一只帶著“圳品”標簽的七百弄土雞，火了。從深圳到廣西大化掛職3年多的藍亦輝，笑了。
這個春節(jié)，七百弄雞頻頻出現(xiàn)在深圳等灣區(qū)城市的生鮮柜臺，成為市民餐桌的“?？汀?。遠在廣西大化深山里的七百弄雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園里，工人們忙而不亂，累并快樂著。
2020年以來，七百弄雞在粵桂協(xié)作、共同培育下，走上了規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、市場化道路，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，并以“圳品”為載體打響品牌，成為灣區(qū)居民的“心頭好”。目前，大化已建成158個規(guī)模養(yǎng)殖場，最近兩年在大灣區(qū)的銷售額達1300萬元，受益群眾14.8萬多人。農(nóng)民變身為產(chǎn)業(yè)工人后，獲得了實實在在的收益和幸福感。去年，大化養(yǎng)殖七百弄雞310萬羽，農(nóng)戶年均增收1000元左右。
一只雞“串”起一個產(chǎn)業(yè)鏈。深圳充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，以“圳品”為抓手和紐帶，通過打造具有更強創(chuàng)新性、更高附加值、更具競爭力的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，扎實做好鄉(xiāng)村振興、對口協(xié)作等工作，為全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)貢獻出更大力量。
散養(yǎng)雞“串”成了產(chǎn)業(yè)鏈
大化瑤族自治縣曾是廣西四個極度貧困縣之一。面積250平方公里的七百弄鄉(xiāng)，是大化最落后的地區(qū)。但這里出產(chǎn)的七百弄雞，肉質(zhì)鮮美，為當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)。
2019年12月，藍亦輝作為粵桂協(xié)作工作隊大化工作組的一員，從深圳寶安到大化掛職副縣長。七百弄雞養(yǎng)殖成為工作組重點關(guān)注的產(chǎn)業(yè)。
“當(dāng)?shù)赜叙B(yǎng)雞傳統(tǒng)，大大小小的養(yǎng)殖場很多，小的養(yǎng)幾十只，大的幾百上千只。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定，總規(guī)模小，缺少龍頭企業(yè)。”藍亦輝調(diào)研了解到，2016年以來，當(dāng)?shù)爻雠_了多項政策，扶持養(yǎng)雞的村民和相關(guān)企業(yè)，但規(guī)模上不去，這成為養(yǎng)殖戶和當(dāng)?shù)卣囊粔K心病。
要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，擴大規(guī)模是當(dāng)務(wù)之急。
七百弄鄉(xiāng)弄雄村黨支部書記、村委會主任藍志平深有體會。2014年，在南寧一公司負責(zé)營銷工作的藍志平，辭職回鄉(xiāng)發(fā)展七百弄雞養(yǎng)殖，先后成立了佳禽養(yǎng)殖合作社、康利養(yǎng)殖場。2018年，佳禽合作社已成為大化縣三大七百弄雞孵化基地之一。
但是，缺水成為規(guī)?；缆飞系?/span>“攔路虎”。七百弄鄉(xiāng)是大化海拔最高的大石山區(qū)，全境均為世界罕見的典型喀斯特地貌。每年干旱季節(jié)，養(yǎng)殖基地面臨嚴重的缺水危機。
粵桂協(xié)作資金援建的七百弄抗旱應(yīng)急供水工程，及時解決了藍志平養(yǎng)殖場的水源問題。如今，藍志平的養(yǎng)殖場越做越大，月孵化雞苗達7萬羽，目前存欄12萬羽雞，成為當(dāng)?shù)毓J的七百弄雞規(guī)?；l(fā)展“領(lǐng)跑人”。
為了進一步擴大規(guī)模，2021年3月，在寶安對口辦的牽頭組織下，大化工作組到廣東龍川、英德三黃雞養(yǎng)殖示范場參觀，學(xué)習(xí)廣東“溫氏模式”，推廣廣東規(guī)模化養(yǎng)殖降低成本的經(jīng)驗。
從2021年開始，大化縣共投入2782.85萬元（粵桂資金1180萬元），用于七百弄雞全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，其中2003萬元建設(shè)源種場和養(yǎng)殖場。項目建成后，每年可為全縣供應(yīng)320萬羽雞苗。
“產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大化，有效保障了全產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定性，為七百弄雞出山進城提供了保障?！彼{亦輝告訴記者，此舉大大提高了群眾養(yǎng)殖積極性，還輻射帶動各養(yǎng)殖場和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力當(dāng)?shù)卮寮w經(jīng)濟發(fā)展。
“圳品”助雞“飛”起來
規(guī)模上來了，如何打響品牌、賣出更好的價錢，真正讓村民增收？“圳品”模式應(yīng)運而生。
經(jīng)過考察，粵桂協(xié)作工作組決定把七百弄雞納入“圳品”體系。
“圳品”是深圳市委、市政府打造的高標準食品城市品牌，采用更高的供深食品標準，對標國際最高標準，從基地到餐桌全鏈條進行安全和質(zhì)量把控，被國家發(fā)改委作為深圳創(chuàng)新經(jīng)驗向全國推廣。
工作組通過引入深圳標準促進會，對廣西匯君農(nóng)牧有限公司等龍頭企業(yè)進行技術(shù)指導(dǎo)，幫助企業(yè)健全標準體系，強化源頭把控，確保七百弄雞品種純正、品質(zhì)從優(yōu)、產(chǎn)品可溯源，推動大化七百弄雞逐步實現(xiàn)綠色、標準、規(guī)模養(yǎng)殖。
廣西匯君農(nóng)牧有限公司董事長江魚告訴記者，在工作組和深圳標準促進會的幫助下，“七百弄冰鮮雞”“七百弄雞蛋”兩個系列產(chǎn)品2020年獲得廣西首批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“圳品”認證?！斑M入‘圳品’的第一年，我們的銷售額就上漲了4至5倍。”
令江魚更加振奮的是，“圳品”團隊積極幫助他們對接盒馬、天虹、沃爾瑪、人人樂、華潤、麥德龍等深圳大型連鎖商超。
2021年，首批七百弄雞進入深圳盒馬，打通了從農(nóng)場到餐桌的供應(yīng)鏈，進一步拓寬了市場銷售渠道。
2022年，深圳盒馬鮮生“盒馬村標桿村”落地大化縣七百弄雞養(yǎng)殖基地。這樣的“標桿村”，全國只有10家。匯君公司通過與深圳盒馬發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，形成了以銷定產(chǎn)、以銷促產(chǎn)、消費帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性模式。
2022年9月，匯君公司的七百弄雞獲得香港認證中心“優(yōu)質(zhì)正印”認證，首次打入香港市場。
“感謝‘圳品’團隊，使鄉(xiāng)村‘土貨’走進大灣區(qū)廣闊市場，并以此為平臺，讓更多消費者認識、認可我們的品牌?！眳R君公司在寫給深圳市市場監(jiān)管局的感謝信中表示，公司的七百弄雞通過“圳品”認證后，進一步提升了品牌認知度、附加值及市場影響力。自2021年以來，七百弄雞在大灣區(qū)的累計銷售額達1300萬元。
七百弄雞的“圳品”模式，進一步打開了工作組的思路。藍亦輝介紹，目前工作組正按“圳品”標準，對大化的山羊、水庫魚進行標準化養(yǎng)殖和深加工，以期走出大山，促進群眾穩(wěn)步增收，推進縣域經(jīng)濟發(fā)展。
一只雞搞活一方經(jīng)濟
如何讓產(chǎn)業(yè)走得更遠，讓老百姓持續(xù)受益？藍亦輝說：“幫扶不是完全靠政府，而是應(yīng)以市場為導(dǎo)向，讓產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，把好的產(chǎn)品賣出好價錢?！?/span>
為加強產(chǎn)銷對接，延伸雞產(chǎn)業(yè)鏈，大化工作組2021年投入粵桂財政幫扶資金79.9萬元，用于大化縣冷鏈物流有限公司改造項目，按照“圳品”倉儲運輸品控要求，對屠宰、速凍、冷藏、加工、包裝、物流各環(huán)節(jié)進行升級改造，推出七百弄鹽焗雞、七百弄雞絲月餅、香草灰水粽等，既豐富了產(chǎn)品種類，又提高了七百弄雞深加工能力，幫助當(dāng)?shù)丶仪莓a(chǎn)業(yè)做大做強。
七百弄雞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，幫助農(nóng)戶獲得了實實在在的收益。藍亦輝介紹，在“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”模式下，通過保底收益、土地流轉(zhuǎn)、務(wù)工酬勞、入股分紅、技術(shù)指導(dǎo)、幫助銷售、帶動發(fā)展等方式，建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制。2022年，大化縣發(fā)展七百弄雞養(yǎng)殖310萬羽，帶動農(nóng)戶年均增收1000元左右。
截至目前，大化七百弄雞產(chǎn)業(yè)園已建成158個規(guī)模養(yǎng)殖場、1個產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)、1個文化展示廳、1個冷鏈物流中心，培育有5個繁育場，養(yǎng)殖覆蓋全縣16個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）158個行政村（社區(qū)），受益群眾3.7萬多戶14.8萬多人，其中9個鄉(xiāng)33個村731戶脫貧戶1210人增收更加明顯。
就在采訪藍亦輝的過程中，記者了解到，目前深圳正以市場化方式，推動“圳品”強品質(zhì)、拓市場、促消費，打造完善的“圳品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)貢獻更大“深圳力量”。
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