受到非洲豬瘟疫情影響，從春節(jié)之后，越南豬肉價(jià)格一路狂飆，瘦肉價(jià)格達(dá)到了 160,000 越南盾每公斤（49.08 元人民幣）。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬巨頭紛紛將目光投向越南，2025年3月，牧原股份一則重磅消息引爆行業(yè)——其子公司瑞谷國(guó)際農(nóng)產(chǎn)有限公司正式在越南胡志明市設(shè)立"越南牧原有限公司"，注冊(cè)資本15萬(wàn)美元。
豬肉價(jià)格在越南狂飆
豬肉價(jià)格在越南胡志明市一路 “狂飆”。家住在胡志明市第三郡的黎氏梅無(wú)奈表示，已經(jīng)有將近一周的時(shí)間不敢為家庭買豬肉，因?yàn)樨i肉的價(jià)格每天都在上漲，如今豬肉對(duì)于低收入家庭而言，正逐漸成為奢侈品。
目前，豬肉培根肉的價(jià)格已飆升至 170,000 越南盾每公斤（約合 52.15 元人民幣），瘦肉價(jià)格也達(dá)到了 160,000 越南盾每公斤（49.08 元人民幣）。與兩周前相比，零售豬肉價(jià)格根據(jù)不同部位上漲了 20,000 - 50,000 越南盾每公斤。
豬肉價(jià)格上漲的背后，是復(fù)雜的市場(chǎng)供需因素。
從供應(yīng)端來(lái)看，非洲豬瘟疫情的影響仍在持續(xù)。許多農(nóng)民因擔(dān)心疫情風(fēng)險(xiǎn)，不敢擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，甚至減少了生豬存欄量。
胡志明市第九郡的一家小型肉類貿(mào)易商阮女士透露，她以前每天能進(jìn)口約 130 - 150 公斤豬肉，但現(xiàn)在只能進(jìn)口約 60 - 70 公斤，貨源極度緊張。
Vissan 動(dòng)物產(chǎn)業(yè)公司副總經(jīng)理阮先生也表示，自 10 月初以來(lái)，生豬價(jià)格已上漲了 34%，從 45,000 越南盾每公斤飆升至 60,000 越南盾每公斤。
此外，隨著春節(jié)后餐飲行業(yè)逐漸恢復(fù)營(yíng)業(yè)，對(duì)豬肉的需求進(jìn)一步增加。但由于生豬供應(yīng)不足，市場(chǎng)上豬肉供不應(yīng)求，推動(dòng)價(jià)格不斷走高。
據(jù)預(yù)測(cè)，如果生豬供應(yīng)短缺的情況得不到改善，胡志明市傳統(tǒng)市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)攀升，甚至有望達(dá)到 200,000 - 250,000 越南盾每公斤，這將比去年同期高出 2 - 3 倍。
面對(duì)豬肉價(jià)格的大幅上漲，越南政府也在積極采取措施。相關(guān)部門正在密切關(guān)注豬肉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，協(xié)調(diào)企業(yè)增加冷凍豬肉進(jìn)口，并鼓勵(lì)消費(fèi)者增加對(duì)雞肉、鴨肉、牛肉等替代肉品的消費(fèi)。
同時(shí)，政府呼吁養(yǎng)殖戶在做好疫病防控的前提下，適當(dāng)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，以緩解豬肉供應(yīng)緊張的局面。但從目前情況來(lái)看，要使豬肉價(jià)格恢復(fù)到合理水平，仍需要一定的時(shí)間和努力。
中國(guó)養(yǎng)豬巨頭紛紛瞄準(zhǔn)越南
2025年3月，牧原股份一則重磅消息引爆行業(yè)——其子公司瑞谷國(guó)際農(nóng)產(chǎn)有限公司正式在越南胡志明市設(shè)立"越南牧原有限公司"，注冊(cè)資本15萬(wàn)美元。這家全球最大生豬養(yǎng)殖企業(yè)，終于將目光投向了東南亞這片充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的"豬肉戰(zhàn)場(chǎng)"。
為什么是越南？三大戰(zhàn)略密碼暗藏玄機(jī)
1. 非瘟危機(jī)下的技術(shù)剛需
越南生豬養(yǎng)殖業(yè)正遭遇"至暗時(shí)刻"：2024年非洲豬瘟疫情導(dǎo)致超5.7萬(wàn)頭生豬撲殺，產(chǎn)能缺口高達(dá)20%。牧原憑借國(guó)內(nèi)積累的"防疫三件套"——樓房養(yǎng)豬技術(shù)、智能巡檢機(jī)器人、4層空氣過(guò)濾系統(tǒng)，精準(zhǔn)擊中當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶痛點(diǎn)。BAF越南農(nóng)業(yè)公司甚至直接將牧原的樓房養(yǎng)豬模式寫入戰(zhàn)略規(guī)劃，目標(biāo)到2030年實(shí)現(xiàn)年出欄1000萬(wàn)頭。
2. 人口紅利催生的消費(fèi)藍(lán)海
1億人口的越南，豬肉消費(fèi)占比62%，年需求達(dá)5000萬(wàn)頭。當(dāng)國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)陷入"內(nèi)卷紅海"，牧原選擇用技術(shù)輸出叩開(kāi)東南亞市場(chǎng)大門。與BAF的合作中，其不僅提供豬場(chǎng)設(shè)計(jì)、生物安全方案，更將AI飼喂系統(tǒng)、板下清糞機(jī)器人等20余項(xiàng)智能設(shè)備打包輸出，欲打造"東南亞版智能養(yǎng)豬樣板間"。
3. 規(guī)避競(jìng)爭(zhēng)的全球化突圍
面對(duì)溫氏、新希望等巨頭的國(guó)內(nèi)絞殺戰(zhàn)，牧原選擇"曲線救國(guó)"。通過(guò)技術(shù)服務(wù)模式（而非直接建廠），既降低了政策風(fēng)險(xiǎn)，又能以"輕資產(chǎn)"方式快速?gòu)?fù)制經(jīng)驗(yàn)。數(shù)據(jù)顯示，越南養(yǎng)殖成本較國(guó)內(nèi)低30%，牧原若能占據(jù)10%市場(chǎng)份額，相當(dāng)于再造半個(gè)國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)規(guī)模。
行業(yè)人士分析，牧原出?；?qū)⒅厮苋蟾窬?/p>
1. 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的全球輸出
牧原的"樓房養(yǎng)豬+AI防疫"組合拳，正在改寫東南亞養(yǎng)殖規(guī)則。BAF引進(jìn)的6層立體豬場(chǎng)，土地成本降低60%，生物安全等級(jí)提升3倍。這種"中國(guó)方案"若在東盟普及，或?qū)⒋呱碌膰?guó)際養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。
2. 環(huán)保革命的加速推進(jìn)
針對(duì)新希望此前在越南遭遇的環(huán)保爭(zhēng)議，牧原祭出"循環(huán)經(jīng)濟(jì)"撒手锏：將豬糞轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，廢氣處理達(dá)到ICU標(biāo)準(zhǔn)。其與BAF合作的糞污資源化項(xiàng)目，預(yù)計(jì)每年減少碳排放12萬(wàn)噸，為行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型提供范本。
3. 產(chǎn)業(yè)鏈的重構(gòu)博弈
牧原的技術(shù)輸出，正在倒逼國(guó)際巨頭加速布局。美國(guó)泰森食品已在越南追加5億美元投資，而國(guó)內(nèi)企業(yè)如正邦、天邦也悄然啟動(dòng)?xùn)|南亞調(diào)研。這場(chǎng)"養(yǎng)豬版技術(shù)冷戰(zhàn)"，或?qū)⒅貥?gòu)全球生豬產(chǎn)業(yè)鏈版圖。
風(fēng)險(xiǎn)警示：新希望"折戟"越南，牧原如何避免重蹈覆轍？
值得警惕的是，先行者的教訓(xùn)歷歷在目。新希望曾因環(huán)保糾紛被迫終止越南項(xiàng)目，而牧原的"技術(shù)服務(wù)+本地化合作"模式雖降低了直接風(fēng)險(xiǎn)，但仍面臨三重挑戰(zhàn)：
- 政策波動(dòng)：越南近期收緊外資農(nóng)業(yè)投資，技術(shù)合作審批周期延長(zhǎng)
- 文化沖突：當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對(duì)智能設(shè)備接受度不足，需重構(gòu)培訓(xùn)體系
- 供應(yīng)鏈斷層：核心設(shè)備依賴進(jìn)口，本土化生產(chǎn)尚未啟動(dòng)
結(jié)語(yǔ)：從"養(yǎng)豬大國(guó)"到"養(yǎng)豬帝國(guó)"，中國(guó)技術(shù)正在書(shū)寫新傳奇
牧原的越南棋局，絕非簡(jiǎn)單的市場(chǎng)擴(kuò)張，而是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)從"汗水經(jīng)濟(jì)"向"智慧經(jīng)濟(jì)"轉(zhuǎn)型的縮影。當(dāng)樓房豬場(chǎng)在湄公河畔拔地而起，當(dāng)AI算法開(kāi)始指導(dǎo)越南農(nóng)戶養(yǎng)豬，我們看到的不僅是一家企業(yè)的野心，更是中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)走向全球的鏗鏘腳步。這場(chǎng)"越海之戰(zhàn)"，或?qū)⒊蔀橹袊?guó)養(yǎng)殖業(yè)改寫世界規(guī)則的起點(diǎn)。
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