日前，湖北家美鮮董事長(zhǎng)閆鐵山表示，到今年單棟5萬(wàn)只以上的蛋雞場(chǎng)約占三分之一，2萬(wàn)只以上的場(chǎng)已占主流；未來(lái)10年后5萬(wàn)只以內(nèi)的蛋雞場(chǎng)幾乎很難看到，看似成本低、實(shí)際成本高的小戶的生存空間越來(lái)越小。
“成本決定著進(jìn)雞的條件，成本高約束著中小型養(yǎng)殖企業(yè)的發(fā)展。”湖北家美鮮董事長(zhǎng)閆鐵山近日表示，“以湖北浠水為例，規(guī)模養(yǎng)殖逐漸成為養(yǎng)殖業(yè)的主流，大型和小型養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始呈現(xiàn)明顯的優(yōu)劣勢(shì)，小戶的服務(wù)成本越來(lái)越高，未來(lái)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力越來(lái)越低。經(jīng)歷過(guò)歷年的市場(chǎng)洗禮，到今年單棟5萬(wàn)只以上的蛋雞場(chǎng)約占三分之一，2萬(wàn)只以上的場(chǎng)已占主流；未來(lái)10年后5萬(wàn)只以內(nèi)的蛋雞場(chǎng)幾乎很難看到，看似成本低、實(shí)際成本高的小戶的生存空間越來(lái)越小?！?/span>
湖北山蛋蛋生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理張學(xué)兵亦表示：“現(xiàn)在采用層疊式標(biāo)準(zhǔn)化‘124’養(yǎng)殖模式后最明顯的變化就是養(yǎng)殖規(guī)模不一樣了，以前散戶很多，幾千、1萬(wàn)只，現(xiàn)在基本上都是兩萬(wàn)只以上的，還有很多像我這樣規(guī)模的廠，30萬(wàn)、40萬(wàn)、60萬(wàn)只，規(guī)模變得越來(lái)越大?！?/span>
“規(guī)?；B(yǎng)殖提高了土地利用率，降低了人工與管理成本。”湖北晨科農(nóng)牧集團(tuán)董事長(zhǎng)戴小方則稱，“現(xiàn)在新型養(yǎng)殖模式占地少，原來(lái)養(yǎng)1萬(wàn)只的面積，現(xiàn)在可以養(yǎng)12萬(wàn)。管理成本也是大幅下降，一個(gè)員工原來(lái)管1萬(wàn)只，現(xiàn)在一個(gè)員工能管10幾萬(wàn)只?！?/span>
之所以浠水縣蛋雞產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出如今的規(guī)?；F(xiàn)狀，離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣恼{(diào)控。
2013年，年存欄數(shù)沖破3000萬(wàn)只，雞場(chǎng)超過(guò)5000家。然而，粗放養(yǎng)殖、規(guī)模零散、技術(shù)支撐不夠，導(dǎo)致雞蛋品質(zhì)下降，市場(chǎng)價(jià)格不高，難以形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)蛋雞的養(yǎng)殖管理不規(guī)范，換來(lái)160萬(wàn)噸雞糞圍城，帶來(lái)嚴(yán)重污染。
面對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，浠水縣在2014年啟動(dòng)了畜禽養(yǎng)殖污染專(zhuān)項(xiàng)整治工作，嚴(yán)格劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)，全面推廣更先進(jìn)、更環(huán)保的層疊式標(biāo)準(zhǔn)化“124”養(yǎng)殖模式，引導(dǎo)蛋雞養(yǎng)殖集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、規(guī)?；D(zhuǎn)型發(fā)展，邁上蛋雞產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的提升之路。
此前，浠水縣畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心主任熊迎介紹，經(jīng)過(guò)蛋雞有序發(fā)展整治，全縣雞場(chǎng)由5000家銳減到689家，年存欄量穩(wěn)定在1500萬(wàn)只，規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)到99.4%，居全省第一，全國(guó)前列。
浠水縣縣長(zhǎng)陳正紅表示，未來(lái)，浠水還將支持30萬(wàn)只以上規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)蛋雞存籠2000萬(wàn)羽以上，推動(dòng)晨科、海大等龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，著力補(bǔ)齊蛋雞深加工和蛋雞糞污無(wú)害化處理等短板，實(shí)現(xiàn)華中蛋品交易市場(chǎng)全面發(fā)揮效益，積極舉辦中國(guó)浠水雞蛋產(chǎn)業(yè)論壇，謀劃建設(shè)省級(jí)雞蛋檢驗(yàn)檢測(cè)中心，全力推動(dòng)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展。
至于未來(lái)會(huì)將如何發(fā)展我們尚未可知，但從政府層面來(lái)講，針對(duì)不同規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，最好要出臺(tái)相應(yīng)的融資扶持政策，針對(duì)不同規(guī)模和需求制定具體扶持措施，通過(guò)制定相應(yīng)的實(shí)施細(xì)則與辦法，以此擴(kuò)大受益面。
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