近期，豬價調(diào)頭向下，生豬和豬肉價格目前已連續(xù)6周呈現(xiàn)下跌趨勢，仔豬價格連續(xù)15周回落。
“同時，受養(yǎng)殖成本下降影響，截至7月底，生豬養(yǎng)殖已經(jīng)連續(xù)15個月保持盈利?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預警首席分析師朱增勇說。
豬價為何大幅下降？生豬養(yǎng)殖為何還能保持盈利？后續(xù)豬價走勢如何？來看專家分析↓
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，全國生豬價格從今年1月第一周16.57元/公斤窄幅波動上漲，1月最后一周達到階段高點16.69元/公斤后轉(zhuǎn)入下行通道。5月第二周價格開始低于上年同期，同比跌幅快速擴大。6月第二周跌至14.58元/公斤，之后在端午備貨以及供給減少推動下連續(xù)4周反彈，7月第二周回升至15.09元/公斤，但仍低于去年同期，同比下跌18.5%。自7月第三周起豬價再度連續(xù)下跌，至8月第二周已跌至14.35元/公斤，同比下跌31.4%。
豬肉價格則從1月第一周的27.75元/公斤震蕩上行至1月最后一周的28.30元/公斤，隨后進入下跌階段。5月底開始低于去年同期，同比跌幅逐步擴大，但總體小于生豬價格跌幅。6月末豬肉價格跌至25.2元/公斤，同比下跌11.8%。7月初小幅反彈至25.46元/公斤后再次連續(xù)回落，8月第三周降至24.93元/公斤，同比下跌22%。
近期豬價為何下跌？
專家：階段性沖高后的正常回調(diào)
關(guān)于近期豬價下跌的原因，朱增勇認為這屬于6月中旬豬價階段性沖高后的正常回調(diào)。6月中旬價格上漲主要受節(jié)日備貨和屠宰量環(huán)比下降帶動，僅為階段性偏強表現(xiàn)，供需基本面并未改變。
從供應端看，近期生豬出欄節(jié)奏加快。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，1月至6月規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量達18355萬頭，同比增長14.5%。同時，受行業(yè)政策引導，養(yǎng)殖端抑制壓欄增重行為，規(guī)模場減重出欄，進一步保障標豬供應充足，促使豬價轉(zhuǎn)入下行通道并延續(xù)震蕩偏弱走勢。
進口方面，1月至7月全國豬肉進口62.6萬噸，同比增長4.1%；其中7月進口8.8萬噸，同比下降0.6%。凍品庫容方面，6月起豬肉凍品庫容率小幅回升，一定程度上反映餐飲加工對鮮肉的消費需求有所減弱。
需求方面，當前豬肉消費市場整體偏弱。盡管近期開學返校、旅游消費等因素帶動餐飲消費回暖，但高溫天氣下豬肉消費仍處于淡季，終端實際增量有限，對豬價支撐力度不足。
好消息是，飼料原料價格持續(xù)低位運行。2025年玉米、豆粕價格均低于上年同期，處于歷史較低水平。雖然玉米價格今年以來呈上漲態(tài)勢，但自2023年10月第二周以來整體仍處于下跌趨勢。8月第三周豆粕價格為3.31元/公斤，同比下跌1.8%，自2023年9月最后一周以來持續(xù)同比下跌，僅2025年4月最后一周略高于去年同期。
連續(xù)15個月保持盈利 預計生豬養(yǎng)殖利潤將繼續(xù)收縮
因此，盡管豬價連續(xù)下跌，受養(yǎng)殖成本下降影響，截至7月，生豬養(yǎng)殖已從去年5月起連續(xù)15個月保持盈利，不過利潤空間自2024年四季度起逐步收窄。
行業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月至7月生豬養(yǎng)殖頭均盈利約110元，7月已降至100元以下。預計8月行業(yè)仍保持盈利，但利潤將繼續(xù)收縮。
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