——2024中國氨基酸與飼料原料應用研討會（第十六屆）成功召開
中國氨基酸產業(yè)20多年的發(fā)展，取得了巨大的進步，2023年中國氨基酸產量占全球比重超過70%，為全球畜產品生產保駕護航做出了重要貢獻。在市場競爭推動下，供應端和應用市場的發(fā)展已經(jīng)呈現(xiàn)出新的業(yè)態(tài)。目前我國有7種飼用氨基酸常態(tài)化使用，是飼料原料減量替代、提質增效的重要保障，同時新技術在飼料原料價值評定、氨基酸生產和應用等領域蓬勃發(fā)展，生產資料和勞動對象出現(xiàn)了快速迭代更新，這將成為行業(yè)的新質生產力，也將推動氨基酸與飼料原料產業(yè)呈現(xiàn)新的發(fā)展。
在此背景下，2024年3月29日，由中國畜牧獸醫(yī)學會主辦，北京博亞和訊農牧技術有限公司承辦的2024中國氨基酸與飼料原料應用研討會（第十六屆）在北京召開。此次研討會的專家學者以“新業(yè)態(tài)、新技術、新發(fā)展”為主題，就飼料行業(yè)生產、原料保供和消費、凈能體系的應用發(fā)展、小品種氨基酸的價值評估以及氨基酸產業(yè)未來發(fā)展方向等內容進行了深入的探討。
本次研討會得到安迪蘇生命科學制品（上海）有限公司、美國大豆出口協(xié)會、贏創(chuàng)（中國）投資有限公司、希杰（上海）商貿有限公司、山東新和成氨基酸有限公司、海南鼎方科技集團有限公司、上海秣寶互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司、寧夏伊品生物科技股份有限公司的大力支持。
圖 開幕式嘉賓合影
飼料和原料行業(yè)面臨新變局 加快培育新質生產力
2023年我國飼料行業(yè)面對國內外錯綜復雜的形勢，總產量在較高水平上持續(xù)增長，取得了超預期發(fā)展。低蛋白日糧的推進取得突破性進展，其背后包含大量的科技要素和支撐，是行業(yè)的新質生產力之一。當前行業(yè)呈現(xiàn)出新的特點和轉變，對我們的應對措施也提出了新的要求，科技創(chuàng)新將起到關鍵作用。推進減量替代四大行動，培育行業(yè)新質生產力，一是飼料資源開發(fā)“筑基”行動；二是畜禽養(yǎng)殖低蛋白日糧推進行動；三是新蛋白飼料資源挖掘利用試點行動；四是增草節(jié)糧行動。另外，行業(yè)管理服務也需要有相應轉變，從糧食安全大局出發(fā)，創(chuàng)新市場發(fā)展活力，建立規(guī)范的行業(yè)發(fā)展秩序，同時，在制定管理措施和制度時，要換位思考，充分考慮各方訴求，做到合法、合規(guī)，還要科學、合理。共同推動行業(yè)健康高質量發(fā)展。
2023年國內玉米產量再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)打通巴西和南非玉米輸華通道玉米進口居高，下游需求偏弱，整體供需形勢寬松，市場整體預期下行，拖累國內市場玉米價格下跌。而且，玉米進出口貿易增加、替代品進出口貿易對國內市場的沖擊，以及期貨市場的傳導等造成國內外價格聯(lián)動性明顯增強。2024年全球玉米供需寬松，國際玉米價格可能進一步走低，國內玉米仍存在產需缺口，但飼料糧整體供應充足，全年價格走勢仍需關注宏觀經(jīng)濟和政治局勢、小麥和玉米產情、進口谷物替代節(jié)奏，以及飼料和工業(yè)消費需求變化，但目前底部已經(jīng)出現(xiàn)，后期存在有利因素。
圖 中國工程院院士
中國農業(yè)大學動物科學技術學院教授、博士生導師 譙仕彥院士
圖 農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處 黃慶生處長
圖 國家糧油信息中心高級經(jīng)濟師 諶琴副處長
凈能體系助力降本增效 低蛋白日糧應用持續(xù)深化
低蛋白日糧策略是畜牧業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的重要組成部分，畜牧養(yǎng)殖生產的過程中，在不降低畜禽生產及產品質量的前提下，使用低蛋白日糧可以降低成本、減少豆粕的使用，同時降低氮的排放量，實現(xiàn)良好的經(jīng)濟、生態(tài)效益。而低蛋白日糧與凈能（Net energy, NE）體系結合應用，可以真正體現(xiàn)氨基酸營養(yǎng)的功效。在白羽肉雞凈能體系驗證結果中顯示，NE配方其生長性能與表觀代謝能（Apparent matabolizable energy, AME）配方?jīng)]有差異，但是配方成本降低；NE配方中肉雞的屠宰性能得到了提高，可以進一步降低造肉成本。此外，NE配方在預測動物生長性能方面比AME配方更有優(yōu)勢，而NE體系在魚蝦中的應用也越來越多。
降低日糧中蛋白質水平，同時確保滿足動物所需理想氨基酸需求量，是優(yōu)化生產成本和最大限度地減少農場動物氮損失的有效手段。此外，由于NE體系考慮了過量氮再分解代謝和排泄過程中的熱量散失，因而采用NE配制的日糧的粗蛋白可能進一步降低?？上被?、理想蛋白模式和NE體系應用是精準動物營養(yǎng)的保證，但相關添加標準仍需進一步的完善?，F(xiàn)階段水產飼料中的精準營養(yǎng)還有很多工作要做，但每前進一步都會帶來較大的效益改善。
圖 中國農業(yè)科學院飼料研究所
飼料加工與質量安全創(chuàng)新團隊首席專家 薛敏博士
圖 安迪蘇生命科學制品（上海）有限公司高級技術服務經(jīng)理 張嵩博士
圖 贏創(chuàng)（中國）投資有限公司技術經(jīng)理 韓飛博士
配方原料轉向多元化 加快氨基酸創(chuàng)新應用進展
據(jù)農業(yè)農村部消息，2023年的飼料配方中豆粕的占比降至13%，比2022年下降1.5個百分點。目前生豬領域低蛋白日糧相對成熟，牧原集團及行業(yè)領先養(yǎng)殖集團在生豬養(yǎng)殖中豆粕減量效果顯著，2023年牧原集團全年豆粕用量占比為5.7%，實施低蛋白日糧后，頭均成本可降低15元，在飼料配方中平衡5~7種氨基酸，配方中粗蛋白可降低1%~2%，環(huán)境中氮排放可以降低10%~20%，緩解全球變暖的壓力，同時從經(jīng)濟上可降低飼料配方的總成本。目前動物飼料配方正從傳統(tǒng)的配方逐步轉向多元化，在畜禽日糧中充分應用發(fā)酵氨基酸尤為重要，未來如果要在日糧中做到“無豆目標”，應持續(xù)加大小品種氨基酸的應用，陸續(xù)引入各種小品種氨基酸。
從環(huán)境和資源的可持續(xù)性角度出發(fā)，傳統(tǒng)的僅以粗蛋白質為標準的測量方法已不再適用，制定以最佳營養(yǎng)成分和大豆完整性為基準的新的質量標準，質量是降低成本的最佳途徑。可消化蛋白質改善生產性能和健康，利用先進的工具和技術，測定消化率能夠更好地了解飼糧的蛋白質水平對動物生產性能和健康的影響。
圖 希杰（上海）商貿有限公司氨基酸技術總監(jiān) 董曉麗博士
圖 牧原食品股份有限公司 氨基酸應用研發(fā)負責人 楊亞敏女士
圖 美國大豆出口協(xié)會全球畜禽及水產技術總監(jiān) Mr. Tom D’Alfonso博士
圖（翻譯） 美國大豆出口協(xié)會畜禽及飼料技術主任 韓彥明博士
氨基酸新業(yè)態(tài)疊加技術迭代 行業(yè)新發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存
中國氨基酸產業(yè)在全球市場份額已經(jīng)占據(jù)領先地位，目前的產業(yè)環(huán)境和企業(yè)的綜合競爭力正在發(fā)生重大的變化。一方面，在盈利和需求拉動下，氨基酸生產企業(yè)數(shù)量迅速增加，尤其是小品種氨基酸新投資的企業(yè)數(shù)量多，橫向競爭日趨激烈；另一方面上下游企業(yè)延伸合作，包括跨行業(yè)的投資者也計劃進入氨基酸生產，將創(chuàng)造行業(yè)新的業(yè)態(tài)模式，也提高了縱向整合的復雜性；最后，生產技術和工藝在快速迭代，企業(yè)發(fā)展的競爭力不僅僅是體現(xiàn)在成本、效率上，產業(yè)規(guī)模、產品結構和價值鏈整合也是穿越行業(yè)周期，取得市場競爭優(yōu)勢的關鍵。新的投資者面臨的競爭壓力大，有虧損的風險，原有的生產者也急需提升短板，保持持續(xù)的競爭力，這增加了供給以及價格的不確定性。
過去幾年低蛋白日糧配方的持續(xù)推廣和應用，以及豆粕價格的大幅波動，飼料原料消費結構調整、非常規(guī)飼料原料消費量增加，為氨基酸的深度使用打開空間。但隨著豆粕價格的回歸，飼用氨基酸使用價值將下降，這是行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，同時，也是氨基酸應用市場發(fā)展新的機遇。目前應用技術的全面推廣還有較大提升空間，如原料動態(tài)精準數(shù)據(jù)庫對于氨基酸使用至關重要；不同畜種、不同企業(yè)低蛋白日糧配方、多元化原料使用還存在較大差異；飼料和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在飼料轉化效率和綜合收益之間面臨取舍。
無論是氨基酸還是飼料，乃至養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，在生產上、應用上，都將向著動態(tài)、精準的方向發(fā)展，核心是追求收益最大化，關鍵是科技創(chuàng)新驅動。這需要產業(yè)鏈上下游共同擴展應用領域，共同挖掘應用價值，進而提高產業(yè)鏈生產和盈利的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
圖 北京博亞和訊農牧技術有限公司高級研究員 周剛宏先生
圖 北京博亞和訊農牧技術有限公司總經(jīng)理 柳曉峰先生
圖 主持人：北京博亞和訊農牧技術有限公司副總經(jīng)理 馬闖先生
圖 主持人：北京博亞和訊農牧技術有限公司董事長 孔平濤先生
過去3年的高額盈利，為行業(yè)產能擴張埋下伏筆，氨基酸產業(yè)競爭模式、應用市場、技術創(chuàng)新都進入到了新的發(fā)展階段，從新質生產力的角度來說，不僅僅是需要創(chuàng)新的生產工具、更具價值的勞動對象，還需要具備知識快速迭代更新的復合型人才，還需要建立與之適應的生產關系，無論是老板，還是銷售、技術研發(fā)人員，我們每個從業(yè)者都要快速跟上時代步伐，才能更好的創(chuàng)造價值。
圖 會議現(xiàn)場
圖 會議現(xiàn)場
圖 會議現(xiàn)場
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