作為中國(guó)四大直轄市之一，重慶位于西南的成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)西南地區(qū)的重要城市，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有極其重要的戰(zhàn)略地位。
目前，重慶蛋雞產(chǎn)業(yè)總體仍是“小規(guī)模、大群體”的特點(diǎn)，中大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量較少，地理位置掣肘了畜牧業(yè)的發(fā)展。雞蛋的品牌化進(jìn)程相對(duì)滯后，市場(chǎng)上的地區(qū)性、批發(fā)端的品牌居多。供需方面，現(xiàn)有的重慶蛋雞產(chǎn)能基本自足，在北方省份蛋品輸入的同時(shí)，本地蛋品也銷往華南地區(qū)。
隨著集團(tuán)化企業(yè)入駐以及本地企業(yè)的崛起，近年來重慶蛋雞產(chǎn)業(yè)呈穩(wěn)步發(fā)展?fàn)顟B(tài)，計(jì)將有更多的規(guī)模化企業(yè)涌現(xiàn)，發(fā)展空間巨大
存欄超1500萬羽！
重慶蛋雞產(chǎn)能、集約化程度持續(xù)提升
作為西南地區(qū)與西北、華中、華南地區(qū)的交壤處，重慶地勢(shì)由南北向長(zhǎng)江河谷逐級(jí)降低，西北部和中部以丘陵、低山為主，東南部靠大巴山和武陵山兩座大山脈，坡地較多，有“山城”之稱。
受限于自身地形特點(diǎn)，重慶地區(qū)農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)難度較大，因此并不是我國(guó)主要糧食、養(yǎng)殖生產(chǎn)核心區(qū)。相比四川、貴州、云南等西南省市，近十年重慶蛋雞行業(yè)的發(fā)展依然平平。
重慶市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年重慶禽蛋產(chǎn)量為50.50萬噸，同比上漲5.5%。
從新建項(xiàng)目來看，近五年重慶也有不少政府、集團(tuán)項(xiàng)目落成投產(chǎn)，比如重慶金雞扶貧項(xiàng)目（蛋雞產(chǎn)能90萬羽，已建成投產(chǎn)），正大集團(tuán)300萬羽蛋雞項(xiàng)目（已投產(chǎn)）。
但自新冠疫情以來，由于國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩、民眾消費(fèi)力下降，蛋雞行業(yè)整體處于微利、收支弱平衡的狀態(tài)。2021-2022年，重慶不少中小散戶因經(jīng)營(yíng)、資金問題陸續(xù)選擇退出，規(guī)?；半u企業(yè)也在有意識(shí)地控制產(chǎn)能擴(kuò)張，保證自身資金鏈正常。
據(jù)重慶市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，目前重慶地區(qū)蛋雞存欄量約1500萬羽，整體保持穩(wěn)定；當(dāng)?shù)匦袠I(yè)集約化程度持續(xù)提升。
蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域化布局明顯
養(yǎng)殖規(guī)?；写嵘?/span>
從主產(chǎn)區(qū)來看，重慶蛋雞企業(yè)主要集中在合川區(qū)、豐都縣、長(zhǎng)壽區(qū)、梁平區(qū)、墊江縣等區(qū)域。
據(jù)重慶市畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)李萬明與副會(huì)長(zhǎng)左洪杰介紹，目前長(zhǎng)壽區(qū)、墊江區(qū)蛋雞存欄約300萬羽，合川區(qū)、豐都縣蛋雞存欄約200萬羽；梁平區(qū)蛋雞存欄100萬羽。其余的蛋雞產(chǎn)能分布在奉節(jié)縣（約80萬羽），潼南區(qū)（約30萬羽）等地區(qū)。
目前，重慶的規(guī)模化蛋雞產(chǎn)能主要集中在合川、長(zhǎng)壽、豐都、墊江區(qū)域，以中型規(guī)模企業(yè)及集團(tuán)分公司為主力、小企業(yè)為輔，常年蛋雞存欄量在30萬羽以上的養(yǎng)殖企業(yè)不足10家，企業(yè)規(guī)?；潭热杂休^大提升空間。
在2017年之前，重慶地區(qū)蛋雞總存欄大約維持在2400萬羽左右，自環(huán)保處理不達(dá)標(biāo)的企業(yè)被淘汰以后，蛋雞養(yǎng)殖群體逐步從“小規(guī)模、大群體”逐步向“中規(guī)模、中群體”轉(zhuǎn)變，未來會(huì)更加規(guī)?；⒓s化。
蛋企發(fā)展面臨六大挑戰(zhàn)
開始探索出口、深加工業(yè)務(wù)，談及未來發(fā)展，重慶畜牧業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)袁昌定表示，重慶蛋雞產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)主要有6點(diǎn)：
1、重慶山城的地勢(shì)決定了適合養(yǎng)殖的土地資源稀缺；
2、環(huán)保力度加大，畜禽糞污處理等問題給養(yǎng)殖企業(yè)施加了壓力；
3、市場(chǎng)長(zhǎng)時(shí)間的低迷行情影響整個(gè)行業(yè)的積極性；
4、雞蛋市場(chǎng)價(jià)格話語權(quán)在雞販子（經(jīng)銷商）手中，造成重慶雞蛋價(jià)格較低，利潤(rùn)被壓縮；
5、近幾年，高溫氣候多發(fā)，重慶高溫天氣及伴隨的電力短缺對(duì)蛋雞生長(zhǎng)的影響較大；
6、蛋品深加工環(huán)節(jié)仍比較薄弱。
當(dāng)然，有挑戰(zhàn)亦有機(jī)遇，重慶蛋雞行業(yè)在消費(fèi)市場(chǎng)及地理位置等方面也有其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。地理上，重慶靠近四川、貴州、湖南等地，占據(jù)地理優(yōu)勢(shì)，交通便利，蛋品可快速流通，優(yōu)質(zhì)雞蛋不會(huì)缺少銷路，只要打開消費(fèi)渠道，可快速占據(jù)市場(chǎng)。
據(jù)2022年重慶統(tǒng)計(jì)年鑒，重慶市民的蛋類及蛋制品消費(fèi)量為15.54kg/人，人口3213.3萬人口（第七次人口普查），按此計(jì)算，重慶每年共需要49.93萬噸鮮蛋及制品。該數(shù)值與自身禽蛋產(chǎn)量相近，這意味著當(dāng)?shù)氐那莸笆袌?chǎng)供需關(guān)系相對(duì)平衡。
在禽蛋銷售方面，重慶蛋雞企業(yè)的主要流通渠道為農(nóng)貿(mào)集市，小部分為商超及食品公司。憑借多年的布局發(fā)展，少數(shù)本土企業(yè)已在b端市場(chǎng)形成企業(yè)品牌，具有一定的產(chǎn)品議價(jià)權(quán)，部分產(chǎn)品也逐步從四川、重慶及周邊地區(qū)拓展延伸至廣州、深圳、東莞等粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)。
據(jù)左洪杰介紹，重慶標(biāo)桿蛋雞養(yǎng)殖合作社已取得供港資質(zhì)并成為長(zhǎng)壽區(qū)首批蛋品供港企業(yè)。后續(xù)公司還將開拓溫泉蛋、水煮蛋、雞蛋干等以雞蛋為主原料的蛋品深加工業(yè)務(wù)，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>
標(biāo)桿農(nóng)牧總經(jīng)理柳陽在相關(guān)采訪中表示，公司每周都將有大約20噸雞蛋發(fā)往香港，基本實(shí)現(xiàn)了常態(tài)化供港，年出口額可達(dá)1000萬元。
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