遼寧白羽肉雞產(chǎn)業(yè)集群是2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部批準(zhǔn)建設(shè)的50個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群之一。在遼寧白羽肉雞產(chǎn)業(yè)集群中，位于朝陽(yáng)市北票市的北票市宏發(fā)食品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“宏發(fā)食品”）是其中關(guān)鍵一環(huán)。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，通過(guò)20余年的發(fā)展，宏發(fā)食品已經(jīng)成為集種雞飼養(yǎng)、雞雛孵化、飼料生產(chǎn)、基地養(yǎng)殖、肉禽加工、技術(shù)服務(wù)、糞污生態(tài)治理于一體的國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)，同時(shí)也是全國(guó)“萬(wàn)企幫萬(wàn)村”精準(zhǔn)扶貧行動(dòng)先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)。
探索“1+4”模式，帶動(dòng)萬(wàn)余人致富
1997年，時(shí)任北票市食品公司經(jīng)理的張明君靠5萬(wàn)元啟動(dòng)資金和50萬(wàn)元貸款，開(kāi)始孵化肉雞養(yǎng)殖項(xiàng)目。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，盡管公司飼養(yǎng)并宰殺肉雞的規(guī)模達(dá)到20萬(wàn)只，但忙活一年仍然虧損16.1萬(wàn)元。
面對(duì)失敗，張明君和他的團(tuán)隊(duì)沒(méi)有氣餒，迎難而上完善相關(guān)配套項(xiàng)目。從安徽購(gòu)進(jìn)2臺(tái)1920型箱式孵化機(jī)，從外地引進(jìn)種蛋，用自己的設(shè)備孵雛，大大降低養(yǎng)殖成本。1998年，企業(yè)獲得10萬(wàn)元的利潤(rùn)。
1999年3月，宏發(fā)食品又新引進(jìn)立式飼料加工機(jī)組，還租用某部駐軍的閑置營(yíng)房，建設(shè)一個(gè)新的種雞場(chǎng)，飼養(yǎng)首批種雞1.4萬(wàn)套。1999年底，公司盈利達(dá)40萬(wàn)元。
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，依托原北票市食品公司，北票市宏發(fā)食品有限公司于2000年成立，并于2002年正式轉(zhuǎn)制為民營(yíng)股份制企業(yè)。宏發(fā)食品肉雞產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目作為北票市的亮點(diǎn)工程，從解決貸款貼息、引導(dǎo)扶持到協(xié)調(diào)征地等都得到北票市委、市政府大力支持。與此同時(shí)，金融部門(mén)為養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)放養(yǎng)殖專(zhuān)項(xiàng)貸款，解決了貸款難、難貸款的問(wèn)題，激發(fā)農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性，促進(jìn)北票市肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
曾經(jīng)的肉雞養(yǎng)殖扶貧農(nóng)場(chǎng)，現(xiàn)在繼續(xù)發(fā)揮服務(wù)鄉(xiāng)村振興的功能。
經(jīng)過(guò)10多年發(fā)展，宏發(fā)食品與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)建立起“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的致富發(fā)展模式，保障肉雞生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。2016年，宏發(fā)食品響應(yīng)北票市打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)號(hào)召，通過(guò)合作社吸納原建檔立卡貧困戶(hù)，共同發(fā)展“1+4”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，達(dá)到五位一體、多方共贏的目的。
杜寶祥是北票市五間房鎮(zhèn)東高樓村村民，自2001年開(kāi)始為宏發(fā)食品養(yǎng)殖肉雞。憑借多年經(jīng)驗(yàn)，杜寶祥在養(yǎng)殖肉雞這條路上越走越寬，發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大。通過(guò)宏發(fā)食品的扶持，杜寶祥家的雞舍從平養(yǎng)改成了籠養(yǎng)，效益大大增加?，F(xiàn)如今，他已經(jīng)成為村子里小有名氣的養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)。
2016年至2020年的4年時(shí)間內(nèi)，宏發(fā)食品共投資4.3億元，在章吉營(yíng)、寶國(guó)老、東官等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成扶貧農(nóng)場(chǎng)36個(gè)，累計(jì)為17000余戶(hù)，34000余人返利4000余萬(wàn)元?！懊撠氄辈皇墙K點(diǎn)，而是新生活、新奮斗的起點(diǎn)”。進(jìn)入新發(fā)展時(shí)期，“1+4”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式也將繼續(xù)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，與鄉(xiāng)村振興有效銜接。
順應(yīng)消費(fèi)需求，產(chǎn)品暢銷(xiāo)98個(gè)城市
隨著人們消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，禽類(lèi)肉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量激增。宏發(fā)食品順應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)需求，開(kāi)發(fā)了13大類(lèi)152個(gè)肉雞系列產(chǎn)品，通過(guò)打造品牌提高消費(fèi)者認(rèn)知度，通過(guò)管控品質(zhì)保障食品安全。
宏發(fā)食品注重品牌影響，將肉雞產(chǎn)品和肉雞飼料的商標(biāo)與1996年在北票市境內(nèi)出土的龍鳥(niǎo)和古果化石相聯(lián)系，分別注冊(cè)為“龍鳥(niǎo)”和“古果”商標(biāo)，以具有辨識(shí)度的地理標(biāo)志，打響宏發(fā)肉雞食材知名度。
此外，宏發(fā)食品通過(guò)自產(chǎn)雞雛、自制飼料、專(zhuān)業(yè)動(dòng)保、“五統(tǒng)一服務(wù)”、無(wú)藥殘養(yǎng)殖等方式，確保宏發(fā)肉雞養(yǎng)殖過(guò)程的優(yōu)質(zhì)、安全和健康。企業(yè)通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP和食品安全管理體系認(rèn)證，嚴(yán)格執(zhí)行宰前宰后檢驗(yàn)，遵循GMP、HACCP標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品加工質(zhì)量，保證肉雞產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的安全、衛(wèi)生，全程可追溯。
為打破銷(xiāo)售瓶頸，在深入各地考察、傾聽(tīng)專(zhuān)家建議、結(jié)合用戶(hù)意見(jiàn)、分析產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，宏發(fā)食品果斷推出動(dòng)態(tài)的市場(chǎng)“梯次開(kāi)發(fā)”戰(zhàn)略?！?我們的肉雞產(chǎn)品依靠大型肉食加工集團(tuán)、大型商超、批發(fā)市場(chǎng)這三條線銷(xiāo)往全國(guó)，產(chǎn)銷(xiāo)率達(dá)到100%?！惫句N(xiāo)售負(fù)責(zé)人表示。
宏發(fā)食品與雙匯集團(tuán)、百勝集團(tuán)等大型肉食加工集團(tuán)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，關(guān)注東北、華北、西北、華中、華東、華南等區(qū)域60多個(gè)省市批發(fā)市場(chǎng)，輻射帶動(dòng)1200多個(gè)中、小批發(fā)點(diǎn)，牽動(dòng)全國(guó)各地6000多人參與到宏發(fā)肉雞食材的銷(xiāo)售中來(lái)，同時(shí)也向國(guó)外品牌在中國(guó)的超市供貨。
在本地銷(xiāo)售中，宏發(fā)食品采用“工廠+超市”的直營(yíng)銷(xiāo)售方式，與朝陽(yáng)佳惠超市開(kāi)展合作，打造全新銷(xiāo)售理念，在超市冷鮮區(qū)設(shè)置多功能直銷(xiāo)展柜，進(jìn)一步提高本地市場(chǎng)占有率。
目前，宏發(fā)食品肉雞食材暢銷(xiāo)全國(guó)98個(gè)大中城市，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的跨區(qū)域發(fā)展并擴(kuò)大了公司養(yǎng)殖市場(chǎng)覆蓋面。
智能化全產(chǎn)業(yè)鏈，年加工上億只肉雞
在宏發(fā)食品一棟棟現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng)里面，智能化設(shè)備實(shí)現(xiàn)環(huán)境自動(dòng)控制、自動(dòng)給水給料、自動(dòng)清糞。按照肉雞不同日齡的生長(zhǎng)需要，設(shè)定科學(xué)合理的溫度曲線，并按照雞舍內(nèi)二氧化碳、氧氣濃度和濕度等指標(biāo)調(diào)整合理通風(fēng)量，保證肉雞生長(zhǎng)在最適合的環(huán)境里，出欄的肉雞均重可達(dá)2.9公斤，平均成活率高。
“冬暖夏涼，白羽肉雞住進(jìn)了‘現(xiàn)代化公寓’，養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)均可智能操作。”公司副總經(jīng)理趙娣介紹，養(yǎng)殖場(chǎng)還配套建設(shè)了有機(jī)肥處理廠，將糞污加工成優(yōu)質(zhì)農(nóng)用肥料，深受老百姓歡迎。
宏發(fā)食品養(yǎng)殖場(chǎng)能夠產(chǎn)生源源不斷的優(yōu)質(zhì)商品雞，源于對(duì)父母代種雞和雞雛的精心養(yǎng)殖。在父母代種雞養(yǎng)殖場(chǎng)，通過(guò)科學(xué)的飼喂程序、光照模式和綜合防疫等措施，父母代種雞生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種蛋；可分批孵化的智能孵化設(shè)備、自動(dòng)化種蛋分選、照蛋、揀雛設(shè)備及先進(jìn)的環(huán)控系統(tǒng)，提供健康的商品代雞雛。
在宏發(fā)食品新建的1億只肉雞加工車(chē)間，各環(huán)節(jié)完全實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動(dòng)化，肉雞從進(jìn)入屠宰車(chē)間到凍庫(kù)整個(gè)流程只需要1個(gè)小時(shí)，既提高工作效率，也保證產(chǎn)品質(zhì)量。
據(jù)趙娣介紹，這種閉合式全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式，保證了從養(yǎng)殖、屠宰、加工到銷(xiāo)售的全過(guò)程嚴(yán)格把。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理與流程化作業(yè)，將生物安全、藥殘控制和加工過(guò)程的衛(wèi)生保障有機(jī)整合，最終實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯的目標(biāo)。
趙娣說(shuō)：“我們把養(yǎng)殖戶(hù)視為肉雞飼養(yǎng)加工的第一車(chē)間，為養(yǎng)殖戶(hù)統(tǒng)一供應(yīng)雞雛、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一防疫滅病、統(tǒng)一毛雞回收。公司還有養(yǎng)殖培訓(xùn)學(xué)校，可以集中對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)在技術(shù)、防疫、日常管理、設(shè)備維護(hù)等工作上進(jìn)行培訓(xùn)，讓每一位養(yǎng)殖戶(hù)都成為專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)能手?！?/span>
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