近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司發(fā)布了《2025年9月鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析月報(bào)》，其中包括牛奶的相關(guān)情況。
9月，生鮮乳價(jià)格止跌企穩(wěn)。預(yù)判后期走勢(shì)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)牛奶供給充足，隨著滅菌乳新國(guó)標(biāo)全面落地以及季節(jié)性消費(fèi)旺季到來(lái)，生鮮乳收購(gòu)價(jià)格有望企穩(wěn)運(yùn)行。國(guó)際市場(chǎng)除澳洲外主要乳制品出口國(guó)奶產(chǎn)量均有所增加，供給整體寬松，預(yù)計(jì)后期國(guó)際乳制品價(jià)格維持跌勢(shì)。
生鮮乳價(jià)格止跌企穩(wěn)
在國(guó)內(nèi)產(chǎn)能持續(xù)優(yōu)化、中秋國(guó)慶消費(fèi)旺季備貨需求增加、以及滅菌乳新國(guó)標(biāo)落地實(shí)施等共同作用下，生鮮乳收購(gòu)價(jià)企穩(wěn)跡象顯現(xiàn)。9月份，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購(gòu)價(jià)每公斤3.03元，環(huán)比漲0.3%，同比跌3.5%。
國(guó)內(nèi)鮮奶零售價(jià)環(huán)比略跌，奶粉零售價(jià)環(huán)比上漲
液態(tài)奶消費(fèi)市場(chǎng)依舊疲軟，消費(fèi)增長(zhǎng)動(dòng)力不足，鮮奶零售價(jià)格穩(wěn)中有降。據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，9月份，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.71元，環(huán)比跌0.2%，同比漲0.7%。其中，袋裝鮮奶每斤5.28元，環(huán)比持平，同比漲0.4%。盒裝鮮奶每斤6.14元，環(huán)比跌0.3%，同比漲1.0%。全國(guó)監(jiān)測(cè)城市奶粉平均零售價(jià)格每斤143.92元，環(huán)比漲0.7%，同比漲6.8%。其中，進(jìn)口奶粉每斤172.53元，環(huán)比漲0.8%，同比漲8.2%；國(guó)產(chǎn)奶粉每斤115.30元，環(huán)比漲0.5%，同比漲4.8%。
1-8月累計(jì)，乳制品進(jìn)口量、額同比增長(zhǎng)，出口量、額同比大幅增長(zhǎng)
牛奶在餐飲、烘焙、茶飲等場(chǎng)景的消費(fèi)拓展，帶動(dòng)了乳酪、黃油等精深加工乳制品進(jìn)口需求，前8個(gè)月累計(jì)，乳制品進(jìn)口量同比增長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)生鮮乳階段性過(guò)剩導(dǎo)致價(jià)格走低，國(guó)產(chǎn)原料奶粉成本降低，價(jià)格更具優(yōu)勢(shì)，前8個(gè)月累計(jì)，乳制品出口量同比大幅增長(zhǎng)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，8月份，我國(guó)乳制品進(jìn)口量19.73萬(wàn)噸，同比減8.4%；進(jìn)口額9.42億美元，同比增2.5%。1-8月累計(jì)，我國(guó)乳制品進(jìn)口量181.72萬(wàn)噸，同比增3.9%；進(jìn)口額85.52億美元，同比增15.9%；出口量8.60萬(wàn)噸，同比增83.8%；出口額2.64億美元，同比增50.0%。分品類(lèi)看，1-8月累計(jì)，鮮奶進(jìn)口42.49萬(wàn)噸，同比減4.8%；酸奶進(jìn)口1.29萬(wàn)噸，同比增16.2%；乳清粉進(jìn)口47.76萬(wàn)噸，同比增14.4%；奶油進(jìn)口9.90萬(wàn)噸，同比增9.5%；奶酪進(jìn)口12.89萬(wàn)噸，同比增9.0%；原料奶粉進(jìn)口48.60萬(wàn)噸，同比增0.8%；嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口14.30萬(wàn)噸，同比增7.0%；蛋白類(lèi)進(jìn)口3.48萬(wàn)噸，同比減10.1%。
國(guó)內(nèi)外原料奶粉價(jià)差環(huán)比繼續(xù)擴(kuò)大
8月份，國(guó)際原料奶粉進(jìn)口完稅價(jià)折人民幣每噸38520元，比國(guó)內(nèi)原料奶粉價(jià)格每噸高9360元，價(jià)差較上月擴(kuò)大1685元。
國(guó)際主要乳制品批發(fā)價(jià)格環(huán)比以跌為主
受全球乳制品供給增加，以及美國(guó)、大洋洲需求轉(zhuǎn)弱影響，供需整體寬松，黃油、全脂奶粉、切達(dá)干酪價(jià)格均下跌。據(jù)英國(guó)環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計(jì)，8月份，美國(guó)、歐盟和大洋洲三個(gè)國(guó)家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價(jià)每噸分別為7017美元、2859美元、4543美元和4254美元，環(huán)比分別跌3.7%、漲2.4%、跌1.4%和跌2.2%，同比分別跌3.1%、漲7.5%、漲5.9%和跌3.5%。
預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格企穩(wěn)運(yùn)行，國(guó)際乳制品價(jià)格維持跌勢(shì)
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，奶牛存欄量持續(xù)下降，截至8月末，奶牛存欄環(huán)比減少0.2%，但因氣溫逐漸降低，奶牛熱應(yīng)激緩解，加之單產(chǎn)水平不斷提升，牛奶供應(yīng)量增加，1-8月累計(jì)奶站生鮮乳交售量同比增長(zhǎng)2.2%；后期隨著滅菌乳新國(guó)標(biāo)全面落地以及季節(jié)性消費(fèi)旺季到來(lái)，預(yù)計(jì)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格企穩(wěn)運(yùn)行。
國(guó)際市場(chǎng)：從全球主要乳制品出口國(guó)生產(chǎn)情況來(lái)看，除澳洲外其他地區(qū)牛奶產(chǎn)量均有所增長(zhǎng)，供給整體寬松。9月份，從期貨看，綜合新西12蘭商品交易所（NZCEX）、芝加哥商品交易所（CME）、歐洲能源交易所（EEX）乳制品期貨行情，全脂奶粉、脫脂奶粉、黃油、奶酪價(jià)格均有所下跌；從現(xiàn)貨看，全球乳制品拍賣(mài)平臺(tái)（GDT）兩次拍賣(mài)價(jià)格均下跌，平均比上月跌5.3%。預(yù)計(jì)后期乳制品價(jià)格維持下跌趨勢(shì)。
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