IFFO市場研究總監(jiān)白立科（Enrico Bachis）博士介紹了IFFO的2023年海洋原料消費數(shù)據。由于秘魯捕魚量減少，全球魚粉出口量下降，但印度的出口量有所增加。魚粉進口量也有所下降。其中，中國的進口量有所減少，而世界其他地區(qū)的進口量與2022年的數(shù)字相近。魚粉的總使用量減少，被消費的魚粉其中90%用于水產飼料。
在飼喂水產養(yǎng)殖方面，IFFO聚焦于使用魚粉和魚油的物種，其2023年的消費量普遍下降。從水產養(yǎng)殖物種來看，除了海洋魚類外，其他物種的魚粉消費量都有所下降。由于行業(yè)的利潤率為負，中國豬肉市場對魚粉的消費量急劇下降。至于寵物食品方面，優(yōu)質干寵物食品的消費量正在緩慢增長，尤其是在北美、歐洲和拉丁美洲，亞洲市場也在不斷增長。
至于魚油，大多數(shù)國家的出口量也都有所下降，但中國和智利的出口量有所增加。進口方面，中國的進口量再次下降，但美國的進口量大幅增加，其主要是將越南的巴沙魚油用作生物燃料。消費量下降的主要原因來自水產養(yǎng)殖業(yè)，其魚油添加率有所下降，但海洋魚類除外，這可能是暫時情況。在水產飼料消費方面，鮭魚仍然是主要的消費方，甲殼類動物的魚油使用量則有所減少。
水產養(yǎng)殖業(yè)與捕撈漁業(yè)
聯(lián)合國糧農組織高級漁業(yè)官員Stefania Vannuccini是聯(lián)合國糧農組織每兩年發(fā)表一次的《世界漁業(yè)和水產養(yǎng)殖狀況》報告（SOFIA）的主要作者之一。她概述了重要物種和生產國的近期和預期趨勢。“全球漁業(yè)和水產養(yǎng)殖業(yè)的產量（無論是在養(yǎng)殖魚類還是藻類方面）都處于歷史最高水平。最新數(shù)據顯示，水產養(yǎng)殖業(yè)的產量已經超過了捕撈漁業(yè)，如果加上藻類，差距還會進一步擴大。”在水產養(yǎng)殖方面，81%的份額來自亞洲國家；而捕撈量則更為平衡，亞洲占比為41%。所有國家的水產養(yǎng)殖業(yè)產量的比重都在增長，非洲增長了8%。從各物種的產量來看，在產量位居前10的物種中，有80%來自水產養(yǎng)殖業(yè)。自1981年以來，亞洲水產食品消費量翻了一倍多。隨著貿易的增長，該行業(yè)在就業(yè)方面也在發(fā)揮著日益重要的作用。全球水產業(yè)雇傭了6200萬人，捕撈漁業(yè)目前占其中的54%。
隨著人口的增長，將需要更多的食品，但不應該以犧牲地球為代價。“水產食品是解決方案的一部分，通過可持續(xù)水產飲食發(fā)揮著重要作用。為了解決這一問題，到2050年，非洲地區(qū)的水產品產量需要增長74%，大洋洲地區(qū)需要增長24%。”Vannuccini最后指出，魚類種群的可持續(xù)性日益增長，狀況正在不斷改善。其中，77%的捕撈量來自可持續(xù)種群。“然而，考慮到氣候變化對魚類種群的預期影響，該行業(yè)需要使用更多的副產品，我們還有很多工作要做?！?/em>Vannuccini預計，魚粉產量在未來幾年將保持穩(wěn)定，但該行業(yè)需要充分利用所有資源。
為鮭魚養(yǎng)殖業(yè)的增長提供資金
挪威帕累托證券(Pareto Securities)的Carl-Emil Kj?l?s Johannessen從投資銀行業(yè)的角度指出，全球鮭魚供應的停滯導致了鮭魚價格的上漲和農民的高利潤。挪威和智利等地區(qū)的產量正在增加；預計未來幾年鮭魚產量將略有增加。大多數(shù)市場的需求都在增長，價格目前已經穩(wěn)定，并可能持續(xù)下去。
這些嚴峻的市場狀況推動了對增加產量的舉措和技術的需求，例如陸基封閉系統(tǒng)結合較大幼鮭的海上養(yǎng)殖被視為替代方案。尚有很多不確定性存在，尤其是鑒于挪威等國最近的法規(guī)。在陸基養(yǎng)殖方面，其他物種也取得了成功。目前的重點是鮭魚，特別是在挪威和美國，預計未來10年的發(fā)展和產量將呈現(xiàn)積極態(tài)勢。Kj?l?s Johannessen補充說，為了促進增長，需要對技術進行投資，而技術投資將主要需要股權融資。在大型基礎設施基金和私募股權公司的支持下，將有更多經過驗證的技術和新項目進入市場，因此預計會取得進展。在傳統(tǒng)的鮭魚養(yǎng)殖業(yè)方面，投資主要集中在新技術、封閉系統(tǒng)和生產效率上。該市場正在進行整合，這帶來了效率和生產力的提升。
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