眼下，隨著夏季的來臨，全國各地的大排檔夜市又逐漸活躍起來，各類烤串正在成為大家喜愛的食品。仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)，在大連等地出現(xiàn)了一個十分令人驚訝的現(xiàn)象，居然有烤肉店用玉米粒作燃料，同時有個別店主還表示這是特色，更有店員稱用玉米?？镜娜庥幸环N特別的清香味，還有店員稱一些農(nóng)戶用玉米作飼料喂雞喂鴨用不完，品質(zhì)也達(dá)不到糧食部門的收購要求，買來用作燃料是幫了農(nóng)戶。
針對用玉米粒作烤肉燃料，大家紛紛發(fā)表意見。一是有商家表示，用玉米粒作燃料省錢、煙少、烤肉味道好;二是有人認(rèn)為這不是成本的問題，是浪費糧食;三是有人說玉米一塊錢一斤，木炭普遍兩塊錢一斤，誰劃算不用多說了;四是有人認(rèn)為這是商家的營銷手段，玉米的熱值和燃燒時間遠(yuǎn)不如木炭，毫無性價比，燒玉米粒不能增加食物的香氣，只有糊味;五是有人認(rèn)為當(dāng)前進(jìn)口玉米價格具有很大優(yōu)勢，由于進(jìn)口量大、成本低，成本較高的國產(chǎn)玉米難以銷售，不得不淪為烤肉燃料;六是有人表示用作烤肉燃料的玉米粒全是次品，達(dá)不到飼料等標(biāo)準(zhǔn)的玉米粒成為烤肉燃料換成錢對農(nóng)戶而言更合適。
“目前，無論是主產(chǎn)區(qū)還是主銷區(qū)，國內(nèi)玉米價格均處在近年來的較低區(qū)域。近日，受豆粕等大宗農(nóng)產(chǎn)品價格持續(xù)走強(qiáng)的提振，再加上俄羅斯相關(guān)部門暫時叫停了部分小麥出口商的出口業(yè)務(wù)，大連玉米主力合約期貨價格在數(shù)個交易日內(nèi)上漲了60元/噸左右，這是否意味著玉米價格將出現(xiàn)反轉(zhuǎn)?”黑龍江五大連池市盈峰糧食貿(mào)易有限公司總經(jīng)理柴印峰告訴記者，立夏節(jié)氣過后，東北等地氣溫越來越高，農(nóng)戶余糧的出售速度不斷加快，導(dǎo)致大部分可供糧源進(jìn)入了流通環(huán)節(jié)。未來只要貿(mào)易商等不急于拋售，再加上國內(nèi)玉米市場即將進(jìn)入傳統(tǒng)的“青黃不接”階段，玉米價格可能會出現(xiàn)一波上行行情。
柴印峰說，黑龍江五大連池市及周邊地區(qū)當(dāng)前的玉米收購價為2230～2250元/噸，運(yùn)至鲅魚圈后的成本在2450元/噸左右，如果手中有符合玉米期貨交割標(biāo)準(zhǔn)的貨源，等期貨價格再漲一漲就可以進(jìn)行套期保值操作了。估計個別烤肉店用玉米粒當(dāng)燃料是一種特殊的市場現(xiàn)象，但也從另一個角度反映出玉米價格的確較低。
河南省誠億農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理楊華松告訴記者，從他掌握的國內(nèi)玉米市場供需情況分析，東北地區(qū)基層糧源已經(jīng)見底，市場價格不具備較大的下行空間，主要原因是當(dāng)前東北地區(qū)玉米深加工業(yè)較為發(fā)達(dá)，就地轉(zhuǎn)化能力不斷增強(qiáng)，使得近年來東北玉米市場價格較為抗跌;以河南、河北、陜西、山西為代表的內(nèi)地玉米市場基層貨源依然較為充足，在市場糧源沒有完全轉(zhuǎn)移到貿(mào)易商等流通環(huán)節(jié)時，預(yù)計內(nèi)地玉米市場價格在較低區(qū)域徘徊;從廣東、四川等銷區(qū)市場來看，進(jìn)口玉米、新疆玉米供應(yīng)充足，短期內(nèi)大量采購玉米的意愿不強(qiáng)。整體來看，在我國進(jìn)口玉米及其替代品到港數(shù)量、政策等不發(fā)生突變的前提下，再加上我國新季小麥、玉米預(yù)計生產(chǎn)形勢樂觀，近日正在上行的大連玉米期貨價格大概率是“曇花一現(xiàn)”。
“自去年下半年至今，我國北方大部分地區(qū)天氣條件利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的開展，如自新季小麥播種以來，主產(chǎn)區(qū)一直是風(fēng)調(diào)雨順的天氣，再過20天左右的時間，新季小麥將陸續(xù)上市。如果新季小麥增產(chǎn)且質(zhì)量較好，那么未來國內(nèi)大宗糧食供應(yīng)將更加充足。”陜西西安市玉米貿(mào)易商胡銀濱表示，從當(dāng)前我國新季玉米種植情況來看，除了黑龍江新季玉米面積受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植大豆補(bǔ)貼較多影響而減少以外，國內(nèi)其他地區(qū)新季玉米整體種植面積預(yù)計是增加的。與此同時，近年來我國玉米單產(chǎn)提高較快，因此，即便新季玉米總面積略有下降，估計總產(chǎn)量仍是穩(wěn)中有增的。
據(jù)了解，隨著科學(xué)技術(shù)的推廣及應(yīng)用，我國玉米單產(chǎn)近年來提高較快，如東北地區(qū)玉米原來的單產(chǎn)只有1200～1300斤/畝，現(xiàn)在已提高到1500斤/畝左右。另外，來自國家糧油信息中心的信息顯示，自5月5日開始，四川省2170萬畝油菜及960余萬畝小麥已陸續(xù)開鐮。
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