生豬產(chǎn)品數(shù)據(jù)（2025年3月） | |||||
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部、海關(guān)總署、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布。 | |||||
指標(biāo)分類 | 序號(hào) | 指標(biāo) | 數(shù)值 | 環(huán)比 | 同比 |
生產(chǎn) | 1 | 2025年1季度末能繁母豬存欄（萬(wàn)頭） | 4039（相當(dāng)于正常保有量的103.6%，產(chǎn)能正常，處于綠色區(qū)域） | -1.0% | 1.2% |
2 | 2025年1季度末生豬存欄（萬(wàn)頭） | 41731 | -2.4% | 2.2% | |
3 | 2025年1季度生豬出欄（萬(wàn)頭） | 19476 | — | 0.1% | |
4 | 2025年3月份規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量（萬(wàn)頭） | 3063 | 40.7% | 20.4% | |
5 | 2025年1-3月規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量（萬(wàn)頭） | 9056 | — | 8.1% | |
6 | 2025年1季度豬肉產(chǎn)量（萬(wàn)噸） | 1602 | — | 1.2% | |
價(jià)格 | 7 | 2025年3月份全國(guó)二元母豬銷售價(jià)格（元/公斤） | 34.66 | -1.5% | 2.5% |
8 | 2025年3月份全國(guó)仔豬價(jià)格（元/公斤） | 37.24 | 2.8% | 16.0% | |
9 | 2025年3月份全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格（元/公斤） | 15.20 | -3.6% | 2.4% | |
10 | 2025年3月份全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格（元/公斤） | 20.84 | -5.7% | 3.3% | |
11 | 2025年3月份36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格（元/公斤） | 20.92 | -3.4% | 6.1% | |
12 | 2025年3月份36個(gè)大中城市豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格（元/公斤） | 32.68 | -3.3% | 7.1% | |
13 | 2025年3月份36個(gè)大中城市豬肉（后腿肉）零售價(jià)格（元/公斤） | 29.06 | -2.6% | 3.3% | |
14 | 2025年3月份縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格（元/公斤） | 26.39 | -3.9% | 5.8% | |
進(jìn)出口 | 15 | 2025年3月進(jìn)口豬肉（萬(wàn)噸） | 9.15 | 9.6% | -1.2% |
16 | 2025年3月進(jìn)口豬雜碎（萬(wàn)噸） | 10.78 | 27.3% | -2.5% | |
17 | 2025年3月出口豬肉（萬(wàn)噸） | 0.27 | 25.0% | 17.3% | |
18 | 2025年3月出口豬雜碎（萬(wàn)噸） | 0.49 | 21.9% | 0.2% | |
19 | 2025年1-3月累計(jì)進(jìn)口豬肉（萬(wàn)噸） | 27.56 | — | 7.5% | |
20 | 2025年1-3月累計(jì)進(jìn)口豬雜碎（萬(wàn)噸） | 30.19 | — | 3.8% | |
21 | 2025年1-3月累計(jì)出口豬肉（萬(wàn)噸） | 0.75 | — | 18.7% | |
22 | 2025年1-3月累計(jì)出口豬雜碎（萬(wàn)噸） | 1.46 | — | -1.7% | |
成本收益 | 23 | 2025年3月份豬糧比價(jià) | 6.83 | -6.7% | 13.1% |
24 | 2025年3月份散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值（元） | 2160 | -3.7% | 8.8% | |
25 | 2025年3月份散養(yǎng)生豬每頭成本（元） | 2107 | -2.8% | 2.5% | |
26 | 2025年3月份散養(yǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)（元） | 54 | -29.0% | — | |
27 | 2025年3月份規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭產(chǎn)值（元） | 2102 | -3.7% | 2.5% | |
28 | 2025年3月份規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本（元） | 2018 | -1.7% | 1.7% | |
29 | 2025年3月份規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤(rùn)（元） | 84 | -36.2% | 27.2% | |
指標(biāo)說(shuō)明： | |||||
1.“能繁母豬存欄”、“生豬存欄”、“生豬出欄”、“豬肉產(chǎn)量”為統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，按季度發(fā)布全國(guó)及各省相關(guān)數(shù)據(jù)，環(huán)比是與上一個(gè)季度相比。2023年開展了主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查樣本轉(zhuǎn)換，以2023年開展的全國(guó)摸底數(shù)據(jù)為抽樣框，采用單主題與規(guī)模成比例的抽樣方法（PPS），在全國(guó)31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）調(diào)查轄區(qū)內(nèi)所有大型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和抽中的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），樣本量約44萬(wàn)戶。 | |||||
2.按照《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（2024年修訂）》，全國(guó)能繁母豬存欄正常保有量為3900萬(wàn)頭，能繁母豬存欄量處于正常保有量的92%—105%區(qū)間（含92%和105%兩個(gè)臨界值）為綠色區(qū)域，表示產(chǎn)能正常波動(dòng)；能繁母豬存欄量處于正常保有量的85%—92%或105%—110%區(qū)間（含85%和110%兩個(gè)臨界值）為黃色區(qū)域，表示產(chǎn)能大幅波動(dòng)（減少/增加）；能繁母豬存欄量低于正常保有量的85%或高于正常保有量的110%為紅色區(qū)域，表示產(chǎn)能過(guò)度波動(dòng)（減少/增加）。季度末月份能繁母豬存欄量為國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)；非季度末月份，以國(guó)家統(tǒng)計(jì)局季度末數(shù)據(jù)為基數(shù)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)的能繁母豬存欄月度環(huán)比變化率，推算得出。 | |||||
3.“規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，覆蓋全國(guó)規(guī)模以上（年屠宰量2萬(wàn)頭以上）生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。 | |||||
4.“全國(guó)二元母豬銷售價(jià)格”、“生豬出場(chǎng)價(jià)格"為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，由國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心依據(jù)《全國(guó)主要畜禽產(chǎn)品及飼料價(jià)格監(jiān)測(cè)報(bào)告制度》進(jìn)行價(jià)格監(jiān)測(cè)、匯總、整理得到。該項(xiàng)監(jiān)測(cè)覆蓋全國(guó)生豬主產(chǎn)區(qū)，選取當(dāng)?shù)赜幸欢ㄒ?guī)模和管理規(guī)范、具有代表性的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）為采報(bào)價(jià)定點(diǎn)單位。 | |||||
5.“全國(guó)仔豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。 | |||||
6.“全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)200個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)格。 | |||||
7.“36個(gè)大中城市批發(fā)市場(chǎng)白條豬價(jià)格”、“36個(gè)大中城市豬肉（后腿肉）零售價(jià)格”為商務(wù)部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，監(jiān)測(cè)覆蓋36個(gè)大中城市有代表性的批發(fā)市場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，分別采集白條豬批發(fā)價(jià)格、豬后腿肉零售價(jià)格。因統(tǒng)計(jì)制度修訂，監(jiān)測(cè)品種標(biāo)準(zhǔn)有所調(diào)整，豬后腿肉零售價(jià)格同比漲幅按照可比口徑計(jì)算。 | |||||
8.“36個(gè)大中城市豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是36個(gè)大中城市有一定代表性的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉（精瘦肉）平均零售價(jià)格。 | |||||
9.“縣鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)格”為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場(chǎng)固定監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。 | |||||
10.進(jìn)出口為海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)保留兩位小數(shù)。 | |||||
11.“豬糧比價(jià)”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，是全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格與全國(guó)玉米批發(fā)價(jià)格的比值。 | |||||
12.“散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值”、“散養(yǎng)生豬每頭成本”、“散養(yǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭產(chǎn)值”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤(rùn)”為國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，其中“散養(yǎng)生豬每頭產(chǎn)值”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭產(chǎn)值”指出售主產(chǎn)品所得收入和留存的主產(chǎn)品可能得到的收入之和，以及除主產(chǎn)品以外其他部分的產(chǎn)品或與生豬生長(zhǎng)過(guò)程直接相關(guān)的附帶產(chǎn)品產(chǎn)值；“散養(yǎng)生豬每頭成本”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭成本”指生產(chǎn)過(guò)程中耗費(fèi)的現(xiàn)金、實(shí)物、勞動(dòng)力和土地等所有生產(chǎn)要素的成本；“散養(yǎng)生豬每頭凈利潤(rùn)”、“規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭凈利潤(rùn)”指產(chǎn)品產(chǎn)值減去生產(chǎn)過(guò)程中投入的現(xiàn)金、實(shí)物、勞動(dòng)力和土地等全部生產(chǎn)要素成本后的余額。數(shù)據(jù)均為四舍五入后取整。2024年3月，散養(yǎng)生豬和規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭分別虧損70元和盈利66元；2025年2月，散養(yǎng)生豬和規(guī)模養(yǎng)殖生豬每頭分別盈利75元和131元。 | |||||
