2025年9月20日，第七屆中國豬業(yè)科技大會(huì)暨中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)2025年學(xué)術(shù)年會(huì)在千年榕城、有福之州——福州隆重開幕。本次大會(huì)由中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)主辦，以“科技重塑豬業(yè)”為主題，在擴(kuò)大生產(chǎn)滿足供應(yīng)的生產(chǎn)中心向提質(zhì)增效挖掘消費(fèi)潛力的需求中心轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵窗口期，通過科技創(chuàng)新與模式創(chuàng)新，構(gòu)建科技與產(chǎn)業(yè)的交流平臺(tái)，助力我國生豬產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級。
中國豬業(yè)科技大會(huì)十年后再度回到大會(huì)肇始之地福建，既表明中國豬業(yè)科技大會(huì)在科技界和產(chǎn)業(yè)界的影響力和認(rèn)可度，也是對福建省生豬產(chǎn)業(yè)十年來堅(jiān)持市場導(dǎo)向、務(wù)實(shí)發(fā)展，在建設(shè)種豬繁育高地和仔豬生產(chǎn)基地方面卓有成效工作的肯定。
出席本次大會(huì)開幕式的重要嘉賓有：中國工程院院士，北京大學(xué)張改平教授、中國工程院院士，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所印遇龍研究員、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，吳順意總畜牧獸醫(yī)師，以及到會(huì)的中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長閻漢平研究員，副理事長兼秘書長楊漢春教授，副理事長喬玉鋒研究員、陳偉生研究員、咼于明教授、廖明教授、焦新安教授、副監(jiān)事長丁鏟研究員等學(xué)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)會(huì)掛靠單位中牧集團(tuán)代表趙鳳龍副總畜牧師，福建省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事長梁全順研究員。以及大會(huì)邀請的55位發(fā)言嘉賓和來自全國各地的1500名參會(huì)代表。
大會(huì)舉行了簡短的開幕式，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳吳順意總畜牧獸醫(yī)師首先致辭，吳總師代表福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對大會(huì)的召開表示熱烈的祝賀，向長期以來支持福建畜牧業(yè)發(fā)展的各界人士表示感謝。三十多年來，福建始終堅(jiān)持因地制宜，念好“山海經(jīng)”、走好特色路、做好“土特產(chǎn)”，充分利用氣候適宜和山海資源的優(yōu)勢，加快建設(shè)具有福建特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，形成農(nóng)林牧漁業(yè)齊頭并進(jìn)，競相并發(fā)的勢態(tài)。“十四五”以來，福建省生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)90%以上，多層養(yǎng)殖模式超410家，引進(jìn)美國、丹麥、法國、英國等多國種豬資源，建成種豬場185家，其中國家級生豬核心育種場7家，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從“量”的合理增長向“質(zhì)”的有效提升轉(zhuǎn)變。
本次大會(huì)組委會(huì)主席、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副理事長兼秘書長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)楊漢春教授在大會(huì)開幕辭中表示，目前我國生豬產(chǎn)業(yè)已實(shí)現(xiàn)豬肉供給充足的目標(biāo)，未來產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)在保障糧食安全、穩(wěn)定市場供應(yīng)、推動(dòng)綠色轉(zhuǎn)型、強(qiáng)化食品安全和維護(hù)農(nóng)戶利益等多方面持續(xù)發(fā)力。為此，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)對已連續(xù)舉辦十年的中國豬業(yè)科技大會(huì)進(jìn)行了適度改版，在堅(jiān)持以科技為核心的基礎(chǔ)上，本屆大會(huì)重點(diǎn)增加了科技與產(chǎn)業(yè)的適配和實(shí)用方面的深入探討及經(jīng)驗(yàn)推廣的內(nèi)容，旨在匯聚、交流、展示應(yīng)對挑戰(zhàn)的新思想、新技術(shù)、新產(chǎn)品，為生豬產(chǎn)業(yè)及科研發(fā)展提供啟發(fā)。
大會(huì)開幕式由中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長馬闖主持。
隨后的全體大會(huì)主題報(bào)告環(huán)節(jié)由大會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)秘書長王金勇研究員主持。共有四位特邀發(fā)言人在全體大會(huì)上作主旨演講。
首先，中國工程院院士，北京大學(xué)張改平教授作了題為《我看疫苗》的報(bào)告。張?jiān)菏勘硎?，疫苗雖已有效控制多種人畜疫病，但仍無法實(shí)現(xiàn)完全防控，其作用不僅在于疫病防控，更可調(diào)控生理平衡。疫苗的本質(zhì)是抗原，抗原的根本任務(wù)是打開免疫開關(guān)、指引免疫方向、建立模版，他強(qiáng)調(diào)動(dòng)物疫苗必須高效、安全，否則將帶來毀滅性影響。未來疫苗將朝著精確、微量、純化的方向發(fā)展，肽能否成為終極疫苗？人類尚未具備完整的理論與技術(shù)體系，疫苗研發(fā)依然任重道遠(yuǎn)。
第二位特邀報(bào)告人是原南京農(nóng)業(yè)大學(xué)校長周光宏教授，報(bào)告題目是《豬肉產(chǎn)業(yè)科技現(xiàn)狀：鮮肉、加工肉和細(xì)胞培養(yǎng)肉》。周教授曾經(jīng)在十年前的第一屆中國豬業(yè)科技大會(huì)上作主旨發(fā)言，十年后再次為我們分享了豬肉加工業(yè)發(fā)展概況及產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)展，從捍衛(wèi)吃肉權(quán)利、革新冷卻肉與風(fēng)味控制技術(shù)，到探索細(xì)胞培養(yǎng)肉，中國肉類科技正全方位推動(dòng)產(chǎn)業(yè)安全、優(yōu)質(zhì)與可持續(xù)發(fā)展。
隨后，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)理事長，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)王楚端教授以《中國豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題與思考》為題做了專題報(bào)告。中國豬業(yè)正面臨疫情反復(fù)、效率低成本高、市場價(jià)格波動(dòng)、環(huán)保壓力及種源依賴等多重挑戰(zhàn)。對此，王楚端教授提出應(yīng)構(gòu)建高健康度種豬繁育體系，通過推進(jìn)生產(chǎn)精益化、運(yùn)用金融工具管控市場風(fēng)險(xiǎn)，并加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型以提升豬肉品質(zhì)，從而為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供破局思路。
最后，牧原食品首席財(cái)務(wù)官高曈先生做了題為《元點(diǎn)突破，科技引領(lǐng)——牧原食品在數(shù)智化和綠色轉(zhuǎn)型方面的思考與行動(dòng)》的專題報(bào)告。牧原食品全面推進(jìn)綠色智能化養(yǎng)豬，2024年實(shí)現(xiàn)碳減排529萬噸、節(jié)水1/3，污水凈化達(dá)動(dòng)物飲用標(biāo)準(zhǔn)，臭氣治理率超99%，并通過種養(yǎng)循環(huán)成功改良鹽堿地與沙漠，帶動(dòng)農(nóng)民年增收超13億元。高曈指出，智能化養(yǎng)豬能大幅降低勞動(dòng)強(qiáng)度與技術(shù)門檻，通過AI巡檢、聲音與行為分析等手段，實(shí)現(xiàn)豬群健康精準(zhǔn)監(jiān)測、病患精準(zhǔn)識(shí)別與用藥，提升人效與管理效率。目前中國智能養(yǎng)殖模式正獲得國際關(guān)注，將有力推動(dòng)我國從養(yǎng)豬大國向養(yǎng)豬強(qiáng)國邁進(jìn)。
本屆大會(huì)設(shè)置“學(xué)術(shù)與研究”、“生產(chǎn)與質(zhì)量”、“疫病防控與實(shí)踐”三大主題，聚焦科技與產(chǎn)業(yè)融合，匯聚權(quán)威專家與規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，分享前沿成果與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)；會(huì)議特設(shè)開放互動(dòng)環(huán)節(jié)，推動(dòng)專家與從業(yè)者直面產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，共商高質(zhì)量發(fā)展路徑，系統(tǒng)化推動(dòng)生豬健康養(yǎng)殖與產(chǎn)業(yè)升級。
大會(huì)期間還將同步舉辦兩場企業(yè)衛(wèi)星會(huì)——勃林格殷格翰衛(wèi)星會(huì)與嘉吉+PIC中國+箬溪生態(tài)衛(wèi)星會(huì)；前者聚焦豬藍(lán)耳病防控與凈化實(shí)踐，后者著重探討攜手共建全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)豬體系的經(jīng)驗(yàn)，為養(yǎng)殖從業(yè)者提供可落地的解決方案。另外，大會(huì)召開前還舉辦了養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)理事會(huì)議及中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)高級會(huì)員評審會(huì)，并同期召開豬業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)暨福建省第十四屆豬業(yè)科技大會(huì)。這一系列重要活動(dòng)充分彰顯了大會(huì)的行業(yè)凝聚力與推動(dòng)作用，為產(chǎn)學(xué)研各界搭建起高效交流與共商決策的專業(yè)平臺(tái)。
本屆大會(huì)由福建省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)參與承辦，同時(shí)得到福建省畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)、福建農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所的傾力協(xié)辦，以及牧原食品股份有限公司、江蘇勃林格殷格翰生物制品有限公司、安佑生物科技集團(tuán)股份有限公司、嘉吉投資（中國）有限公司、皮埃西（上海）農(nóng)業(yè)科技有限公司、默沙東動(dòng)物保健品（上海）有限公司、漳州大北農(nóng)農(nóng)牧科技有限公司、福建省箬溪生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、廣西一遍天原種豬有限責(zé)任公司、江蘇中牧倍康藥業(yè)有限公司、安徽哈泰智能科技有限公司、上?？浦Z牧業(yè)設(shè)備股份有限公司、福建普樂農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的大力支持。
本著回歸學(xué)術(shù)、高效務(wù)實(shí)的原則，本屆大會(huì)日程縮短到兩天。經(jīng)過大會(huì)組委會(huì)的高效運(yùn)作和學(xué)術(shù)委員會(huì)的嚴(yán)格甄選，共有55位邀請發(fā)言人、34位口頭發(fā)言人在全體大會(huì)、專題討論環(huán)節(jié)和衛(wèi)星會(huì)上作專題報(bào)告。此外，還有50家企業(yè)參與展覽展示，精準(zhǔn)對接業(yè)內(nèi)人士，展示最新技術(shù)和產(chǎn)品。
在接下來的兩天里，我們將繼續(xù)圍繞豬業(yè)科技發(fā)展的熱點(diǎn)與難點(diǎn)問題，展開深入的交流與探討。
聽專家觀點(diǎn)、會(huì)四海朋友、論產(chǎn)業(yè)發(fā)展、觀創(chuàng)新產(chǎn)品，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)將堅(jiān)持以科技促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宗旨，為我國豬業(yè)高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)努力。
