2025年2月7日，羅馬 —聯合國糧食及農業(yè)組織（糧農組織）周五發(fā)布最新報告顯示，受國際植物油及食糖報價大幅下跌的影響，2025年1月國際食品價格指數平均為124.9點，較2024年12月環(huán)比下跌1.6%。
?糧農組織乳制品價格指數 1月平均為142.9點，環(huán)比上漲3.3點（2.4 %），較去年同期則上漲24.3點（20.4 %）。國際奶酪報價漲幅最大（環(huán)比7.6%），反映出在生產緩慢復蘇和主要生產國國內零售銷售強勁的情況下，全球進口需求不斷上升。相比之下，盡管歐洲和大洋洲食品加工商的需求不斷增加，國際黃油價格繼續(xù)下降。脫脂奶粉和全脂奶粉的國際價格也有所下降，主要可歸因于歐洲生產恢復以及國內和進口需求疲軟。
?糧農組織肉類價格指數* 1月平均為117.7點，環(huán)比下降1.7點（1.4 %），與去年同期相比則上升了8.9點（8.1 %）。本月指數下行主要系國際羊肉、豬肉和禽肉價格的跌幅超過了牛肉報價上漲的影響。隨著年末假期結束后需求下降，羊肉價格有所回落。豬肉價格也有所下跌，主要原因是歐盟報價下降。這是由于德國暴發(fā)口蹄疫導致數個主要進口國實施進口禁令，從而造成供應過剩，而冬季假期期間屠宰場關閉造成的積壓又加劇了這一局面。與此同時，禽肉價格走軟，反映出供應充足，特別是來自巴西的供應，該國極具競爭力的飼料價格促進了禽肉生產。相比之下，在主要市場持續(xù)強勁的進口需求推動下，世界牛肉價格上漲。
?糧農組織谷物價格指數 1月平均為111.7?點，環(huán)比上漲0.3點（0.3%），同比則下跌8.2點（6.9%）。1月小麥出口價格小幅下跌，當月波動不大。雖然進口需求疲軟導致部分主要出口國的出口銷售放緩，對價格造成壓力；但另一方面，俄羅斯供應緊張以及歐盟部分地區(qū)、俄羅斯及美國冬季作物狀況良莠不齊又對價格提供了支撐。
世界玉米價格兩年來首次出現同比增長。本月價格上行的主要原因包括季節(jié)性供應緊張、阿根廷種植結束后作物狀況不佳、巴西主季玉米（二茬玉米）種植進展緩慢以及美國玉米產量和庫存量預測在修正后有所下調。
其他粗糧方面，高粱和大麥的世界價格有所上漲，但大麥的漲幅極小。與此同時，由于充足的出口供應和出口商之間的競爭繼續(xù)對價格形成下行壓力，糧農組織大米價格指數在1月下降4.7%。
?糧農組織植物油價格指數1月平均為153.0點，環(huán)比下降9.1點（5.6 %），但同比仍上漲24.9 %。本月指數下行主要源于世界棕櫚油和菜籽油價格下跌，而大豆油和葵花籽油報價則保持穩(wěn)定。其中，國際棕櫚油價格結束了連續(xù)7個月的漲勢，從多年高點回落，主要原因是需求有限。菜籽油價格在2025年初亦小幅下滑。相比之下，大豆油和葵花籽油的報價保持穩(wěn)定，對南美部分大豆生產國不利天氣的擔憂以及全球對葵花籽油的強勁進口需求分別對兩者的價格形成了支撐。
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