8月27日，以“鏈動農食、賦能亞洲”為主題的亞洲百人可持續(xù)農食發(fā)展論壇在香港召開，聚焦全球農食產業(yè)變革，深度研討深入探索食品安全、產業(yè)升級與綠色發(fā)展的解決方案與創(chuàng)新措施。
北京沃德辰龍生物科技股份有限公司（以下簡稱“沃德辰龍”）創(chuàng)新性構建從育種到餐桌的全產業(yè)鏈發(fā)展模式，以科技創(chuàng)新重構肉雞養(yǎng)殖與消費新內涵，以思瑪特寶樂產品引領“十分鐘吃雞革命”，榮獲ASAF農食循環(huán)經濟創(chuàng)新獎，為農食產業(yè)可持續(xù)發(fā)展樹立了標桿典范。
沃德辰龍副董事長周寶貴介紹，企業(yè)著力打造畜禽品種培育、種雞繁育、肉雞養(yǎng)殖、屠宰加工為一體的全產業(yè)鏈發(fā)展模式，并通過種源持續(xù)優(yōu)化、標準化養(yǎng)殖、專業(yè)化生產、產業(yè)化管理、品牌化運營等，帶動畜牧產業(yè)和食品產業(yè)融合發(fā)展、合力賦能。作為創(chuàng)新的智慧結晶，思瑪特寶樂雞肉產品已獲得供港資質，來到香港市民的餐桌。
作為高品質的代名詞，供港食品采用“雙重標準認證”機制——既要符合內地國標（GB），更要滿足香港參考國際食品法典委員會（CAC）制定的更嚴標準。以禽肉產品為例，供港雞肉的抗生素殘留檢測項目多達120項，而常規(guī)出口標準通常只需檢測40-50項。
思瑪特寶樂雞肉獲得香港“通行證”，正是對沃德辰龍“從育種到餐桌”全流程可控體系的權威背書。作為國家畜禽種業(yè)“肉雞破難題”陣型企業(yè)，構建從原種、祖代、父母代到商品代的現代化良種繁育體系。落實“農業(yè)農村部蛋肉雞育種與繁殖重點實驗室”的使命，創(chuàng)新運用基因組育種技術，培育適合中國市場的優(yōu)秀肉雞品種—“沃德肉雞”，從源頭上植入優(yōu)秀基因。同時，全鏈條執(zhí)行科學、系統的疾病凈化和防控體系，從而保證品種和食品的優(yōu)秀品質。這正是打造農食循環(huán)經濟的新典范：以食品產業(yè)的多元化需求為驅動力，加速推動以畜牧為代表的農業(yè)開展提質培優(yōu)，同時為食品產業(yè)的質量提升和品牌打造貢獻了核心力量。
供港標準的本質是“捍衛(wèi)生命質量”。沃德辰龍構建起“育種企業(yè)+現代化生產基地+標準化管理”的全鏈條質量管理體系，示范建設全國單體規(guī)模最大的肉雞養(yǎng)殖基地。并創(chuàng)新中國式立體平養(yǎng)福利養(yǎng)殖模式，實現“五星服務+五不打擾”，建立現代化肉雞屠宰加工廠，樹立生產高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好的肉雞產業(yè)發(fā)展新模式，實現全環(huán)節(jié)低碳可持續(xù)，契合產業(yè)綠色轉型需求。
經中國農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所權威檢測，思瑪特寶樂雞肉所含蛋白質含量比同類別肉雞高 5.3%，蘇氨酸、亮氨酸等人體必需氨基酸的含量也明顯優(yōu)于參考值。作為全國名特優(yōu)新農產品，寶樂元氣雞于2024年入選農業(yè)農村部農產品質量安全中心發(fā)布的全國特質農品名錄。
致力于“從一只雞到一張餐桌”的食品安全新使命，沃德辰龍構建具有中國特色的肉雞育繁推消一體化的全產業(yè)鏈運營模式，保障產品安全和雞肉品質，通過“聚鮮、保鮮、留鮮、品鮮”，發(fā)起 “清水煮+少許鹽+十分鐘”吃雞革命，簡化消費場景、強化品質感知，凸顯肉雞品質優(yōu)勢，贏得了國內外產業(yè)人士的高度關注和廣泛參與。據悉，思瑪特寶樂雞肉不僅走進香港、澳門，還已經來到馬爾代夫、緬甸等多個國家，正向東南亞、西亞、中東、非洲等地區(qū)邁進，用“中國創(chuàng)造”引領新“食”尚。
用科技重塑從農田到餐桌的信任鏈條，沃德辰龍將攜手各方，以“供港品質”為新起點，共建食材安全新生態(tài)，打造農業(yè)和食品產業(yè)高度融合、循環(huán)發(fā)展的新標桿。
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