一、第40周，豬價再創(chuàng)新低，跌入“12”價格區(qū)間
第40周（9月29日-10月5日），在階段性供給寬松格局下，生豬延續(xù)偏弱走勢，承壓下行，再創(chuàng)年內新低。據(jù)全省監(jiān)測樣本縣數(shù)據(jù)，第40周全省肥豬出欄均價為12.86元/公斤，同比降低28.60%，環(huán)比降低1.46%。雙節(jié)備貨進入尾聲，提振偏弱，消費疲軟，豬肉價格持續(xù)回落。本周豬肉均價為24.08元/公斤，同比降低22.97%，環(huán)比回落0.08%。
仔豬價格連續(xù)23周弱勢走低，再創(chuàng)年內新低，仔豬繁育持續(xù)虧損。本周，我省仔豬銷售均價為24.84元/公斤，同比降低25.83%，環(huán)比回落2.47%。后市，隨著仔豬價格持續(xù)走低，養(yǎng)殖成本回落，后市仔豬價格或觸底企穩(wěn)。尤其是10月份之后的仔豬價格，對未來的市場預期指引性可能會加強。
本周肥豬出欄均價不斷走低，生豬整體均價已經(jīng)跌至行業(yè)平均成本線以下，行業(yè)虧損面顯著擴大。本周我省豬糧比價為5.27:1，同比降低35.65%，環(huán)比降低1.50%。據(jù)監(jiān)測，第40周自繁自養(yǎng)頭均虧損約60元；外購仔豬育肥模式養(yǎng)殖處于持續(xù)虧損區(qū)間，頭均虧損約150元。除部分成本極優(yōu)秀的單位，行業(yè)幾乎全面虧損。
本周，在供應壓力持續(xù)沖擊下，豬價承壓下跌。后市，短期而言，階段性供強需弱施壓豬價弱勢延續(xù)。因能繁母豬高存欄及上半年新生仔豬增加，生豬供給短期內難以改善；10月份，雙節(jié)過后下游消費相對平淡，豬價仍將尋底，行業(yè)將繼續(xù)處于“磨底階段”。
中期看，隨著氣溫逐步轉涼，市場進入年底的季節(jié)性消費旺季，需求邊際向好，尤其是冬至前后，進入南方腌臘季節(jié)，大豬供給逐步偏緊，標肥價差走擴，或促動二次育肥再次進場，豬價或階段性觸底向上。但在供應過剩的大背景下，反彈空間預計有限。具體行情波動受養(yǎng)殖企業(yè)的出欄節(jié)奏影響。
長期來看，在生豬產(chǎn)能調控政策下，市場供需格局有望得到改善，生豬產(chǎn)業(yè)或將迎來利好。
建議業(yè)內需關注政策對市場的實時影響，以及豬價下跌后的二次育肥節(jié)奏、肥標價差、出欄體重等因素，合理把握出欄節(jié)奏。
二、第40周，蛋價偏弱震蕩，承壓回落
第40周，在供應充足和需求轉弱影響下，蛋價震蕩偏弱。本周，我省雞蛋周銷售均價為8.09元/公斤，同比降低14.39%，環(huán)比降低0.25%。當前我省蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為6.8-7.0元/公斤左右，蛋價仍居于盈虧平衡線之上，養(yǎng)殖場戶處于盈利區(qū)間。
蛋雛雞價格企穩(wěn)后弱勢回落。第40周為3.11元/只，同比降低14.56%，環(huán)比降低0.32%。蛋雛雞價格回落是供應增加、需求疲軟、成本壓力和市場預期等多重因素共同作用的結果。未來蛋雛雞價格走勢需關注產(chǎn)能去化進度、需求季節(jié)性變化以及疫病和政策的影響。
本周蛋價弱勢走低，是階段性供需變化的結果。后市，蛋雞高產(chǎn)能壓力仍存，預計短期蛋價偏弱震蕩。一方面，產(chǎn)蛋雞存欄仍將維持高位，進入10月份，溫度降低，蛋雞產(chǎn)蛋率回升，進一步加重了供應壓力。疊加冷庫蛋逐步出庫，市場供應寬松；另一方面，目前市場對后市預期不強，下游的貿(mào)易商和采購方拿貨的積極性有所減弱，多以按需采購為主，需求端整體表現(xiàn)乏力。在供應充足和需求轉弱的影響下，蛋價預期表現(xiàn)不樂觀。
建議養(yǎng)殖戶要注重優(yōu)化調整產(chǎn)能結構，謹慎規(guī)劃補欄計劃，優(yōu)先選擇優(yōu)質雞苗，并強化成本管控措施，及時淘汰低效產(chǎn)能。
三、第40周，雞肉價格繼續(xù)小幅上行
第40周，雞肉價格繼續(xù)小幅上行走高。本周，雞肉市場銷售均價為17.89元/公斤，同比降低4.54%，環(huán)比升高0.79%。在供減需增的情況下，雞肉價格在調整中小幅上升。
肉雛雞價格震蕩回落，呈緩降趨勢。本周，我省肉雛雞均價為2.98元/羽，同比降低17.45%，環(huán)比回落0.33%。本周正值國慶中秋雙節(jié)假期，養(yǎng)殖場戶補欄基本停止，孵化企業(yè)也輪休放假。因此，市場有補欄需求，但議價情緒升溫，孵化場讓利，肉雛雞成交價格微降。后市來看，10月上旬末期至中旬，孵化場出苗量或增加，加之毛雞價格有下跌可能，利空雞苗市場需求，養(yǎng)殖戶補欄積極性降低，孵化場排苗速度或放緩，苗價或整體下跌。
后市，節(jié)后雞源供應或恢復增加，預計雞價或穩(wěn)中下滑，但降幅空間或較小。10月上中旬毛雞出欄量增加，價格或偏弱運行；消費市場節(jié)后進入需求淡季，經(jīng)銷商多采取 “隨用隨采” 策略，產(chǎn)品走貨放緩，短期呈現(xiàn)供強需弱格局，雞肉價格或承壓弱勢回落。
長期看，隨著我國推出一系列擴內需促消費政策逐步落地，居民需求端有望逐步回暖。未來，白羽肉雞行業(yè)有望在困境中實現(xiàn)突破，迎來更加穩(wěn)健的發(fā)展。
建議肉雞養(yǎng)殖場戶優(yōu)化養(yǎng)殖技術，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，并密切關注市場動態(tài)，靈活調整養(yǎng)殖計劃。
四、第40周，肉鴨價格企穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)仍有虧損壓力
本周部分地區(qū)白羽鴨苗近期出苗量有所減少，但整體供應仍相對充足，鴨苗價格在2.6-3.0元/羽，較前期價格企穩(wěn)，但仍處于歷史較低水平。
終端消費增長乏力，活禽市場銷量有限，凍品走貨遲滯，雙節(jié)小長假對團膳類產(chǎn)品有一定支撐，但整體需求未明顯改善。毛鴨價格，目前市場均價約7-9元/公斤，整體價格波動較小。據(jù)和康源禽業(yè)快報，本周肉鴨報價7.22元/公斤，環(huán)比持平。山東省畜牧經(jīng)濟研究會監(jiān)測分析，9月份，我省毛鴨均價7.16元/公斤，同比下降9.60%，環(huán)比下降3.24%；淘汰鴨均價10.38元/公斤，同比下降38.69%，環(huán)比下降15.27%。鴨產(chǎn)品價格，終端消費疲軟導致價格承壓，鴨分割產(chǎn)品綜合均價約6600元/噸，較去年同期下降明顯，目前屠宰環(huán)節(jié)落入深度虧損，分割鴨只虧損近2元/羽；大小白條只虧損近3元/羽。
后市，節(jié)后需求端疲軟，壓制肉鴨行情。目前頭部企業(yè)已開始淘汰低效種鴨，產(chǎn)能逐步出清，但祖代種鴨存欄量仍處于歷史高位，產(chǎn)能過剩壓力短期內難以完全緩解。預計毛鴨價格整體延續(xù)弱勢，但在出欄減量托底下，跌幅相對有限，呈“緩跌”走勢。
建議業(yè)內注重淘汰低效種鴨，優(yōu)化種鴨結構，降低養(yǎng)殖成本、提高效益。
五、第40周，牛羊肉小幅向上，牛肉創(chuàng)年內新高，羊肉居年內次高位
第40周，雙節(jié)來臨市場需求持續(xù)向好影響，牛肉價格持續(xù)小幅向上，羊肉價格繼續(xù)上行。據(jù)監(jiān)測，本周我省牛肉市場交易量同比升高9.83%，環(huán)比回升4.23%；羊肉市場交易量同比升高14.12%，環(huán)比回升3.35%。
本周，我省牛肉均價為65.07元/公斤，同比升高12.48%，環(huán)比回升0.71%，創(chuàng)年內高位。牛肉價格震蕩回升，主要是受市場階段性調節(jié)影響所致。受產(chǎn)能去化、海外牛肉價格回暖，以及國內進口牛肉調整政策加碼影響，2025年牛肉進口預計量減價增，牛肉產(chǎn)業(yè)來自低價進口牛肉的壓力邊際趨弱。整體而言，預計未來我國牛肉供給端出現(xiàn)明顯下降，牛肉價格有望再創(chuàng)新高。
羊肉價格小幅升高，居于年內次高位。本周，羊肉均價73.08元/公斤，同比升高1.23%，環(huán)比升高0.83%。當前羊肉價格震蕩，主要是供求關系階段性市場供需調整。隨著氣溫降低，消費旺季來臨，羊肉價格以穩(wěn)中震蕩，小幅調整向上為主。但值得注意的是進口羊肉沖擊，壓制國內價格。2025年1-8月，我國累計進口羊肉25.9萬噸，同比增加1.60%；但是8月份進口1.98萬噸，同比減少9.5%。
從活牛活羊市場來看，活牛價格弱勢回落。第40周，全省活牛出欄均價27.20元/公斤，同比升高13.86%，環(huán)比回落0.11%。肉牛養(yǎng)殖仍處于盈利區(qū)間。
活羊價格回暖向上，養(yǎng)殖保持小幅盈利。第40周，全省活羊平均出欄價格為27.37元/公斤，同比升高1.52%，環(huán)比升高0.18%。肉羊養(yǎng)殖效益略增。預計后市羊肉市場供需保持基本平衡狀態(tài)，活羊及羊肉價格仍將以穩(wěn)為主，養(yǎng)殖保持小幅盈利。
后市來看，當前進入秋季，牛羊肉消費旺季來臨，帶動牛羊肉消費需求增長。同時，隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門發(fā)布《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》的有效落實，將對豬牛羊禽肉等畜產(chǎn)品消費存在正向的提振作用，或拉動羊肉價格上漲；加之受牛羊產(chǎn)能持續(xù)去化、國際牛肉價格不斷走高的影響，牛羊肉價格有望持續(xù)小幅回升。
六、第40周，生乳價格持續(xù)回暖，小幅向上
第40周（9月29日-10月5日），生乳價格持續(xù)小幅回暖向上。本周我省生乳均價為3.03元/公斤，同比降低2.88%，環(huán)比升高0.33%。在奶價小幅回升，奶牛養(yǎng)殖虧損額度略有收窄。本周奶糧比價為1.24:1，同比降低12.55%，環(huán)比升高0.33%。目前奶牛養(yǎng)殖成本維持在3.20-3.40元/公斤，行業(yè)虧損依然較重，奶牛養(yǎng)殖業(yè)仍是畜牧業(yè)中唯一的一個持續(xù)虧損的行業(yè)。
奶價回升，主要是需求階段性增長所致。后市看，疊加低效產(chǎn)能持續(xù)去化，預計四季度供需關系將有所改善，奶價有望低位回升。隨著新滅菌乳國家標準的實施，生鮮乳需求將有所增加，尤其是第四季度春節(jié)備貨期間，隨著近兩年去產(chǎn)能效果逐漸顯現(xiàn)，奶價有望小幅回升。但根本性好轉仍需要根據(jù)2025年下半年奶牛減欄數(shù)量和牛奶產(chǎn)量，以及全國居民消費恢復情況來判斷。因為奶業(yè)遇到的供需不平衡、消費下滑和奶價下行狀況還需一段時間調整恢復，奶價回暖基礎仍不穩(wěn)定。2025年生乳供大于求局面依然存在，我省奶站監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月份生乳產(chǎn)量同比增加6.60%，環(huán)比增加2.82%；1-9月份生乳產(chǎn)量同比增加4.49%，行業(yè)去產(chǎn)能壓力持續(xù)。
七、第40周，飼料糧穩(wěn)中有降，畜禽配合料震蕩回升
第40周，飼料糧價格穩(wěn)中有降，玉米、豆粕企穩(wěn)，小麥麩承壓走低。本周，我省玉米均價為2.44元/公斤，同比升高10.91%，環(huán)比持平；豆粕價格為3.11元/公斤，同比降低4.31%，環(huán)比持平；小麥麩價格為1.81元/公斤，同比升高9.70%，環(huán)比回落0.55%。
第40周，生豬、肉雞配合料價格繼續(xù)企穩(wěn)，蛋雞配合料價格小幅回升。本周育肥豬配合飼料價格為3.32元/公斤，同比升高1.84%，環(huán)比持平；肉雞配合料價格為3.60元/公斤，同比降低0.28%，環(huán)比持平；蛋雞配合料價格為2.90元/公斤，同比升高2.84%，環(huán)比升高0.35%。
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