牛肉：澳大利亞和巴西的牛肉出口預(yù)計將增加，這將抵消其他市場出口供應(yīng)緊張的影響。主要市場強勁的需求可能會推動兩國在2025年創(chuàng)下新的牛肉出口紀錄。
禽肉：由于雞肉的多功能性和與其他動物蛋白相比更具價格競爭力，預(yù)計雞肉的漲幅最大。
豬肉：預(yù)計2025年巴西豬肉出口量將增加，但無法抵消歐盟和美國的出口量下降。中國的需求停滯可能會導(dǎo)致主要出口商將重點轉(zhuǎn)向亞洲和拉丁美洲的其他市場。
一、牛肉
產(chǎn)量：2025年的全球產(chǎn)量預(yù)計與2024年基本持平，為6160萬噸，因為美國和歐盟的產(chǎn)量下降被巴西、印度和澳大利亞的產(chǎn)量增加所抵消。巴西的產(chǎn)量預(yù)計將小幅提高至創(chuàng)紀錄的1190萬噸。在澳大利亞，預(yù)計總屠宰量將增長2%，牛肉產(chǎn)量將增長3%，達到創(chuàng)紀錄的270萬噸。由于高成本投入和監(jiān)管壓力限制了增長，歐盟的產(chǎn)量預(yù)計將下降1%。阿根廷的總屠宰量預(yù)計下降4%，導(dǎo)致牛肉產(chǎn)量下降3%。低利潤和惡劣的天氣條件導(dǎo)致生產(chǎn)商近年來減少了畜群。
出口：預(yù)計2025年全球出口將增長1%，達到1310萬噸，因為巴西、印度和澳大利亞的出口增加抵消了美國出口的下降。在美國以外，全球出口預(yù)計將增長2%。預(yù)計中國進口將增長2%，增速較前幾年有所放緩，主要原因是消費者需求疲軟。美國進口預(yù)計將增長5%，因為對瘦肉的需求仍然很高。強勁的美國進口需求將支持澳大利亞、巴西和新西蘭的出口增長。由于充足的供應(yīng)和具有競爭力的價格推動了對北美和東亞的出口，澳大利亞的出口預(yù)計將增長3%。巴西的出口也預(yù)計增長3%，達到380萬噸。來自包括美國、智利和菲律賓在內(nèi)的主要貿(mào)易伙伴的強勁需求，可能會推動巴西在2025年實現(xiàn)創(chuàng)紀錄的出口。由于東南亞和中東市場的強勁需求，印度的出口預(yù)計將增長2%。
美國產(chǎn)量與出口：?美國牛肉產(chǎn)量與出口量預(yù)計分別達1220萬噸和120萬噸，同比降幅為1%和11%。受國內(nèi)育肥牛供應(yīng)緊張拖累，肉牛屠宰量承壓下行；盡管胴體均重有望提升，仍無法抵消屠宰量收縮影響。產(chǎn)量萎縮將導(dǎo)致出口規(guī)?？s減，其中對華出口受限于輸華工廠注冊資質(zhì)失效及報復(fù)性關(guān)稅?。與此同時，澳大利亞與巴西的充足出口供應(yīng)或?qū)⒓觿∶绹诤诵氖袌龅母偁帀毫?。
二、豬肉
產(chǎn)量：2025年的全球產(chǎn)量預(yù)計與2024年基本持平，為1.167億噸，由于巴西和美國的產(chǎn)量增加抵消了歐盟和中國產(chǎn)量的下降。鑒于2024年巴西豬肉的強勁盈利能力以及國際上對巴西豬肉的強勁需求，預(yù)計巴西豬肉產(chǎn)量將增長2%，達到460萬噸。歐盟豬肉產(chǎn)量預(yù)計下降1%，至2110萬噸。消費者偏好、動物疾病和法規(guī)繼續(xù)拖累歐盟生豬行業(yè)。由于豬群持續(xù)收縮，預(yù)計歐盟的屠宰量將下降，而飼料成本的上升預(yù)計將限制生豬體重的增長。鑒于預(yù)期屠宰量較低，中國豬肉產(chǎn)量預(yù)計略低至5700萬噸。鑒于預(yù)期的生產(chǎn)者盈利能力較弱，以及每窩豬數(shù)量的增長減少了支持生產(chǎn)的母豬數(shù)量，預(yù)計到2025年，中國的母豬庫存將連續(xù)第三年下降。
出口：由于歐盟、美國和加拿大出口量的下降，抵消了巴西出口量的增長，預(yù)計2025年全球出口將減少1%，至1020萬噸。巴西的出口預(yù)計增長5%，因為巴西仍是低成本豬肉供應(yīng)商，并將繼續(xù)擴大市場準(zhǔn)入。由于可出口供應(yīng)減少和幾個關(guān)鍵市場的競爭加劇，歐盟出口預(yù)計將下降4%。鑒于主要出口市場的需求不確定，加拿大豬肉出口預(yù)計也將下降4%。
美國產(chǎn)量與出口：美國豬肉產(chǎn)量預(yù)計同比增長1%，達到1270萬噸，因為屠宰量的增加將抵消生豬供應(yīng)的減少。預(yù)計飼料成本的降低將刺激2025年全年增重。由于市場不確定性持續(xù)存在，供應(yīng)量低于預(yù)期，美國2025年的出口量預(yù)計將下降2%。預(yù)計亞洲大部分市場的需求減弱也將限制2025年豬肉出口的增長。
產(chǎn)量：預(yù)計到2025年，全球產(chǎn)量將增長2%，達到1.058億噸，主要生產(chǎn)國包括美國、歐盟、巴西、土耳其和中國。盡管玉米和豆粕價格仍然有些高，但2025年預(yù)期飼料價格的下降將促進大多數(shù)國家的生產(chǎn)。歐盟的生產(chǎn)預(yù)計在2025年將增長2%，盡管比去年（4%）要慢，因為國內(nèi)需求強勁，從烏克蘭進口減少。歐盟的生產(chǎn)也受益于能源和飼料價格的降低，這增加了生產(chǎn)商的盈利能力，特別是在波蘭，它是歐盟的主要生產(chǎn)商。由于利潤率提高，出口需求持續(xù)強勁，以及人口增長導(dǎo)致的國內(nèi)消費增長，巴西的產(chǎn)量預(yù)計將增長2%，達到近1530萬噸的創(chuàng)紀錄水平。
出口：預(yù)計2025年全球出口將增長2%，達到1400萬噸，主要出口國，特別是巴西的出口增長超過了美國的出口下降。強勁的生產(chǎn)擴張將支持巴西出貨量增長4%。作為世界上最大的貿(mào)易商，出口量為510萬噸，占巴西產(chǎn)量的三分之一。巴西沒有高致病性禽流感，產(chǎn)品種類多樣，新市場開發(fā)，重視清真市場，價格具有競爭力，這些都支持著出口的增加和世界貿(mào)易份額的增長。土耳其、中國、歐盟和泰國預(yù)計將在傳統(tǒng)市場取得進展。特別是中國取消了與高致病性禽流感相關(guān)的限制，這將提振阿根廷的出口。
美國產(chǎn)量與出口：由于重量增加、回報改善和國內(nèi)需求強勁，預(yù)計2025年美國產(chǎn)量將增長2%，達到近2170萬噸。預(yù)計出口將連續(xù)第二年下降，下降4%至300萬噸。美國出口導(dǎo)向?qū)⒔抵?5年來的最低水平，出口量約占總產(chǎn)量的14%。價格競爭力下降、產(chǎn)品供應(yīng)有限以及中國和南非持續(xù)存在的與HPAI相關(guān)的限制，對美國的出口預(yù)測產(chǎn)生了負面影響。
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