略聯(lián)盟方面動(dòng)作頻頻，一方面與溫氏股份、新希望、中糧集團(tuán)等在內(nèi)的一批大型上游供應(yīng)商加深合作，降本增效以確保利潤(rùn)；另一方面，在中下游與大型企業(yè)不斷尋求新項(xiàng)目合作機(jī)會(huì)，維持并提升營(yíng)收增速。在海外市場(chǎng)，紫燕食品與大華集團(tuán)、創(chuàng)豐集團(tuán)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，陸續(xù)進(jìn)軍澳洲和美國(guó)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，紫燕食品于7月份與正大集團(tuán)就供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展、品牌建設(shè)等領(lǐng)域開(kāi)展合作，并于6月份與東方一串建立戰(zhàn)略合作，紫燕食品旗下產(chǎn)品將被廣泛助推進(jìn)入東方一串的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)。多邊戰(zhàn)略聯(lián)盟的建立無(wú)疑將為紫燕食品B端市場(chǎng)的發(fā)展提供品牌壁壘與穩(wěn)健護(hù)航。
??展望未來(lái)，紫燕食品將持續(xù)深化供應(yīng)鏈管理，為B端市場(chǎng)注入更強(qiáng)勁的動(dòng)力，以實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)的穩(wěn)步增長(zhǎng)。
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