1、拍賣綜述
5月6日第379次拍賣：全部產品競得均價4516美元/噸，上漲4.6%，2025年6月- 2025年11月發(fā)貨，投放量總量同環(huán)比繼續(xù)減少，但乳脂同比增加，但奶粉慣例減少，產季末期整體庫存不高。拍前市場情緒轉好，加上北非招標增加了奶粉的吸引力，主要東南亞和中東加持下，成交各品種大漲為主，奶酪漲勢瘋狂，成交16714噸，成交量環(huán)比持平；參與戶數又略有下降。
各品種平均漲跌幅：
第379次GDT主要買家成交比例：
本次拍賣中，東北亞買家恐高，在各品種上比例均有所下降，全面退潮，所有品種均失去了；東南亞集火黃油和全脂奶粉，漲幅驚人；中東則是強力突擊奶酪，創(chuàng)造了少見的2位數漲幅，并且恢復了無水奶油的買進；歐洲客戶持續(xù)搶入脫脂奶粉，同時對黃油的大漲支持較多；南北美和非洲均表現一般。
2、主要品種拍賣結果
主要品種各合同期價格結果：5月6日招標結果：2025年6月到2025年11月發(fā)貨。除脫脂奶粉以外的品種均大漲。
3、未來主要品種的到貨成本與現貨成本比較（元/噸，匯率7.30，到貨月）
由于拍賣漲幅太大，各品種和現貨價格全面倒掛。
4、主要品種盤后點評
1.無水奶油：繼續(xù)價值回歸之路，但相較黃油的價差仍然在拉大，預計后期將持續(xù)表現。
2.黃油：本次東南亞搶籌，國內貿易買家?guī)缀踬绕煜⒐?，而歐洲企業(yè)由于本區(qū)域的價位更高導致也出力較大，但考慮到目前國內新西蘭餐飲品牌的庫存和定價水位，該價位接盤風險較大，三季度后進場較好。
3.切達奶酪：連續(xù)2次拍賣沒參與的中東買家支撐了如此大的漲幅，但考慮到中國買家完全失聲，預計現貨市場將有所表現，可以考慮現貨持倉為主，等待熱度暫歇。
4.脫脂奶粉：表現低于預期，全球脫脂奶粉普遍供應過剩，而新產季以來國內主要飲料企業(yè)銷售未達目標，給與下行動力，謹慎介入。
5.全脂奶粉：強力程度突破想象，過快的拍賣價格，使得持倉現貨將成為更有利的選擇。
5、綜述
國內四月下旬以來，奶源過剩加劇，噴粉增加，使得貿易商普遍對于全脂奶粉行情趨于謹慎，然而供應的趨緊，使得外盤賣家強力出手。按照國內目前的買貨節(jié)奏和水平，估計三季度奶粉的現貨價格將要突破目前的想象。
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