2025年生豬市場價(jià)格指數(shù)變化趨勢（來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織召開主產(chǎn)省份生豬生產(chǎn)視頻會,調(diào)度地方生豬穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)價(jià)工作進(jìn)展情況,專門部署產(chǎn)能調(diào)減工作。7月23日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓俊在推動生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會上強(qiáng)調(diào),要持續(xù)抓好產(chǎn)能綜合調(diào)控,多措并舉降本增效,推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。在產(chǎn)能調(diào)控的政策引導(dǎo)之下，二季度之后生豬出欄量逐步提升。一方面是集團(tuán)豬企響應(yīng)政策，縮量出欄。另一方面，反觀去年下半年能繁母豬存量增加，按照正常生產(chǎn)節(jié)律，今年三季度開始，出欄量水漲船高也是正常現(xiàn)象。
2023年第一季度-2025年第二季度全國生豬生產(chǎn)走勢圖（來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，8月第4周全國生豬平均價(jià)格每公斤14.22元，環(huán)比下跌0.6%、同比下跌30.1%，較7月階段性價(jià)格高點(diǎn)回落0.87元。全國豬肉平均價(jià)格24.81元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌22.0%。
2025年每周豬肉批發(fā)價(jià)格變化趨勢圖（來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
隨著生豬價(jià)格調(diào)整以及集團(tuán)縮量減欄，仔豬價(jià)格近期也出現(xiàn)較大波動，從2025年5月開始，仔豬價(jià)格持續(xù)走低。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，9月第一周仔豬平均價(jià)格降至32元/公斤，突破2024年3月份以來新低（2024年3月份仔豬價(jià)格為32.11元/公斤）。9月9日統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，北方7公斤仔豬平均價(jià)格已降至270元/頭，南方市場相對較高為290元/頭。
2025年5月-9月每周平均仔豬價(jià)格變化趨勢
隨著仔豬價(jià)格波動，記者針對市場仔豬采購積極性展開初步調(diào)研。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，盡管仔豬低價(jià)可能引發(fā)放養(yǎng)企業(yè)集中采購，進(jìn)而對明年一季度豬價(jià)形成壓制、加劇市場低谷效應(yīng)，但從當(dāng)前反饋來看，放養(yǎng)企業(yè)的仔豬采購意愿依舊強(qiáng)勁。
談及采購意向，廣東畜寶總經(jīng)理李浩杰坦言：“仔豬價(jià)格處于低位時(shí)，我們自然有采購動力，但實(shí)際操作中還需綜合考量兩方面關(guān)鍵因素。其一，是企業(yè)自身的資金狀況。作為放養(yǎng)企業(yè)，現(xiàn)金流的充裕程度直接制約著仔豬采購規(guī)模與后續(xù)投資布局，資金鏈緊張往往會讓采購計(jì)劃難以落地。其二，是場地資源與合作養(yǎng)戶的儲備問題。目前，多數(shù)放養(yǎng)企業(yè)面臨場地資源有限的困境，現(xiàn)有養(yǎng)殖場地基本已處于滿負(fù)荷投產(chǎn)狀態(tài)，需優(yōu)先保障場地利用率；與此同時(shí)，市場對優(yōu)質(zhì)養(yǎng)戶的競爭愈發(fā)激烈——具備過硬養(yǎng)殖技術(shù)且擁有優(yōu)質(zhì)場地的養(yǎng)戶，已成為各大集團(tuán)企業(yè)爭搶的‘香餑餑’。更重要的是，隨著環(huán)保要求持續(xù)提升，場地篩選又多了一道嚴(yán)格‘濾網(wǎng)’，對于環(huán)保資質(zhì)不達(dá)標(biāo)、無法滿足綠色養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的場區(qū)，目前已被行業(yè)普遍納入淘汰范圍，進(jìn)一步壓縮了場地選擇空間?！?/p>
作為對市場波動敏感度極高的養(yǎng)殖模式，放養(yǎng)模式的經(jīng)營邏輯與仔豬價(jià)格、生豬價(jià)格深度綁定，其盈利空間與發(fā)展節(jié)奏幾乎完全隨豬價(jià)周期起伏。正如業(yè)內(nèi)人士所言：“本質(zhì)上，放養(yǎng)就是一場圍繞豬價(jià)與成本博弈的生意?！?/p>
具體來看，當(dāng)生豬價(jià)格處于高位，能夠充分覆蓋仔豬采購成本與后續(xù)育肥環(huán)節(jié)的各項(xiàng)投入時(shí)，放養(yǎng)模式便進(jìn)入盈利窗口期。此時(shí)，較低的成本風(fēng)險(xiǎn)與可觀的收益預(yù)期，會吸引大量資金與資源涌入，使得這一模式在生豬養(yǎng)殖企業(yè)普遍盈利的市場環(huán)境下“風(fēng)生水起”，成為不少企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模、搶占市場的重要選擇。
然而，市場行情的變化往往帶來經(jīng)營邏輯的反轉(zhuǎn)。隨著生豬價(jià)格持續(xù)下行并跌破行業(yè)成本線，放養(yǎng)模式的盈利基礎(chǔ)被逐步削弱——原本可通過高價(jià)生豬覆蓋的成本壓力，如今直接轉(zhuǎn)化為經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。對于高度依賴“仔豬采購-合作育肥-成品豬銷售”鏈路的放養(yǎng)模式而言，成本與售價(jià)的倒掛，意味著其將迎來一場關(guān)乎生存與可持續(xù)性的真正考驗(yàn)。
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