三峽日報12月19日訊（通訊員譚煜琦、張越爾、彭葉清）近日，筆者走進興山縣高橋鄉(xiāng)賀家坪村三組的臘肉加工廠建設現(xiàn)場，占地609平方米的廠區(qū)已具規(guī)模，建筑面積396平方米的建筑主體三面圍合，內部原料、冷藏、腌制、加工等功能區(qū)劃分清晰。
“該項目自今年6月動工以來，進展順利，目前已完成主體結構建設與內部功能設施配套，正在與市場主體積極商討后期運營事宜，預計12月底正式投入運營。”項目負責人介紹。
作為興山縣西南部的傳統(tǒng)農業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，高橋鄉(xiāng)憑借優(yōu)良自然條件，近年來積極探索高山生態(tài)綠色養(yǎng)殖發(fā)展之路，大力推動綠色養(yǎng)殖成為主導產(chǎn)業(yè)，助力農戶增收致富。
據(jù)介紹，高橋鄉(xiāng)以玉米、紅薯等純天然植物飼養(yǎng)生豬，結合傳統(tǒng)煙熏工藝產(chǎn)出的臘肉口感醇厚、易于保存，一直備受市場青睞。為進一步擴大綠色養(yǎng)殖規(guī)模，延伸農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，高橋鄉(xiāng)計劃新建臘肉加工廠，著力打造“出欄生豬+臘肉自主加工+線上線下銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
“我們多次召開村民代表大會和屋場院子會，廣泛征求群眾意見，大家對這個項目都特別支持?！备邩蜞l(xiāng)黨委副書記劉自清表示，“臘肉加工廠建成后，不僅能解決全鄉(xiāng)生豬銷售渠道少、加工模式單一的問題，還能為9個村的500余戶農戶提供穩(wěn)定的生豬銷售和深加工渠道。預計每年將帶動農戶養(yǎng)殖高山糧食豬、高品質年豬近2000頭，同時也將為賀家坪村集體經(jīng)濟增收4.5萬元?！?/p>
臘肉加工廠的投建，標志著高橋鄉(xiāng)在生態(tài)養(yǎng)殖與農產(chǎn)品加工領域邁出了堅實的一步，將傳統(tǒng)風味與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)融合，讓更多的農戶共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，實現(xiàn)增收致富的美好愿景。
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